A mekis nyugdíjas az új bölcsész az USA-ban

GettyImages-614266540
2018.11.12. 21:51

Bár Magyarországon még a riadt bölcsész képe él a fejekben, ha az átlag gyorséttermi dolgozót képzeljük magunk elé, az Egyesült Államokban már megváltozni látszanak a trendek, és nyugdíjasok váltják a fiatalokat a grillek és kasszák mögött, állítja egy a Bloombergen nemrég megjelent cikk.

Vissza a piacra

A lap szerint a hatalmas munkaerő-igényű gyorséttermi ágazat tagjai már nem elsősorban a diákszervezeteken keresztül próbálják feltölteni soraikat, hanem templomi gyülekezetekben, idősek klubjaiban és nyugdíjas szervezeteknél keresik leendő alkalmazottaikat.

A betérő vendég egyaránt találkozhat idős munkavállalóval a klasszikus gyorsétteremláncok pultjai mögött, mint a McDonald's, valamint a nálunk kevésbé ismert dinerekben is, amik átmenetet képeznek a gyorséttermek és a hagyományos beülős helyek között.

A munkaadók szerint az idősebbek emberközpontúak, barátságosak és pontosak, ami a fiatalabb társaikról nem mindig mondható el.

A változás oka, hogy miközben a vendéglátásban kiélezett a munkaerőért folyó verseny és jelentős a munkaerőhiány, az idősek is szívesen kiegészítenék gyakran szűkös megtakarításaikat.

Nálunk is egyre több idős ember dolgozik

A KSH adatai szerint Magyarországon az elmúlt 10 évben a 60 és 64 év közötti embereknél a foglalkoztatási ráta 12,7-ről 35,2-re növekedett, és a 64 év feletti korosztálynál is növekedés figyelhető meg.

Nem tudni, hogy ebből mennyien helyezkedtek el a vendéglátásban, de a tény, hogy az ágazat nálunk is állandó munkaerőhiánnyal, arra enged következtetni, hogy az idősek alkalmazása a hazai étteremláncokban is növekedhetett.

A közérdekű nyugdíjas szövetkezet, mint bejegyzett szövetkezeti forma egyébként 2017 óta létezik Magyarországon, és a bejegyzése óta több nyugdíjas szövetkezet is alakult, bár úgy tűnik a koncepcióval együtt megörökölték a diákszövetkezetek problémáit is.

Az Egyesült Államok Munkaügyi Hivatalának előrejelzése szerint, 2014 és 2024 között, a 65 és 74 év közötti korosztályban a munkavállalók száma várhatóan 4,5 százalékkal fog növekedni, míg a 16 és 24 közötti korosztálynál 1,4 csökkenés várható.

Otthon unalmas

A Bloombergnek megszólaló 63 éves Stevenson Williams a dél-karolinai North Charleston egyik Church's Chicken éttermében üzletvezető, négy éve kezdett takarítással és mosogatással, most 13 emberért felel. A korábban építőipari munkásként dolgozó Williams, aki előtte sosem dolgozott gyorsétteremben, van hogy 70 órát is dolgozik egy héten.  Azt állítja, hogy unatkozott miután nyugdíjba ment.

“Egy darabig mókás, hogy nem kell felkelni, kinyomkodni az órát, kikászálódni az ágyból, és gürizni nap mint nap. De ha egész életedben dolgoztál, akkor az otthon ülés hamar unalmassá válik. Maximum elugrik az ember bevásárolni, és ennyi. Egyszerűen csak élvezem a munkát a Church's Chickennél, szeretem a légkört, az embereket.”

Az idősek alkalmazása a gyorséttermeknek is megéri. Sok év tapasztalatot kapnak ugyanazért a bérért – ez medián értéken 9,81 USD (2 810 HUF) volt óránként tavaly az ágazatban – amit amúgy egy fiatalabbnak fizetnének, ez hatalmas előnyt jelent a növekvő nyersanyagárakkal és szállítási költségekkel küzdő piacon.

A vezetőképzéssel és a managementet érintő szaktanácsadással foglalkozó Calibrate Coaching szakértője, James Gray szerint

az idősek alkalmazása azért is nyereséges, mivel nem feltétlenül keresik az előrelépés lehetőségét.

“Nem szeretnének alelnökök, vagy ügyvezető igazgatók lenni, és egy rakás pénzt keresni” –mondta el Gray.

Udvariasságra tanítják a fiatalokat

A lap szerint az idősebbek jellemzően jobban szocializáltak, mint a gyakran interneten nevelkedett fiatalok, akik nem feltétlenül tudják, hogy miként kezeljék a valódi világ helyzeteit. A helyi Church's Chikennél a 63 éves Williams tanítja meg a fiatalabb kollégákat az udvarias viselkedésre és az általános munkahelyi etikettre. “Az van a fiatalokkal, hogy gyakran nagyon tiszteletlenek tudnak lenni”, meséli az idős üzletvezető. “Ki kell tanítanod őket, és figyelmeztetni, hogy ez egy munkahely, nem az utcán vannak.”

Az Egyesült Államokban működő, időseket támogató szervezet, az AARP az elmúlt időben az egyik legnagyobb közvetítővé nőtte ki magát az idősek és a gyorséttermek között.

(Borítókép: Jeff Greenberg / Getty Images Hungary)

Ehhez a cikkhez ajánljuk

  • Gazdaság
Matolcsy György elárulta, milyen nagy tervet nem sikerült elérni

Matolcsy György elárulta, milyen nagy tervet nem sikerült elérni

Hamarosan érkezik egy rejtélyes könyv is.

február 13., 16:32

  • Gazdaság
Kijöttek a részletek, ezért fájhat a kormány feje

Kijöttek a részletek, ezért fájhat a kormány feje

Különösen hasogató az akkumulátoripar 50 százalékos visszaesése.

február 13., 09:06

  • Gazdaság
Új vezető kerül a Foxpost élére

Új vezető kerül a Foxpost élére

Magyarország egyik vezető csomagautomata-szolgáltatója 2014-ben indult útjára.

február 13., 07:47

  • Gazdaság
Donald Trump Moszkvába telefonált, aztán csatába indult a forint

Donald Trump Moszkvába telefonált, aztán csatába indult a forint

Az elnök „hosszas és rendkívül termékeny” beszélgetést folytatott Vlagyimir Putyinnal.

február 13., 10:43

  • Gazdaság
Kutatás-fejlesztési rekordberuházás érkezik Magyarországra

Kutatás-fejlesztési rekordberuházás érkezik Magyarországra

Korábban még nem volt ekkora állami támogatású beruházás.

február 13., 11:54

  • Gazdaság
Rekordközelben termeltek hétfőn az ipari naperőművek

Rekordközelben termeltek hétfőn az ipari naperőművek

Magyarország a termelésben és tárolásban is élenjáró szerepre tör a minisztérium szerint.

5 órája

  • Gazdaság
Nagy Márton szerint a főváros szolidaritásból és pénzügyekből is megbukott

Nagy Márton szerint a főváros szolidaritásból és pénzügyekből is megbukott

De szívesen adnak kölcsön… szakértőket.

február 13., 10:11

  • Gazdaság
Pénzpatakba léptek a magyarok, akik ide tették a forintjukat

Pénzpatakba léptek a magyarok, akik ide tették a forintjukat

Ha azt gondolta, hogy az állampapír volt a legjobb befektetés, gondolja újra.

február 13., 17:28

  • Gazdaság
Transparency International: három éve Magyarország az Európai Unió legkorruptabb országa

Transparency International: három éve Magyarország az Európai Unió legkorruptabb országa

Éppen csak az átlag alatt vagyunk.

február 11., 09:00

  • Gazdaság
Erőre kapott a forint péntek reggelre

Erőre kapott a forint péntek reggelre

A hétfői kezdéshez képest erősödött a főbb devizákkal szemben.

február 14., 08:41

  • Címlapon
Tombol a járvány, de jót teszünk, ha túladagoljuk a vitaminokat?

Tombol a járvány, de jót teszünk, ha túladagoljuk a vitaminokat?

Sokan vannak, akiknek ez kifejezetten hátrányos.

3 órája

  • Gazdaság
Úgy zár be egy kiskaput a kormány, hogy 2025-ben még szélesebbre tárja

Úgy zár be egy kiskaput a kormány, hogy 2025-ben még szélesebbre tárja

A cél a tb-ellátással járó normál bér egész évben.

február 13., 06:16

  • Gazdaság
Itt vannak a szabályok, így dolgozhatnak a nyugdíjasok 2025-ben

Itt vannak a szabályok, így dolgozhatnak a nyugdíjasok 2025-ben

Kiderült, melyik szférában éri meg leginkább nyugdíjasokat alkalmazni.

február 14., 08:39

  • Címlapon
Megtörtént az első lépés a béke felé, Ukrajna láthatja kárát

Megtörtént az első lépés a béke felé, Ukrajna láthatja kárát

Az oroszok szerint Vlagyimir Putyin dönt a folytatásról.

9 órája

  • Címlapon
Csatlakozhat a Fidesz EP-frakciójához az AfD, széteshet a Szuverén Nemzetek Európája

Csatlakozhat a Fidesz EP-frakciójához az AfD, széteshet a Szuverén Nemzetek Európája

Gulyás Gergely legutóbb még nem látott erre sok esélyt.

2 órája

  • Címlapon
Nagyon súlyos tüdőgyulladással kezelik Ferenc pápát

Nagyon súlyos tüdőgyulladással kezelik Ferenc pápát

Egyelőre biztosan nem hagyhatja el a kórházat az egyházfő.

2 órája

  • Címlapon
„Kifordult a sarkaiból a világ” – Orbán Viktor elárulta, miről beszél a Fidesz frakcióülésén

„Kifordult a sarkaiból a világ” – Orbán Viktor elárulta, miről beszél a Fidesz frakcióülésén

Videón jelentkezett a miniszterelnök a balatonfüredi kihelyezett esemény előtt.

3 órája

  • Címlapon
Álomkezdés után rémálom: kiesett a BL-ből a hétszeres győztes

Álomkezdés után rémálom: kiesett a BL-ből a hétszeres győztes

Egy teljesen felesleges piros lap után pecsételődött meg a patinás csapat sorsa.

3 órája

  • Gazdaság
Itt van Orbán Viktor 4,7 milliós bástyája

Itt van Orbán Viktor 4,7 milliós bástyája

Szakértők szerint kezd visszatérni a hit a gazdaságban.

február 13., 19:28

  • Gazdaság
Újra bevadult az infláció, elszabadulóban az élelmiszerárak, lélektani határnál lehet a kormány

Újra bevadult az infláció, elszabadulóban az élelmiszerárak, lélektani határnál lehet a kormány

Nagy Márton felkészült a beavatkozásra.

február 11., 08:30

  • Gazdaság
Nyilvános: akár több milliárd forintos szolidaritási hozzájárulást is fizethetnek a települések

Nyilvános: akár több milliárd forintos szolidaritási hozzájárulást is fizethetnek a települések

Budapestre 89 milliárd forintot róttak ki.

február 12., 08:42

  • Gazdaság
Van, ahol már elkezdték kézbesíteni a 13. havi nyugdíjat

Van, ahol már elkezdték kézbesíteni a 13. havi nyugdíjat

A februári nyugdíjjal együtt érkezik.

február 11., 12:22

  • Címlapon
Az olasz futball fekete napja, a Bayern München a 94. percben menekült meg az égéstől

Az olasz futball fekete napja, a Bayern München a 94. percben menekült meg az égéstől

Elképesztő thriller után jutott tovább a Benfica a BL-ben.

17 perce

  • Címlapon
Kitört a pánik, és Donald Trump ezt láthatóan nagyon élvezi

Kitört a pánik, és Donald Trump ezt láthatóan nagyon élvezi

Az amerikai elnök kitiltja az orosz kőolajat Európából, drágul-e nálunk a benzin?

4 órája