Egyre többet eszünk étteremben

Jelentős forgalomnövekedést könyvelhettek el tavaly az előző évihez képest az éttermi vendéglátással foglalkozó magyar vállalkozások - nyilatkozta Hantos Zoltán, az Opten céginformációs szolgáltató projektmenedzsere a Magyar Nemzet hétfői számában.

• A szektor összárbevétele 2015-ben az előző évi 387 milliárdról 457-re emelkedett, ami példátlan mértékű növekedés az utóbbi években.
• Az alkalmazottak száma a 2013. évi 68 761-ról az idei évig 77 845-re nőtt.
• A ráfizetéses cégek aránya két év alatt 35,9 százalékról 31,6 százalékra mérséklődött,
• ugyanakkor a piaci szereplők száma a tavalyi 17 899-ről 16 839-re csökkent.

Ami annyit jelent, hogy bár kevesebb cég maradt a vendéglátás területén, de akik maradtak, azok sokkal többet keresnek és sokkal több embert foglalkoztatnak legálisan, mint korábban.

Hasonlóan a magyarországi céges struktúra egészéhez, az éttermi vendéglátás területén is jelentős a főváros túlsúlya, a működő cégek 39,6 százaléka Budapesten van. Amire nyilvánvalóan az is hatással van, hogy Budapest nemcsak lakosságszámában, hanem a turisztikai forgalom tekintetében is kiemelkedik.