Lukács
7 °C
22 °C

Hungarikum lett a Csabai kolbász léggyel

2013.09.24. 20:05 Módosítva: 2013-09-24 20:14:53

"A Hungarikumok Gyűjteményébe emelték a csabai kolbászt a Hungarikum Bizottság mai ülésén" -adta hírül Békéscsaba önkormányzata. A hírhez mellékelt fotón a csabai kolbász tekinthető meg, amint egy nagy, zsíros légy lakmározik rajta.

Fotó: Békéscsaba Megyei Jogú Város Polgármesteri Hivatala
Fotó: Békéscsaba Megyei Jogú Város Polgármesteri Hivatala

A polgármesteri hivatal beszámol arról, hogy "a csabai kolbász születésének története a homályba vész, annyi azonban bizonyos, hogy már a két világháború között annyira kedvelt volt, hogy a termelők védjeggyel védték a hamisítás ellen." Nem említik azonban, hogy a felszínén tapicskoló rovar jelzi a termék jelentős tápértékét, és természetességét.

Annyi mégis kiderül a hivatalos közleményből, hogy a "csabai kolbász egyediségét elsősorban a bőségesen adagolt fűszerpaprika adja. Sehol ennyit nem tesznek kolbászba. Íze jellegzetesen „csabai”, szép, harmonikus kolbászíz, melyben csak a paprika aromája és csípőssége az uralkodó. A csabai kolbászba nem tesznek borsot."

Fotó: Békéscsaba Megyei Jogú Város Polgármesteri Hivatala
Fotó: Békéscsaba Megyei Jogú Város Polgármesteri Hivatala

Még három hungarikum

A csabai mellett a hízott libából előállított termékekkel, a tokaji aszúval és a Béres-cseppel bővítette a Hungarikumok Gyűjteményét a Hungarikum Bizottság keddi, székesfehérvári ülésén. A testület kiválasztotta a hungarikum tanúsító védjegy nyertes grafikai pályázatát is.

Bővült a nemzeti értékeket nyilvántartó Magyar Értéktár is, jelentette be a bizottság döntését Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter, a Hungarikum Bizottság elnöke.. Bekerültek:

  • Puskás Ferenc életműve.
  • A szikvíz.
  • A KÜRT adatmentés.
  • A magyar operett.
  • A fröccs.

A bizottság kiválasztotta a hungarikum tanúsító védjegyet is. A védjegy már magában is különleges, mert egyszerre jelent nagyon sok mindent. Például a magyarság csúcsteljesítményeit, a magyar alkotásokat, sőt, a Kárpát-medencében töltött 1100 évet is, derült ki Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter közleményéből

A Hungarikumok gyűjteményének eddigi tagjai

  • A pálinka és a törkölypálinka.
  • A matyó népművészet, a táncház módszer.
  • A tokaji történelmi borvidék kultúrtáj, az ezeréves Pannonhalmi Bencés Főapátság és természeti környezete, Budapest (a Duna-partok, a Budai Várnegyed és az Andrássy út), a Fertő/Neusiedlersee kultúrtáj, a herendi porcelán, Hollókő ófalu és környezete, a Hortobágyi Nemzeti Park, Pécs (Sopianae) ókeresztény temetője.
  • A mohácsi busójárás.
  • A solymászat.
  • Az Aggteleki-karszt és a Szlovák-karszt barlangjai.
  • A karcagi birkapörkölt.