kenyér árának legalább 10-15 százalékos emelése szükséges a növekvő sütőipari költségek fedezéséhez, áremelés híján a mintegy 1400 magyarországi pékség harmada csődbe mehet egy-két éven belül - mondta Varga László a Magyar Pékszövetség elnöke. Hasonlóan vélekedett augusztus végén az Agrár Európa Elemző-Tanácsadó Kft., hozzátéve, hogy a legkevesebb 10-15 százalékos átadási, vagy más néven termelői áremelés csak az idei költségemelkedéseket ellensúlyozná. Az egyes sütőipari cégek önállóan tárgyalnak a kiskereskedőkkel - köztük az áruházláncokkal is - ezért bizonytalan, hogy az áremelést mikor és milyen mértékben tudják érvényesíteni. Egy átlagos fehér kenyér önköltsége 150-180 forint körül van kilogrammonként. Ebből az összegből egyharmadot tesz ki a liszt, illetve a többi alapanyag ára, egyharmadát az energiaköltség, további harmadát pedig a munkabér, a közterhek, valamint az árrés és a szállítás költsége teszi ki.
MTI
Kövesse az Indexet Facebookon is!
Követem!
