Gellért, Mercédesz
12 °C
26 °C
Index - In English In English Eng

Kijött az új Michelin-kalauz, a budapesti éttermek közül mindegyik megtartotta a csillagát

2020.06.19. 13:54 Módosítva: 2020.06.19. 13:56

A koronavírus-járvány miatt elcsúszott a Michelin-kalauz Main Cities Of Europe című regionális kiadásának premierje, de most végre megtudhattuk, hogy

az Onyx megtartotta mindkét csillagát, és a tesztelők most is egycsillagosra értékelték a Babelt, a Borkonyhát, a Costest, a Costes Downtownt és a Standot,

a Petrus pedig 2020-ban is Bib Gourmand minősítést kapott. A Bib Gourmand minősítés a Michelin gumigyártó cég kabalafigurájáról, Bibendumról kapta a nevét, 1955 óta létezik, és olyan éttermek kaphatják meg, akik a tesztelők értékelése szerint a saját kategóriájukban kiemelkedően jó ár/érték arányú szolgáltatást nyújtanak.

Továbbra is szép számmal vannak Michelin-tányéros éttermeink is, így kapott helyet az aktuális kalauzban a Baraka, a Fausto's, a Fricska, a Laurel Budapest, a Mák, a Nobu Budapest, az Olimpia, a St. Andrea, a Textúra, a Tigris, az Alabárdos, az Arany Kaviár, a Baltazár, a Zona és a Csalogány 26. A L'assiette or The Plate, vagyis Michelin-tányér viszonylag friss kategória, ezt olyan éttermeknek osztják ki, amelyek egyszerűen csak jó ételeket szolgálnak fel.

Ahogyan nemrég írtuk, Budapesten egyelőre még nem nyitott ki minden Michelin-csillagos étterem, de az elkövetkezendő hetekben szépen-lassan újra fogadnak majd vendégeket.

A sajtóközleményből kiderült, hogy megvan Krakkó első Michelin-csillagos étterme, ez a Bottiglieria 1881, és hogy Ausztriának két új egycsillagos étterme van, az APRON és The Glass Garden. És ha az összesítést nézzük, akkor az idei kalauzban összesen

  • 24 háromcsillagos
  • 95 kétcsillagos
  • 380 egycsillagos
  • 253 Bib Gourmand minősítésű 

étterem szerepel.