McDonald's: A Big Mac-szósz receptje sosem volt titkos
A Mom Deals nevű recepetoldalra kikerült egy Big Mac-szósz recept, ami állítólag a McDonald's legnépszerűbb szendvicsének titkos összetevőit tartalmazza - írja a Daily Mail alapján a 24.hu. Igaz, a Daily Mail által hivatkozott Mom Deals nevű receptoldalról időközben már lekerült a recept.
Szóval a híres szósz eszerint a következő össztevőkből készül:
- szójababolaj
- cukor
- ecet
- kukoricaszirup
- só
- kalcium-klorid
- xantán gumi
- kálium-szorbát
- poliszorbát 80
- desztillált ecet
- víz
- tojássárgája
- magas fruktóztartalmú kukoricaszirup
- hagymapor
- fűszerek
- propilénglikol-alginát
- nátrium-benzoát
- mustármag
- fokhagymapor
- növényi fehérje (hidrolizált kukorica, szója és búza)
- karamell színezék
- szója-lecitin
- kurkuma
- kalcium-dinátrium-EDTA
Emellett közöltek egy lényegesen egyszerűbb, házilag elkészíthető receptet is, de ezekből korábban is sokféle keringett a különböző receptoldalakon. Az, hogy a most megjelent lista a valódi összetevőket tartalmazza-e, nyilván nem tudható, és valószínűleg nem fog kiderülni később sem.
A Big Mac feltalálója, James Delligatti egyébként tavaly halt meg. Ötven éve, 1967-ben az amerikai étteremlánc egyik Pittsburgh-környéki, a várostól 60 kilométerre délre lévő franchise üzletében kreálta az első Big Macet. A szezámmagos buciba két szelet marhahúspogácsa, a különleges szósz, saláta, sajt, uborka és hagyma került.
update: A McDonald's is reagált az állítólagos titkos recept kiszivárgására, tájékoztatásuk szerint a szósz összetevői sosem voltak eltitkolva. "A hazai Big Mac szósz receptje sem titkos, összetevőinek listája vendégeink számára is elérhető, a https://www.mcdonalds.hu/
A hazai McDonald's számára az Univer gyártja a Big Mac szószt, melynek összetevői: Víz, növényi olaj, uborka (uborka, cukor, ecet, só, sűrítőanyag: xantán, természetes aroma (szegfűszeg, fahéj), kalcium-klorid), ecet, mustár (víz, ecet, mustármag, só, fűszerek (mustárliszt, fokhagyma, fehérbors), cukor, tojássárgája, módosított keményítő: E1422, mustárliszt, só,sűrítőanyag: E 415, tartósítószer: E202, hagymaolaj, paprika kivonat" - írják.
Kövesse az Indexet Facebookon is!
Követem!
