Fogynak az éttermek, pörögnek a kocsmák és a szórakozóhelyek a vendéglátásban

A Magyar Vendéglátók Ipartestületének legfrissebb helyzetjelentése szerint a vendéglátás és turizmus adja az összes foglalkoztatott magyar 13 százalékát, 500 ezer ember dolgozik a szektorban. Bár 2018-ban némileg csökkent a vendéglátóhelyek száma, így is 51 ezer hely várta a vendégeket. Jelentősen átrendeződött azonban az összetételük:

• 11000-rel csökkent éttermek, büfék száma,
• a cukrászdák száma közel megkétszereződött, 1700-ról 3100-ra nőtt,
• az italüzletek és a zenés szórakozóhelyek száma közel hat és félezerrel szintén nőtt.

A vendéglátó üzletek száma 2010-2018 között közel 4 ezerrel csökkent. Alapvetően a kereskedelmi vendéglátóhelyek száma lett kevesebb, ugyanis a munkahelyi, rendezvényi és közétkeztetést végző vendéglátó üzletek száma nőtt a vizsgált időszakban, olvasható a jelentésben.

amelyeknek a 90%-át a kereskedelmi vendéglátóhelyek adják. 2018-ban a vendéglátóhelyek összesített bruttó árbevétele 1287 milliárd forintot tett ki, amely 14,4% százalékos növekedést jelent a 2017-es évhez képest. 

(Borítókép: A Vigadó irodaház épülete az V. kerületi Vörösmarty téren, előtte vendéglátó terasszal. MTVA/Bizományosi: Róka László)