Alultápláltak voltak az ókori rómaiak
Nikola Koepke, az Oxfordi Egyetem kutatója 484 európai helyszínről származó 18 500 csontvázat vizsgálatával megállapította, hogy az ókori Római Birodalom lakossága alultáplált volt. A csontvázak a Kr.e. VIII. század és a XVIII. század között élt emberektől származnak.
A tudós a csontvázak magasságát mérte, mert abból indult ki, hogy a hosszabb csontok jobb táplálkozást sejtetnek. A csontvázak tanúsága szerint a mezőgazdaság kialakulásával párhuzamosan, de leginkább a növekvő tejfogyasztásnak köszönhetően kezdett nőni a népesség átlagmagassága. Némi visszalépés volt tapasztalható a római korban, majd egy újabb nekilendülés észlelhető a sötét középkorban.
Nikola Koepke szerint a római korban a visszalépés a táplálkozás alacsonyabb színvonalával kapcsolható össze, ami a nagyobb népsűrűséggel, valamint a hadsereg élelmezési szükségleteivel magyarázható.
A városi lakosság táplálkozása minden korban rosszabb volt, mint a vidékié, és a vizsgált 2500 év alatt, még az ipari forradalmat megelőző évszázadokban is alig-alig javult.