A német operaénekesnő anya és alabamai születésű apa lányaként ifjúsága nagy részét Németországban töltötte. Miközben édesanyja Európa különböző operáiban lépett fel, a kis Sandra nem egyszer az előadás gyermekkórusában énekelt. Bullock még tizenéves volt, mikor családja Washingtonba költözött. Középiskolai tanulmányainak befejeztével beiratkozott az East Carolina Egyetemre.
Mindössze egy év leforgása alatt Amerika egyik legnépszerűbb és legkeresettebb színésznője lett. Noha korábbi munkáiban, A pusztító (Demolition Man) című futurisztikus thrillerben Sylvester Stallone és Wesley Snipes mellett játszott, az Én és Hemingwayben (Wrestling Ernest Hemingway) pedig Robert Duvall, Richard Harris és Shirley MacLaine mellett tűnt fel, Bullock igazi sikerét az 1994-es kasszasiker, a Féktelenül (Speed) hozta meg, melyben Keanu Reeves volt a partnere. A Féktelenül 2. (Speed 2: Cruise Control) az első részhez hasonlóan zajos sikert aratott. Újabb sztárszerepeket kapott az Aludj csak, én álmodom (While You Were Sleeping) című nagy sikerű romantikus vígjátékban (melyért a színésznőt Arany Glóbusz Díjra jelölték) és A hálózat csapdájában (The Net) című thrillerben.
Bullock a Fortis Films zászlaja alatt filmrendezéssel és produceri munkával is foglalkozik. Az első ilyen munkája a "Making Sandwiches", egy rövidfilm, melyet ő maga írt, rendezett, és ő játssza benne a főszerepet is. Producerként a Majd elválik (Hope Floats) című filmmel debütált.
Ezt játsszák