Sárközi Ákos: Én vagyok az elszenvedője minden trollkodásnak

Sárközi Ákos azon séfek generációjához tartozik, akik előjöttek a konyhából, a tűzhely mögül, és megmutatták a világnak, kik azok, akik az egyes fogások, a szépen díszített tányérok mögött állnak. A Michelin-csillagos Borkonyha és a Michelin-ajánlással rendelkező Textúra séfje ráadásul televíziós műsorok szereplője, arcát, nevét így nem csupán a szakma, de a szélesebb nyilvánosság is megismerhette.

A trollkodás elszenvedője 

„Én vagyok a séf, én kóstolom és tesztelem az ételeket, én vagyok az elszenvedője minden trollkodásnak” – mondja az Index kulturális podcastjében az új műsorról, amelyben szerepelni fog. A Troll a konyhában című kulináris krimiben a házigazda, Rákóczi Feri oldalán próbálja majd kitalálni, ki mit rontott el az adott ételben.

A troll ízben, színben, állagban is elronthatja az ételt, nekem meg le kell fülelnem. Én is maximálisan figyelek a főzés alatt, de be kell vallanom, a trollok nagyon ügyesek

– mondja, hozzátéve: „meglepő ételeket kóstoltam, és meglepő dolgokat találtam az ételben, mondjuk így”.

„A műsorban a humor, a szórakozás és a gasztronómia így egy nagy csomag, és ebben vagyok talán a legjobban otthon, azért is szeretem ezt a műsort. Nem az a kőkemény séf vagyok esetleg, akit láttak egy televíziós műsorban, hanem van egy hétköznapi arcom. Ugyanolyan ember vagyok, mint bárki más, nagyon szeretem a játékot és a humort. És ha ezt összekötjük a gasztronómiával, akkor az maga a csoda” – mondja a Viasat3 kulináris krimijéről Sárközi Ákos, aki egyébként nem tartja magát televíziós arcnak.

Sárközi Ákossal az arútluK podcastben többek között arról beszélgettünk még, hogy

• miért vállalt televíziós szerepléseket,
• azzal szigorú, akiben fantáziát lát,
• ő az fajta celebritás, akit nyakon lehet ragadni,
• csinál „séfsimogatót” is, amikor ő maga az élmény,
• milyen ma a fine dining,
• mit okozott a háború, az infláció és a Covid,
• milyen tervei vannak a jövőre nézve.

Aki lemaradt volna az arútluK előző részéről, vagy újra meghallgatná a beszélgetést, az ide kattintva megteheti.

(Borítókép: Sárközi Ákos 2025. március 21-én. Fotó: Kaszás Tamás / Index)

Kövesse az Indexet Facebookon is!

Követem!