A gyümölcs és a zöldség csökkenti a dohányosok rákkockázatát

A Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention című szakfolyóiratban megjelent tanulmányhoz 450 ezer ember, köztük 1600 tüdőrákkal diagnosztizált páciens adatait elemezték a hollandiai országos népegészségügyi intézet munkatársai.

Megállapításaik szerint a megevett zöldségek és gyümölcsök változatossága fontosabbnak tűnik a rákmegelőzésben, mint a mennyiségük.

Összesen 14 féle gyümölcs és 26 féle zöldség étrendbe iktatását vizsgálták, köztük friss, konzerv és szárított termékekét is.

A zöldségek és gyümölcsök rengeteg, egymástól különböző bioaktív vegyületet tartalmaznak, ezért a változatosság hozzásegítheti fogyasztóikat ahhoz, hogy minél többféle ilyen előnyös hatású anyagot vegyenek magukhoz.

A kutatásban úgy találták, hogy a sokféle zöldség és gyümölcs fogyasztása jelentősen csökkentette az úgynevezett pikkelysejtes karcinóma kialakulásának kockázatát.