Timót, Xénia
-4 °C
2 °C

Végleg bezár Budapest egyik legjobb étterme

2017.09.12. 12:04

A 13. kerületi Hegedűs Gyula utcában található Laci! Konyha! étterem a Facebookon jelentette be, hogy szeptember 22-ig már csak ebédidőben, 12 és 15 óra között nyit ki, utána pedig végleg bezár. 

A Laci! Konyha! hat évvel ezelőtt nyitott, a konyhát Mogyorósi Gábor (Csalogány 26, Aranyszarvas, Lou Lou) vezette, és rendre jó értékeléseket kapott a rangos étteremkalauzokban: a Michelinnél Bib Gourmand minősítést kapott, de a Gault&Millau kalauzban is ajánlották. 

10405464 578285802315700 7327687672728611024 n
Fotó: Facebook / Laci Konyha

A Portfolio.hu idézi Mogyorósi Gábor korábbi interjúját a Chef & Pincér szaklapban, melyben már panaszkodott a vendéglátásban tapasztalható munkaerőhiányra, illetve a fizetőképes közönség hiányára: 

A 180 ezres fizetéséből nem nagyon fognak az emberek eljárni vendéglátóhelyekre. Addig is, ha elmennek, akkor azt nézik, hol tudnak olcsóbban enni. Ahhoz, hogy valódi fizetésemelés legyen a vendéglátásban, nemcsak itt kell bért fejleszteni, hanem mindenhol.

A magát magyar hagyományokra építő kifinomult kortárs boutique-étteremként jellemző Laci! Konyha!-ról az Index is írt tavaly áprilisban, és kollégánk "eléggé bombajónak" találta az éttermet.