Ambrus
-7 °C
3 °C

A vegetáriánus étrend egészséges

Zöld Magazin
2003.06.04. 13:01
Az Amerikai Dietetikusok Szövetsége (ADA) és a Kanadai Dietetikusok (DC) hivatalos állásfoglalása szerint egy jól megtervezett vegetáriánus étrend egészséges alternatívát kínál a húsfogyasztás ellenében. Az állásfoglalás részletezi a kulcsfontosságú tápanyagokat és azt a módot, ahogyan egy vegetáriánus diéta során hozzájuthatunk ezekhez. A kiadvány szerint "a vegetáriánusok testsúlyuk szempontjából egészségesebbek a nem vegetáriánusoknál, kevesebb köztük a szívbetegségek okozta halálozási arány, alacsonyabb a vérük a koleszterinszintje, kevesebb köztük a magas vérnyomástól szenvedő beteg, illetve kevesebb a cukorbetegség és a prosztata- valamint vastagbélrákos megbetegedések száma". A kiadvány többek között útmutatót kínál a különböző embertípusoknak és korosztályoknak, például a gyermekeknek, az idős embereknek vagy a terhes és szoptatós anyáknak javasolt vegetáriánus étrendről is.