Egyre többet fogyasztunk ebből a termékből, de van még hova fejlődni

A tejnek számos előnye van az emberi szervezet számára; építi és fenntartja az egészséges csontokat és fogakat, segít az egészséges vérnyomás fenntartásában, energia-, fehérje- és ásványianyag-forrásként szolgál, és támogatja a szervezet immunrendszerét is. A tej fehérjét, kalciumot, jódot, B2- és B12-vitamint, foszfort és káliumot tartalmaz. 

Vízágyakkal kényeztetik a teheneket

A világszerte előállított tej mintegy 85 százaléka tehenektől származik, a fennmaradó 15% pedig kecskéktől, juhoktól, bivalyoktól, tevéktől, lovaktól és szamaraktól. A globális tehéntejtermelés a 2013-as 467 millió tonnáról 2022-re mintegy 544 millió tonnára nőtt. Egyes statisztikák szerint ennek a legnagyobb részét az Európai Unió adta, amely közel 145 millió tonna tehéntejet termelt. Ugyanebben az évben az EU-ban több mint 20 millió tejelő tehén élt. Ugyanakkor annak ellenére, hogy az EU termelte a legnagyobb mennyiségű tejet, Indiában több mint kétszer annyi tejelő tehént számláltak.

Magyarországon is számos olyan állattartó telep található, amelyek megfelelnek az Európai Unió előírásainak, és kiemelkedően magas technológiai színvonalúak. Napjainkban már a hazai telepeken is az összes termelési folyamat automatizált, a munkát robotok segítik, és az állatokat kényelmi szolgáltatásokkal ösztönzik – például vízágyon pihennek – a kiegyensúlyozott hozamok elérésére.  

Ehhez jelentősen hozzájárulnak a hazai vállalatok, hazánk vezető kiskereskedelmi áruházlánca is, amely hosszú távú partnerséget, stabil piacot és növekedési lehetőséget is biztosít a tejágazat szereplőinek. A Lidl büszke arra, hogy hosszú távú és erős kapcsolatot épített ki hazai beszállítóival. Az áruházlánc támogatja partnereit a hazai értékesítés mellett a nemzetközi piacokon való jelenlétben is, ami lehetővé teszi, hogy a magyar tej és tejtermékek népszerűségükön túl eljussanak külföldi Lidl üzletek polcaira is. Ennek köszönhetően a Lidl Magyarország az elmúlt gazdasági évben csak az export által közel 16 milliárd forint árbevételhez segítette a magyar tejtermelőket, akik több mint 20 országba közel 40-féle hazai tejet és tejterméket juttattak el. A legnépszerűbb termékek közé a 1,5%-os és a 3,5%-os zsírtartalmú friss tejek, a laktózmentes tej, a 20%-os zsírtartalmú tejfölök, a joghurtok, a túródesszertek és a szeletelt trappista sajtok tartoznak.

Kiegyensúlyozott étrend nincs tej nélkül

2022-ben Indiában mintegy 85 millió tonna tejet fogyasztottak el. Az Európai Unió és az Egyesült Államok 23,8 millió tonna, illetve 21 millió tonna tejet fogyasztott abban az évben. Magyarországon a fogyasztás még nem érte el az európai élmezőnyt, de az elmúlt években mind a tej, mind a tejtermékek fogyasztása növekedésnek indult; az egy főre jutó mennyiség tejegyenértékben számolva (vagyis az összes tejtermék fejenkénti fogyasztása tejliterre vetítve) mintegy 165 kilogramm. 

Elsőre ezt nehéznek tűnik teljesíteni, azonban nem lehetetlen, hiszen a Lidl polcain fellelhetők a kiváló minőségű és kedvező árú tej- és tejtermékek. Ugyanis az áruházlánc számára kiemelten fontos a vásárlói igények maximális kiszolgálása, melyet széles termékkínálatával, az új fogyasztói igényekre való gyors reagálásával és nem utolsósorban a termékek kiváló ár-érték arányával biztosít. Diszkont-áruházláncként a kínálat elsősorban saját márkás termékekre épül. Ezek olyan termékek, amelyek a Lidl-hálózat számára készülnek, és csak a Lidl üzletekben kerülnek forgalomba. 

A Pilos termékskála több mint 80 különböző terméket foglal magában, beleértve a tejet, vajat, margarint, túrót, kefirt, tejfölt, joghurtokat, kakaós italokat, tejes és túrós desszerteket, tejszínhabot, főző- és habtejszínt, valamint széles választékban kapható sajtokat és sajtkrémeket. Emellett számos laktózmentes változat is elérhető ezekből a termékekből, legyen szó tejről, tejfölről, túróról, sajtról, vajról, joghurtról vagy akár túródesszertről.

Csökkent júniusban a tej ára

Az Agrárközgazdasági Intézet adatai szerint Magyarországon a nyers tej országos termelői átlagára 161,96 forint/kilogramm volt 2023 júniusában. A fehérjetartalom 0,1 százalékpontos, a zsírtartalom 0,05 százalékpontos romlása, valamint az alapár 4 százalékos csökkenése mellett a nyers tej átlagára 6 százalékkal mérséklődött 2023 júniusában a 2023. májusihoz képest, és 1 százalékkal meghaladta az előző év azonos hónapjának átlagárát.

A jelentés szerint a tej és tejtermékek értékesítési ára közül a trappista sajt (–4 százalék), a gyümölcsös joghurt és a tejföl (egyaránt –5 százalék), az adagolt vaj (–6 százalék), a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos friss tej (–7 százalék), az 1,5 százalék zsírtartalmú dobozos tartós tej (–9 százalék), a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos tartós tej (–11 százalék) értékesítési ára csökkent. A KSH adatai szerint a gyümölcsös joghurt fogyasztói ára nem változott, a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos UHT- (tartós) tej (–1 százalék), a 12 és a 20 százalék zsírtartalmú tejföl, valamint az 1,5 százalék zsírtartalmú pasztőrözött ESL- (hosszan friss) tej (egyaránt –3 százalék), a trappista tömbsajt (–5 százalék), a 2,8 százalék zsírtartalmú pasztőrözött ESL- (hosszan friss) tej (–6 százalék) fogyasztói ára csökkent ugyanebben az összehasonlításban.

A cikk az Index és a Lidl Magyarország tartalmi együttműködésének keretében valósult meg.