Pezseg a fúziós szándék.
2023.08.13. 20:20 Módosítva: 2023-08-14 08:16:04
Katkó Krisztina ma Magyarország egyik legkisebb és legvagányabb éttermét vezeti.
2023. június 2-4. között ismét Gourmet Fesztivál lesz a Millenáris Parkban.
Jövő év végéig még marad a megszokottak szerinti kiszolgálás.
2023.01.04. 06:27 Módosítva: 2023-02-14 18:59:23
A spanyol főváros télen-nyáron izgalmas desztináció.
2022. december 12., 13:47
Mindez Budapest szívében.
2022. szeptember 5., 06:00
Világra nyitott, fantáziadús csapat viszi a Costes Downtown konyháját.
Utánajártunk, kicsoda a bárónő, és hogyan igazolta le csapatába séfnek a korábban két Michelin-csillagot szerző Mészáros Ádámot. Videóriport.
Igazán meglepődtem. De nem azért, mert egy ismeretlen hölgy meghívott vacsorára, történt már ilyen.
2021.11.12. 20:06 Módosítva: 2021-11-13 18:18:59
Lantos Tímea gyermekkori álmát éli.
Az Index arútluK című podcastjának vendége Széll Tamás és Hamvas Zoltán.
Több hazai vendég, szellősebb menü, és (talán) barátibb árak, ez vár a fine dining éttermekre. A házhoz szállításnak viszont búcsút kell intenünk, pedig ez volt a túlélésük egyik kulcsa.
Négy éve még attól félt, Magyarországon olyan állapotok uralkodnak, hogy azonnal haza kell utaznia. Most társtulajdonosként nyitott Budapesten éttermet Nicola Portinari.
2019.11.28. 11:50 Módosítva: 2019-11-29 09:41:32
A Hold utcai piac helyett Budán nyílt újra Széll Tamás és Szulló Szabina bisztrója, a Michelin-csillagos Stand kistestvére, a Stand25, olyan halászlével és palacsintával, amilyet még soha nem ettünk.
Nem kell, hogy a fine dining csak a legújabb őrületekről szóljon, most az emlékeknek van a legnagyobb értéke a piacon. Étteremnézőben voltunk.
2019. szeptember 12., 12:18
Kínában nyit új helyet, és tésztázót is tervez a Costes tulaja. Végigettük a felújított és egy kényszerű séfváltáson is átesett Michelin-csillagos étterem tesztmenüjét.
2019.05.18. 10:23 Módosítva: 2019-05-19 13:01:47
Hatalmas marhaságnak hangzik a fesztivál idei témája, és épp ettől lesz baromi izgalmas az egész. Sokkal izgalmasabb annál, mint hogy kivételesen külön-külön is meg lehet kóstolni az ország legjobb éttermeinek spéci ételeit.
Idén a Gourmet Fesztiválon a legjobb éttermek mellett lesz belsőségrajongó sztárséf és két Michelin-csillagos csülkös pacal is.
Kiválasztották az ország 12 legjobb éttermét: Széll Tamás és Szulló Szabina új helyét jobbnak találták a két Michelin-csillagos Onyxnál is. Ismét felfért egy vidéki étterem is a toplistára.
2019.02.05. 13:37 Módosítva: 2019-02-25 13:49:17
Jól lehet lakni egy Michelin-csillagos bisztróban? Ki jár ilyen helyekre? Átfogó kutatás készült a magyarok hozzáállásáról, meglepő eredményekkel és a szokásos sztereotípiákkal.
2018. december 14., 20:55
Huszár Krisztián séf mindenesetre otthagyta a helyet, mert Magyarországon egyelőre nem működik az ilyen étteremkoncepció.
Este 7-kor derül ki, van-e újabb Michelin-csillag Budapesten. A díjátadóra több mint 100 séf utazott ide, vasárnap a Belvárosi Piacon főztek.
2018.02.19. 20:53 Módosítva: 2018-02-20 16:52:10
A Dining Guide szerint továbbra is a Costes a legjobb magyar étterem. Egyre több a jó hely vidéken is.
Huszár Krisztián új éttermet nyit. Szuvidált marhaoldalassal töltött vietnami palacsinta, savanyított mangó és korianderes mangalicaburger a Fáma étlapján.
2014.08.27. 17:03 Módosítva: 2014-08-28 12:20:26
A francia étterem legendás volt a kilencvenes évek Budapestjén. Tavaly újranyílt, kipróbáltuk, milyen, ha kecskesajtos makaront ebédelünk, és közben ezreket herdálunk el ásványvízre. Merülés a fine dining menzák világába.