Fejenként 19 kiló kézműves fagyi évente

Fejenként évi tizenkilenc kilogrammal Rómában fogyasztják a legtöbb kézműves fagylaltot Olaszország városai között, kedvenc íznek pedig a hagyományosak számítanak. Valószínűleg a Rómába látogató turisták tömege is segít abban, hogy az úgynevezett kézműves fagylalt fogyasztása az Örök Városban a legmagasabb Olaszországban.

Rómában fejenként évi hat-hét kilogrammal több kézműves fagylaltot esznek, mint a többi olasz városban - közölte az itáliai fagylaltfogyasztásról készült felmérését a Kézművesek Olasz Szövetsége (CNA).

A hagyományos ízekből fogy a legtöbb: az első helyen a csokoládé áll (27 százalék), a mogyoró (20 százalék), a citrom (13 százalék) és az eper (12 százalék) előtt. Ezeket a vanília (10 százalék), a csokoládéreszelékes sztracsatella (9 százalék) és a pisztácia (8 százalék) követi.

Júliusban nyílik meg az olasz fagylaltkészítés történetét bemutató első múzeum a híres olasz fagyimárka, a Carpigiani fellegváraként ismert Aurola Emiliában, Bologna mellett.

A múzeumi dokumentumokból kiderül, hogy az olasz fagylaltot elsőként egy bellunói cukrász exportálta Bécsbe, az utcai tölcsért pedig Italo Marchionni hozta divatba 1903-ban.