4500 éves élesztővel sütött kenyeret az Xbox atyja
Seamus Blackley egyrészt fizikus, de sokkal ismertebb a másrészt miatt: játékfejlesztőként megfordult a Microsoftnál, és gyakorlatilag ő az Xbox atyja.
Mostanában meg azzal szórakozik, hogy 4500 éves élesztővel süt magának kenyeret. Twitteren számolt be arról, hogy egy egyiptológus és egy mikrobiológus társaságában járta a múzeumokat, hogy egy speciális eljárással ókori egyiptomi edényekből nyerjenek ki és gyűjtsenek be élesztőt. Egy kis mintát aztán magának is félretett, hogy őrölt árpával és alakorliszttel keverje, majd miután egy hetet állni hagyta, kipróbálja, mi sül ki belőle.
Two weeks ago, with the help of Egyptologist @drserenalove and Microbiologist @rbowman1234, I went to Boston’s MFA and @Harvard’s @peabodymuseum to attempt collecting 4,500 year old yeast from Ancient Egyptian pottery. Today, I baked with some of it... pic.twitter.com/143aKe6M3b
— Seamus Blackley (@SeamusBlackley) August 5, 2019
Az eredményről nagyon izgatottan számolt be, nemcsak azért, mert megérintette a tudat, hogy több évezredes összetevőből készít magának enni, hanem azért is, mert kifejezetten ízlett neki: mint írta, könnyed, levegős és elképesztően finom kenyeret kapott.
Akit mélyebben is érdekel a kísérlete, a Twitterén vagy ebben a gyűjtésben nézegethet képeket és olvasgathatja a beszámolókat.