A csigaforgalmazók arra figyelmeztetnek, hogy a közeljövõben megugorhat a csiga ára Franciaországban, mert Kelet-Európában erõteljes fejlõdésnek indult a gazdaság.
A franciák évi 14 ezer tonna csigát esznek meg, de ez a mennyiség szinte kizárólag importból származik – írja a BBC Online. A legtöbb csigát Kelet-Európából szállítják az országba, leginkább Lengyelországból és Bulgáriából importálnak. Ezekben az országokban viszont a gazdasági fejlõdés miatt azonban egyre kevesebben hajlandóak ezt a munkát elvégezni.
Egészen eddig falusi családok éltek abból, hogy csigát gyûjtöttek az erdõben és a mezõkön. Ahhoz, hogy ezek az emberek a jövõben is megtegyék ezt, emelni kell a bérüket, ez viszont a csiga árának emelkedését okozza.
Franciaországban csak néhány csigafarm létezik, a legtöbb Burgundiában. Az országban elfogyasztott csigák egy százaléka származik ezekrõl a telepekrõl.
Kövesse az Indexet Facebookon is!
Követem!
