A burgonya genomjában 39 ezernél több fehérjekódoló gén van, és a növény egy-egy kromoszómából négy azonos példánnyal rendelkezik, és gének négy kópiája meglehetősen nagy változatosságot mutat. Összehasonlításként: a legtöbb emberi sejtben két kópia van az egyes génekből.
A burgonyagenom leírására alakult konzorcium (PGSC) 2006-ban kezdte meg munkáját. Intézeti tagjai voltak Argentínából, Nagy-Britanniából, Chiléből, Kínából, Indiából, Írországból, Hollandiából, Új-Zélandról, Peruból, Lengyelországból, Oroszországból és az Egyesült Államokból. Összesen 26 kutatóintézet vett részt a világ legnépszerűbb zöldsége genomjának leírásában. A szakértők szerint ez az eredmény hozzásegíthet, hogy életerősebb, nagyobb tápanyagtartalmú fajtákat fejlesszenek ki.
A konzorcium kutatóinak legfontosabb eredménye, hogy sikerült több mint 800 betegség-rezisztenciagént is azonosítaniuk. Köztük van például olyan gén is, amelynek ismerete segíthet az 1840-es évek nagy ír burgonyavészét okozó fitoftóra (Phytophthora infestans) elleni küzdelemben. A genomban összesen 12 kromoszóma van 840 millió bázispárral.
A burgonyát - amely a paradicsom közeli rokona - hétezer éve kezdték termeszteni Dél-Amerikában, ám ma már az Antarktiszon kívül minden kontinensen terem. A kukorica, a rizs és a búza után a burgonya a negyedik leggyakoribb élelmiszernövény, 2007-ben 309 millió tonna termett belőle világszerte. Kína a világ legnagyobb krumplitermelője a maga éves 48 millió tonnás mennyiségével, ám Fehéroroszországban fogyasztják belőle a legtöbbet, fejenként 180 kilogrammot évente.
A burgonya föld alatt növekvő gumója ki van téve számos vírus, gomba és baktérium fertőzésének. A kutatók azt remélik, hogy a genom ismeretében új, ellenállóbb fajtákat fejleszthetnek majd ki. Jelenleg 10-12 évbe telik egy új burgonyafajta kifejlesztése. A kutatók azt remélik, hogy a genom információinak felhasználásával drámaian lerövidíthető az új változatokhoz szükséges idő, valamint annak ára is jelentősen csökken.