Etelka, Aletta
3 °C
4 °C

A chips az elhízás legsúlyosabb oka

2011.07.01. 08:03
Az évek előrehaladtával az emberek többsége fokozatosan hízik és három hatalmas vizsgálat tanúsága szerint ebben a legfőbb bűnös a burgonyaszirom rendszeres fogyasztása. Amerikai szakértők vizsgálatának összesített eredményeit a világ első számú orvosi folyóirata, a New England of Medicine közölte.

Az elhízás ma világjárvány, mely az utolsó három évtizedben gyakran gyermekkorban kezdődik, felnőttkorban pedig mind több gondot okoz, mert a magas vérnyomásnak, cukorbajnak, infarktusnak fontos kockázati tényezője.

Számokat akartak

Nagy tanulmányok igazolták, hogy a súlytöbblet alapja a többletkalória: többet eszünk, mint amennyit szervezetünk működése közben elégetünk. A Harvard Egyetem kutatója, Dariush Mozaffarian és munkatársai arra voltak kíváncsiak, van-e különbség abban, hogy a többletkalóriát milyen formában fogyasztjuk el és mi a jelentősége az elhízás kifejlődésében az életmódunknak.

Ilyen kutatás megbízható eredményeihez nem elég néhány ember, rövid ideig tartó megfigyelése. Az Egyesült Államokban három hatalmas vizsgálat adatait lehetett értékelni és a kutatócsoport még összegezte is ezeket a részeredményeket. A nővérek egészségének vizsgálata az egészségügyben dolgozó nők évtizedek óta tartó vizsgálata, melynek egyik részében 121 ezer, a másikban 116 ezer ápolónő és orvosnő vett részt.

Egészséges csapat

A férfiakra vonatkozó anyag orvosok és gyógyszerészek rendszeres vizsgálatát jelentette, melyben a résztvevők száma 51 ezer volt. Csak olyanok kerültek a vizsgálatba, akik nem voltak kövérek és kimutatható betegségben sem szenvedtek. Testsúlyukat két évtizeden át minden négy évben megmérték és életmódi szokásaikat, táplálkozásukat is feljegyezték.

A húsz év alatt négy évenként a súlynövekedés átlag két kiló volt. Ebből a rendszeres testmozgás csaknem egy kilót levett. A súlynövekedés legfőbb okának a chips bizonyult: az átlagos napi fogyasztás legalább 15 szirom volt. Csupán ez négy év alatt önmagában csaknem egy kiló súlytöbblethez vezetett, míg az édességek, desszertek csak negyed kiló hízásért voltak felelősek.

A cukros üdítők négy év alatt átlag fél kilónyi hízást okoztak. Sok zöldség és gyümölcs több kalória megevése ellenére sem hizlal, mert ezekben sok a rost és magas a víztartalmuk. Karcsúsághoz, jó egészséghez ezekből kell többet enni.