Barbara, Borbála
-5 °C
3 °C

Kifejlesztik a könnymentes hagymát

MTI
2002.10.17. 11:32
Eredményesen halad a könnymentes hagyma kifejlesztése. Japán kutatóknak sikerült azonosítaniuk azt az anyagot, amely a hagyma felvágása közben hat a könnymirigyre. Ugyanakkor ez az enzim egyáltalán nem járul hozzá a hagyma ízéhez - állítják a japán kutatók a Science brit tudományos folyóiratban közölt írásukban. Mindez megnyitotta az utat az olyan hagyma kinemesítése előtt, amely azonos tápérték és íz mellett nem ríkatja meg felszeletelőjét - idézte a kutatókat az AFP.