Illés
17 °C
32 °C
Index - In English In English Eng

Kínában már a medúzákat is hamisítják

2016.05.11. 09:55

Tudta, hogy már a medúzákat is hamisítják? Igen, azokat a kocsonyás lényeket, melyek a tengerben lebegnek. A medúza ugyanis Kína délkeleti részén keresett csemege, elsősorban salátákba szokták szeletelni a finom, ráadásul a bőrre és ízületekre áldásos hatással bíró kollagénben gazdag csalánozókat. 

Ezért Hucsou és Hunan tartományokban már többször is lefüleltek olyan bűnbandákat, melyek a medúzák hamisítására specializálódtak, az MTI pedig szerdán írta, hogy 10 tonna műmedúzával kapcsoltak le egy bandát, mely Csöcsiang, illetve Csiangszu tartományokban tartott fent titkos üzemeket. A helyi hatóságok egy termelői piacon tartott élelmiszerbevizsgálás során fedezték fel, hogy

a medúzák alumíniumtartalma az egészségügyi határérték nyolcszorosára rúg.

Ekkora mennyiség veszélyes lehet a csontokra, károsíthatja az idegeket, memóriavart idézhet elő. A piacon letartóztatott ember vezette nyomra a rendőröket, és a nyomozás során kiderült a műmedúza titkos receptje:

  • alginsav (stabilizálószer)
  • timsó
  • kalcium-klorid (ezt használják a hamisított kaviárok előállításához is)

A medúzákat amúgy medúzafarmokon szokták nevelgetni, fél kilogramm medúza kitenyésztéséhez 40 napra van szükségük.