Zatykó János pályafutását agrárszakemberként kezdte, majd a rendszerváltoztatás után aktív politikai szerepet vállalt.
A Magyar Szocialista Párt jelöltjeként az országgyűlési választáson mandátumot szerzett Komárom-Esztergom megye 4. számú választókerületében 1994-ben, majd ezt követően 1998-ban, 2002-ben és 2006-ban ismét parlamenti mandátumot szerzett.
Az Országgyűlésben a mezőgazdasági bizottság tagja volt. 1996-ban lépett be a Magyar Szocialista Pártba.
Zatykó Jánost 1999-ben megválasztották Komárom polgármesterévé. Ezt a tisztséget is több cikluson át sikerült megőriznie, hiszen a választók bizalmát a 2002-es és a 2006-os önkormányzati választáson is elnyerte.
Zatykó János halálával nemcsak Komárom volt polgármesterét, hanem a rendszerváltás utáni országgyűlések egyik agrárszakemberét is elvesztettük – olvasható az MSZP honlapján.