Auguszta
4 °C
18 °C
Index - In English In English Eng

Békát enni ősi brit szokás

2013.10.17. 10:52

Brit régészek szerint a francia konyha egyik alappillérének tekintett békahúst valójában a britek ősei fogyasztották először, már nyolcezer évvel ezelőtt is.

A kutatócsoport Anglia délnyugati részén, a Stonehenge mellett végzett ásatásokat. Eközben egy, az időszámításunk előtti VII-VIII. évezredből származó, feltehetőleg varangyos béka maradványaira bukkantak a wiltshere-i Amesbury városában. A Buckingham Egyetem régészei szerint az állat elszenesedett lábcsontja arra utal, hogy az angolok már az ókorban is hódoltak a sültbéka-fogyasztásnak.

A békahús először XII. századi francia szerzetesek étrendjében tűnt fel, ők sovány húsáért ették őket. A különlegesség később a gall konyha mindennapi alapételévé vált; ezért a britek már a XVI. században is békaevőnek gúnyolták a franciákat.