Mintegy 10 százalékos csökkenésre számítanak a pulykaágazat szereplői az idén, a takarmányok és az energia folyamatos drágulása miatt, mondta Csorbai Attila, a Baromfi Terméktanács (BTT) igazgatója.
Kifejtette: korábban a három nagy pulykapiaci integrátor – a szarvasi Gallicoop Zrt., a kecskeméti Gallfood Kft. és a sárvári SáGa Zrt. – a tavalyihoz hasonló, csaknem 100 ezer tonna pulyka előállításával számolt 2011-ben, de ma már ez nem várható. A termékpályán ugyanis bizonytalanságot okoz a változó – többnyire felfelé mozgó - takarmányár, amely kiszámíthatatlanná tette a termelési költségeket és veszteséget okoz.
A visszaesés ugyanakkor később lesz érzékelhető, mert a pulykaágazat egyfajta kényszerpályán mozog: a magas takarmányköltségek ellenére a legkisebb veszteség akkor éri a termelőket, ha a hirtelen felszámolás helyett végighizlalják állományaikat – húzta alá Csorbai Attila.
A BTT adatai szerint a magyarországi pulykatermelés évek óta folyamatosan csökken: míg 2008-évben 122 066 tonna pulykát vásároltak fel és vágtak le a feldolgozók, 2009-ben az előző évhez képest tíz százalékkal kevesebbet, 109 845 tonnát, 2010. évben pedig 103 393 tonnára tovább csökkent a vágások száma.