Az űrben termelt salátának pont olyan íze van mint a kertinek

2014-ben indult az a kísérlet, aminek eredményeit most tették közzé, és amelyben arra voltak kíváncsiak, milyen íze van az űrben termelt zöldségeknek. 

2014 májusában a Nemzetközi Űrállomás munkatársai még nem kóstolhatták meg azokat a friss zöldségeket, amiket ők maguk termeltez az űrben, hanem le kellett fagyasztani és vissza kellett küldeni a Kennyedy Űrközpontba, hogy kiderüljenek, egyáltalán alkalmasak-e emberi fogyasztásra. Azok voltak.

Azóta elég sok zöldséget ültettek, és arra is lehetőségül volt az űrhajósoknak, hogy megkóstolják őket. A piros fejes salátát 2014 és 16 között elemezték a kutatók, és arra jutottak, hogy nem csak ugyanolyan íze van mint a Földön termelt salátának, de ugyanannyi tápanyag is van benne.  Bár a Nemzetközi Űrállomás mikrobái eltérnek a földi mikrobáktól, mégis a földihez hasonlókat növesztettek az űrben termelt zöldségek. 

Ez a kutatás nem csak amiatt volt fontos, hogy kiderüljön, kerülnek-e ártalmas mikrobák az űrben termelt zöldségbe, hanem mert fontos infó lehet a NASA számára, mikor hosszabb és távoli expedíciókat tervez.  Az űrhajósok az előre csomagolt ételeket fogyasztják az űrben.

Ráadásul az előre csomagolt ételek is veszíthetnek a tápanyagtartalmukból, a friss zöldség erre is megoldást jelenthet. A zöldségeket persze nem cserépben termelik az űrhajósok az ISS egyik ablakában, hanem egy speciális, kifejezetten erre a célra készült, Veggie becenévre hallgató eszközben. Ebben növekednek a fertőtlenített magok kis párnákban. Kínai káposztát, mizunát, kelt és három fajta salátát tudnak termelni, arra viszont nincs lehetőség, hogy megfőzzék őket az űrállomáson, pedig korábban kekszet már sütöttek.