Budapestre ért a menzareform
További Belföld cikkek
-
„Megszólalt a Kicsi” – karácsonyi különkiadást kapott a Menczer–Magyar-csörte - Padlógázzal ment szemben a forgalommal egy ámokfutó sofőr Szolnokon
- Három hónapos csecsemő halt meg Budapesten
- Órákon belül új hagyományt teremt Sulyok Tamás köztársasági elnök
- Rónai Egon: Ha akkor nem rúgnak ki, az életem egészen másfele kanyarodik
"Közhely, de fontos közhely, hogy a legfőbb érték a gyermek. A legnagyobb ajándék pedig az egészséges gyermek" – indította a sajtótájékoztatót Pesti Imre fővárosi kormánymegbízott. Pesti szerint a kormány elkötelezett a gyermekek egészségének védelme mellett, ehhez pedig fontos eszköz az országossá váló Mintamenza Program. Ami amúgy 2009-ben indult Békés megyéből, 2012 végére pedig országos kiterjesztést kapott. Pesti hangsúlyozta, hogy a most bekapcsolódó Budapest egy kiemelten fontos helyszín, hiszen a fővárosban több, mint félmillióan vesznek részt a közétkeztetésben.
Rövid felvezetője után Pesti át is adta a szót a program egyik "megszülőjének", Prohászka Béla olimpiai bajnok mesterszakácsnak, aki szintén nem győzte hangsúlyozni, mennyire fontos, hogy a program végre elért Budapestre is. Prohászka szerint a lényegi változást az fogja jelenteni, hogy ezentúl valós és lehetőleg magyar alapanyagokból, modern konyhai körülmények között fognak készülni az ételek.
A közétkeztetés finanszírozása két forrásból tevődik össze, van a költségek felét kitevő, nemrég megemelt állami normatíva, mellé pedig az étkezők befizetései. Prohászka nem számít arra, hogy ezentúl drágább lenne a menü, hiszen a program egyik lényeges eleme, hogy nagyon odafigyelnek a szezonalitásra, igyekeznek mindig az évszaknak megfelelő alapanyagokat a tányérra tenni. Ehhez szerinte az óvodában és az iskolákban kelleni fog az oktatók segítsége is, hiszen fontos, hogy a gyerekek megértsék, mikor minek van jótékony hatása.
Fontos még, hogy megjelenjen a minőségi garancia is a rendszerben, ne lehessen többé valós tatalom nélkül olyan fantázianevek mögé bújni, mint például "jóasszony módra" vagy "vadász". Emellett az iskolai étkeztetés megreformálásával nem titkoltan be akarják szivárogtatni a gasztrokultúrát a családokba is, az oktatók már említett tájékoztató munkája mellett az étlap követhető lesz az interneten is, ezért a szülők ezentúl pontosabb képet kaphatnak az iskolai menüről annál, mint hogy "leves volt és második".
A program amúgy sikerre van ítélve Budapesten, erre utal legalábbis, hogy már eddig 540 konyha regisztrált és a szám csak nőni fog a jövőben. Pesti kormánymegbízott szerint amúgy a fővárosi szolgáltatóknak érdeke, hogy részt vegyenek a programban, de persze a belépés nem kötelező. Viszont a nemet mondó szolgálatók névsorát a nyilvánosságra fogják hozni, hogy a közvélemény értesülhessen arról, mely cégeknek nem érdeke az egészséges étkeztetés. A kezdeti időszakban pedig folyamatosan követni fogják a program eredményeit, melyekről a közeljövőben majd újabb sajtótájékoztató keretében fognak beszámolni.
Kövesse az Indexet Facebookon is!
Követem!
