Barbara, Borbála
-6 °C
3 °C

Tényleg rosszabb a magyar Coca-Cola?

2011.06.28. 14:52 Módosítva: 2011-06-28 15:00:18
Begyűjtöttünk számos terméket, majd azokat a Wessling laboratóriumaiban bevizsgáltatva azt próbáltuk kideríteni, mekkora a különbség a kelet-európai és a nyugati termékek közt, ha ugyanaz a márkanév. Drasztikus különbség nincs.

Aki evett már külföldön McDonald's-ban, átélte az ugyanaz, de mégis más érzését. Kevésbé sós, nagyobb, kisebb, hasonló, de nem ugyanaz. Ugyanez a helyzet az üdítőkkel: mintha bizonyos országokban cukrosabb, máshol keserűbb lenne az, aminek nem is szabadna különböznie. Az a helyzet, hogy a globális márkák mégsem annyira globálisak. Alkalmazkodnak a helyi piacokhoz, és mindenhol változtatnak az összetételen: hol azért, mert mások a lokális elvárások, hol gazdasági megfontolásból.

A végső bizonyíték

Pár hónapja a Szlovák Fogyasztók Egyesülete végzett egy nagyobb kutatást, amiből az derült ki, hogy számos termék minősége ingadozó, attól függően, hogy melyik ország termékét vizsgáljuk. A Kotányi-bors például nálunk, az osztrákoknál és szlovákoknál az előírásosnál nedvesebb volt, a bolgárban sok volt a törött borsszem, és az íz is gyengébb volt, pedig ugyanabban a gyárban csomagolják őket. A Nescafé Goldban attól függően változott a jobb minőségű Arabica és a rosszabb minőségű Robusta aránya, hogy melyik országban emelték le a polcról.

A hivatalos vizsgálódáson felbuzdulva mi is vásároltunk egy rakás terméket, amit aztán elvittünk a Wessling Hungary Élelmiszer-vizsgáló laboratóriumába, ahol a különbségeket keresték. Azt szerettük volna megtudni, hogy ugyanazt, vagy valami teljesen mást kapnak a lengyel és a magyar vásárlók, ha Tchibo Exclusive-ot vesznek le a polcról, és mi a helyzet a hazaiakkal meg a csehekkel, ha a Tchibo Family-t választják. Hogy van-e különbség a magyar, a német és a lengyel Coca-Cola között. Hogy a Milka a világon tényleg mindenhol ugyanolyan-e? Hogy igaz-e a városi legenda, miszerint normális mosóport csak Nyugat-Európában lehet vásárolni?

A kávékat vizsgálva a Wessling nem talált semmilyen különbséget, a lengyel, magyar és cseh minták majdnem tökéletesen megegyeztek, a víztartalom, a koffein és a koffein szárazanyagtartalma majdnem ugyanannyi volt a kávékban, az eltérés mindig tíz százalékon belül maradt, ahogy az az alábbi táblázatban is látható:

Kattintson ide a táblázat megjelenítéséhez!
Gyártó Tchibo Exclusive, 100 % Arabica, 250 g Tchibo Exclusive, Őrölt, pörkölt kávé, 100 % Arabica, 250 g Tchibo Family classic, Őrölt, pörkölt kávé, 250 g Tchibo Family classic, 250 g
Mintaazonosítók Minőségét megőrzi: 01.07.2012., L1033 B521 04:33, EAN: 5900839852885 Minőségét megőrzi: 20.02.12 H766, L0266 02:39, EAN: 5997338111018 Minőségét megőrzi: 13.08.2012 H766, L1076 20:34, EAN: 5997338187044 Minőségét megőrzi: 29.07.12. L1061 P36 21:34, EAN: 4006067864681
Gyártó Tchibo Warszawa Sp. z o.o. Származási hely: EU Származási hely: EU Tchibo Praha, spol. s r. o.
Vonalkód 1121065 1121096 1121097 1121098
Víztartalom m/m% 4,6 4,2 4,7 4,6
Koffein m/m% 1,21 1,17 2,05 2,23
Koffein szárazanyagra m/m% 1,27 1,22 2,15 2,34

A kólánál már más volt a helyzet. Bár a koffein a magyar, a lengyel és a német mintában is ugyanannyi, és a titrálható savtartalom foszforsavban kifejezve is megegyezik, jól látható, hogy a kelet-európai mintákban jóval több, közel kétszeres mennyiségű a fruktóz és a glükóz a némethez képest, míg utóbbiban a szacharóz ér el négyszeres-ötvenszeres mennyiséget a lengyel és a magyar Coca-Colával összehasonlítva. Nálunk tehát feltűnően kevés a szacharóz, de a Wessling szakértői szerint ennek nincs jelentősége: bár Kelet-Európában túlsúlyban vannak az egyszerű, úgynevezett izocukrok, míg Nyugat-Európában inkább a közönséges, édesebbnek tűnő kristálycukrot részesítik előnyben (ez a szacharóz), a fruktóz és a glükóz is megfelelő alapanyag, amiből bőven találhatunk bioélelmiszerekben, és ami a gyümölcsök édességéért is felelős. A mi Coca-Colánk tehát valamivel talán olcsóbb, és talán valamivel kevésbé tűnik édesnek, de semmivel sem rosszabb vagy egészségtelenebb. Pontosabban inkább a nyugat-európai sem egészségesebb:

Kattintson ide a táblázat megjelenítéséhez!
Gyártó Coca Cola Colaízű szénsavas üdítőital, 500 ml Coca Cola, 500 ml Coca Cola, 500 ml
Mintaazonosítók Minőségét megőrzi: 16.SZEP.2011, L17Q18:13HL, EAN: 54491472 Minőségét megőrzi: 07/2011, L 0 4 N 16:28 06., EAN: 54491472 Minőségét megőrzi: 11.10.2011., L 1 4 R 03:33 WP, EAN: 54491472
Gyártó Coca-Cola HBC Magyarország Kft. Coca-Cola HBC Polska SP. Z.O.O. Coca Cola HBC Austria GmbH.
Vonalkód 1121061 1121062 1124215
Koffein mg/l 93 97 93
Titrálható savtart. foszforsavban g/100ml 0,06 0,06 0,06
Fruktóz m/m% 5,75 4,93 2,40
Glükóz m/m% 4,83 4,00 2,34
Szacharóz m/m% 0,04 0,61 2,40
Szorbit m/m% <0,02 <0,02 <0,02

Mivel a Milka azt a benyomást kelti, hogy mindenhol ugyanazt a tökéletes minőséget kínálja, bíztunk abban, hogy végre elkenhetjük a teheneket lilára festő cég száját, de nem: a vizsgálatok szerint a magyar és a német piacra szánt alpesi tejcsokoládénak csak a csomagolása különbözik, egyébként a koffein, a teobromin, a kakaó-, és zsírtartalom, a fruktóz, a glükóz, a szacharóz és a laktóz ugyanazt mutatja, az Olsen-ikrek sem hasonlítanak ennyire egymásra:

Kattintson ide a táblázat megjelenítéséhez!
Gyártó Milka Alpesi tejcsokoládé, 100 g Milka Alpenmilch, 100 g
Mintaazonosítók Minőségét megőrzi: 24.02.12, A0510842-11 19:13, EAN: 3045140105502 Minőségét megőrzi: 10.02.12, A0510643-06 02:07, EAN: 3045140105502
Gyártó Forgalmazza: Kraft Foods Hungária Kft. Kraft Foods
Vonalkód 1121104 1121105
Koffein mg/100g 20 18
Teobromin mg/100g 161 151
Zsírmentes kakaó szárazanyag m/m% 5,6 5,2
Zsírtartalom m/m% 28,5 28,8
Fruktóz m/m% <0,2 <0,2
Glükóz m/m% <0,2 <0,2
Szacharóz m/m% 48,7 48,2
Laktóz m/m% 14,7 14,2

A mosóporoknál azonban már más a helyzet. Az Ariel Color magyar verziója alig különbözik a hollandtól, ha az alkoholban oldható részt és a pH-t vizsgáljuk egy százalékos oldatban, de jelentős eltérést látunk, ha az anionos felületaktív anyagot, a szappant, az összes lugosságot és a sót vizsgáljuk. Ugyanez a helyzet a magyar és az osztrák Persil Gold vizsgálatakor, annak ellenére, hogy mindkettőt a Henkel bécsi üzeme gyártja azzal a különbséggel, hogy itt az anionos felületaktív anyag mennyisége sem tér el jelentősen.

Kérdés, hogy van-e ennek jelentősége. Nincs sok. A mosóhatást ugyanis az alkoholban oldható rész mutatja meg leginkább, ez meg mind a négy terméknél ugyanolyan, az értékek 15,7 és 16,5 közt mozognak a Wessling vizsgálatai szerint. Hogy aztán a mosóhatásban valamilyen anionos felületaktív anyag, vagy a szappan játszik nagyobb szerepet, az a végeredmény szempontjából mindegy. Az összes lúgosság a nátriumkarbonátban viszont magasabb a holland és osztrák mintában, ami növeli a mosás hatékonyságát, ugyanakkor jobban roncsolja a textíliát, míg a magyar verziók kíméletesebben, de kevésbé alaposan mosnak:

Kattintson ide a táblázat megjelenítéséhez!
Gyártó Ariel Color, 2 kg Ariel Color, 3,5 kg Persil Gold 400 g Persil Gold 3,600 kg
Mintaazonosítók Minőségét megőrzi: 15/03/13 CZ 15:50, 1074272371, EAN: 5413149260665 Minőségét megőrzi: 09/331/1225/05/11:15 B, EAN: 5413149680777 Gyártási idő: 05.12.10. A, EAN: 9000100408011 EAN: 9000100546164
Gyártó P&G Hungary Kkt. Procter & Gamble Nederland B.V. Henkel CEE GmbH, Wien Henkel Austria GmbH, Wien
Vonalkód 1121063 1121064 1121107 1121108
Alkoholban oldható rész m/m% 16,0 15,7 16,0 16,5
Anionos felületaktívanyag (Mt. 430) m/m% 14,1 4,4 10,9 11,7
Szappan (Mt. 294) m/m% 1,0 10,5 1,4 1,7
Összes lúgosság nátriumkarbonátban (pH=4) m/m% 14,8 26,7 24,9 40,6
m/m% 0,7 2,3 2,6 1,6
pH 1%-os oldatban   10,5 10,5 9,7 10,2

Az EU szerint egyébként rendben van az ilyesmi. Mint azt John Dalli az egészségügyért és fogyasztópolitikáért felelős európai biztos szóvivője az EurActivnak elmondta, a vállalatokat semmi sem kötelezi arra, hogy ugyanolyan terméket dobjanak piacra azonos márkanév alatt az EU országaiba. A biztosnak azért kellett lépnie, mert néhány Kelet-Európai állam zúgolódni kezdett a más összetételű termékek miatt: a bolgár gazdasági miniszter, Miroszlav Najdenov már jogi lépéseket is kilátásba helyezett, ám az EU reakciója végül lenyugtatta a politikust.

A kísérleteket a Wessling laboratóriumaiban végeztük.

Felfedeznéd Portugáliát?

Itt a remek alkalom, hogy megismerd. Beszámolók, fotók - böngéssz!

US Virgin Islands

Sosem láttál még ilyen gyönyörű helyet!