Csak később keményednek a melegkonyhák higiéniai feltételei

A Gazdasági Minisztérium (GM) egy évvel később, 2003. január 1-jén vezetné be a vállalkozások felkészülése érdekében a melegkonyhás vendéglátóipari egységeket érintő higiéniás feltételeket biztosító nemzetközi szabványt - közölte Budai Zoltán turisztikai helyettes államtitkár sajtótájékoztatón hétfőn Budapesten. Elmondta: elkezdődött az egyeztetés az Egészségügyi Minisztériummal és a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztériummal, amelyek a GM-mel együttes rendeletben írják elő a szabvány alkalmazását. A HACCP-t legkésőbb az európai uniós csatlakozásig kell bevezetni.