Tükörtojás folyékony nitrogénnel

Fagylalt fagyasztás nélkül, sajtmousse tojás nélkül, pálinka nyalókaként, mindez egy kiadós adag cseppfolyós nitrogénnel. A természettudományos alapokra helyezett konyhaművészetnek, más néven a molekuláris gasztronómiának hódoltunk a műszaki egyetem fizikai intézetében. De vigyázat! A pálinka fagyasztott állapotban is részegséget okoz. És vigyázat! A cseppfolyós levegővel, illetve nitrogénnel végzett kísérletek a fagyási sérülések veszélye miatt különös óvatosságot, körültekintést követelnek. A folyadék a különböző tárgyak belemerítésekor hevesen forr, fröcsköl. Semmi esetre se próbálja ki otthon!