2020.02.16. 13:24 Módosítva: 2020-02-17 15:23:36
Harminchat évig dolgozott a világ legfontosabb gasztrokalauzának, a Michelin Guide-nak Fausto Arrighi. Elkísértük egy pesti étterembe, hogy a magyar konyháról kérdezzük.
A rizses hús és a lecsó szerelemgyereke a cajun és kreol konyha kedvenc fogása, amit a hazai gasztronómia méltatlanul mellőz.
Az építészeti szaklapok is odáig voltak a buha|i|rest designja láttán. Kár, hogy nem létezik.
2020.01.25. 13:49 Módosítva: 2020-01-26 14:56:11
Zavaros múlt, dallamos név, harmonikus ízek - ez a koreai konyha zászlóshajója. Önnek mond valamit az, hogy bibimbap? Ha nem, most már fog!
A L'Auberge du Pont de Collonges 1965 óta rendszeresen háromcsillagos értékelést kapott, ennek a szép szériának most vége szakadt.
Ono Dzsiró több mint ötven éve vallásos megszállottsággal tökéletesíti a szusit egy tokiói aluljáróban. Bár a Michelin-kalauzból kitették, eszében sincs visszavonulni.
Megsemmisült a legendás baiersbronni Schwarzwaldstube. Senki nem tudja, mi okozta a tüzet.
Négy éve még attól félt, Magyarországon olyan állapotok uralkodnak, hogy azonnal haza kell utaznia. Most társtulajdonosként nyitott Budapesten éttermet Nicola Portinari.
2019.11.28. 11:50 Módosítva: 2019-11-29 09:41:32
A Hold utcai piac helyett Budán nyílt újra Széll Tamás és Szulló Szabina bisztrója, a Michelin-csillagos Stand kistestvére, a Stand25, olyan halászlével és palacsintával, amilyet még soha nem ettünk.
2019. november 19., 16:51
21 új éttermet nyit világszerte, miközben májusban majdnem ugyanennyinek kellett bezárnia Nagy-Britanniában.
Nem kell, hogy a fine dining csak a legújabb őrületekről szóljon, most az emlékeknek van a legnagyobb értéke a piacon. Étteremnézőben voltunk.
A hatalmas robbanást kamerák örökítették meg.
2019. szeptember 19., 08:54
Az áruház utólag elismerte: egy dolgozójuk hibázott.
2019.09.09. 16:20 Módosítva: 2019-09-09 21:09:14
Idén Rácalmáson mutatták meg a legjobb vidéki éttermek, hogy a fővároson kívül is létezik csúcsgasztronómia, és a kimcshi meg a kacsamáj megfér egymással.
2019. augusztus 3., 11:39
A perecet már ezerért, a pizzaszeletet kétezer forintért lehet megkapni.
Japánban külön művészeti ág a csirkenyárs-grillezés, amihez felhasználják a nyers mellet, a zúzát, a nyakat, a bőrt, sőt még a petevezetéket is. Megnéztük, milyen, amikor mindez Michelin-csillagos, fine dining körítéssel párosul.
Mostantól tilos virágokkal díszített ételeket és desszerteket felszolgálni a város éttermeiben.
A legjobb ötven közé nem került magyar étterem, de Ausztria és Szlovénia örülhet.
2019.06.13. 12:41 Módosítva: 2019-06-14 15:00:52
Drágább, de gyorsabb lett az új szereplő megjelenésével a házhoz szállítás a fővárosban. Miért nehéz a Netpincérrel versenyezni? Miért haltak el az eddigi próbálkozások? Mit csinál másképp az új rivális?
A Vérmezőn üldögéltek hétfő hajnalban a lopott pulóver alá rejtett pénzkazettával.
30 millió eurós hitelt kap a válságba került német éttermelánc. Étterembezárásokat is terveznek.
2019.05.22. 20:08 Módosítva: 2019-05-23 20:53:09
Nagyon elszámolta magát, és csődbe megy Jamie Oliver étteremlánca a saját hazájában. A sztárséf lelkes, de ez kevés. Mi okozta a csődöt és mi lesz most vele?
Péntekig 30 millió eurós mentőövre van szüksége a német tőzsdei cégnek.
Öröm volt kiszolgálni önöket, mondta Oliver. 1300 ember munkája került veszélybe, a meztelen séf 25 étterme mehet csődbe, a magyaroknak nem kell félniük.
2019.05.12. 16:11 Módosítva: 2019-09-20 14:07:48
Az első sajt még a konyhafalon végezte. Ma már Franciaország helyett a Vas megyei Magyarszombatfáról vásárolnak kecskesajtot a legmenőbb budapesti éttermek is.
Verekedett és hőzöngött a vendéglátós, aki enyhén túlitta magát a munka ünnepén.
A város legnépszerűbb strandjának szélén állt az egykori Duna étterem. A helyére hamarosan irodaházakat építenek, több helyi szervezet tiltakozása ellenére.
2019.04.20. 11:45 Módosítva: 2019-04-23 09:55:07
Megnéztük, melyek a legjobb, legmenőbb vasi éttermek. Rendesen odatett BBQ-ételek svájci és német rutinnal és iskolások menüztetésével, fine dining Pajta az Őrségben és japán szusi Szombathelyen.
A Stand és a Babel is kapott egy-egy Michelin-csillagot a héten megjelent új kalauzban, úgyhogy gyorsan elmentünk mindegyikbe végigenni a menüt.
Személyre szabott menük kialakítását bíznák a számítógépes algoritmusokra.
A séfek átlagfizetése a legmagasabb, az üzletvezetőkét is meghaladhatja.
2019.03.10. 11:02 Módosítva: 2019-03-12 10:34:40
Kerestük a legjobb zalai gasztrohelyeket. Mindenütt jókat és sokat ettünk, mert a nagy adag még mindig elvárás.
Amy May Shead a szüleihez költözik, ahol 24 órában kell majd vigyázni rá.
Közel száz ember esett egymásnak, több rendőr és biztonsági ember is megsérült.
2019.03.03. 12:11 Módosítva: 2019-03-04 08:21:39
Ő volt az első magyar, aki külföldön szerzett Michelin-csillagot. Rácz Jenő elhagyta sanghaji éttermét, és hamarosan itthon nyílik meg a saját helye. Interjú.
Egy nő meghalt, miután ott evett, mások is rosszul lettek. Még nem tudni, mi lehet az oka.
A rendőrök nem találtak bombát az étteremben.
2019.02.05. 13:37 Módosítva: 2019-02-25 13:49:17
Jól lehet lakni egy Michelin-csillagos bisztróban? Ki jár ilyen helyekre? Átfogó kutatás készült a magyarok hozzáállásáról, meglepő eredményekkel és a szokásos sztereotípiákkal.
A világ egyik legjobb szakácsa, egy három Michelin-csillagos étterem séfje járta végig az ország legjobb éttermeit, hogy döntsön a top 100-as lista első tíz helyéről. Sosem gondolta volna, hogy a magyar gasztronómia már itt tart – mondta az Indexnek. Enrico Crippával teszteltünk.
2018. december 24., 12:52
Egy férfi három lövést is beleeresztett egy Brüsszel központjában található étterem ablakába, majd elmenekült.
2018. december 16., 16:04
Szapporóban történt a robbanás, egyelőre nem tudni az okát.
2018.10.20. 19:55 Módosítva: 2018-10-21 16:57:52
Ábrákon mutatjuk be a fővárosi vendéglátás helyzetét. Van olyan kerület, ahol már 30 lakosra jut egy étterem vagy söröző. Az ágazat nyereségessége viszont nem meggyőző.
Alig eszik marhahúst a magyar fogyasztó, a piacot silány import húsok uralják. Néhány magyar étteremben már megjelent az igény a minőségre, de amit itthon tenyésztenek, még nagyrészt külföldön köt ki.
2018. szeptember 17., 09:37
Marhaartéria, osztriga, kacsaláb és tintahal. Kőbánya központjától pár száz méterre több mint egy tucat kínai étterem várja a kínai középosztályt. Titkos luxusétterem a raktár végében és a tésztaleves, amiért országokat utaznak át.
2018. szeptember 16., 22:26
Lezárták a környéket Salisburyben. Itt próbálták megmérgezni Szergej Szkripalt és lányát is.
2018.09.15. 14:03 Módosítva: 2018-09-16 14:08:25
Huszár Krisztián a Hegyvidék üzletközpontban, az egykori Tanti helyén nyitott éttermet. A töltött paprikába kecskehús kerül, a lecsóba máj.
2018. szeptember 15., 10:21
2018. szeptember 15., 10:17
2018. szeptember 15., 10:15
2018. szeptember 15., 10:14
2018. szeptember 15., 10:12
2018. szeptember 15., 10:10
2018. szeptember 15., 10:09
2018. szeptember 15., 10:08
2018. szeptember 15., 10:07
2018. szeptember 15., 10:05
Nagyszerű belépő szintnek tűnik a kínai gasztronómiába, de inkább sztoikus profiknak való.
A legjobb étel, amit Louisiana mocsara a felszínre hozott
Menő, de nem létező budapesti étteremmel van tele a szaksajtó
Elvettek egy Michelin-csillagot Paul Bocuse éttermétől
94 éves, már nincs Michelin-csillaga, de kitart a világ leghíresebb szusiséfje
Teljesen leégett a három Michelin-csillagos étterem a Fekete-erdőben
Két Michelin-csillagos olasz séf nyitott éttermet Budapesten
Az otthoni csőd ellenére külföldön terjeszkedik Jamie Oliver
Nagymama görcslevese és hájas tésztája az igazi magyar konyha
Kiküldtek egy vakvezető kutyát az IKEA étterméből
3500 forint a kolbász kifliben, a gírosztál már 4000-be kerül a Hungaroringen
Kikértem a Michelin-csillagos vacsoramenüt, kihoztak egy cafat csirkebőrt
Dubaj törvénnyel vetett véget egy Instagram-trendnek
Franciaországban van a világ legjobb étterme
Három tini két étterembe is betört egy éjszaka alatt
Egyelőre megmenekült a Vapiano
Nagy bajban van a Vapiano
Jamie Oliver éttermei csődközelbe kerültek
Tányérokat vágott vendégei arcába egy osztrák éttermes
Makovecz egyik legszerethetőbb házát rombolták le Szentendrén
Szalmát, zuzmót és a nagymamánk ételeit kínálják a legjobb éttermekben
A vendéglátósok tizede félmillió fölött keres
Tömegverekedés tört ki egy svéd étteremben
Különös haláleset miatt van bajban egy Michelin-csillagos spanyol étterem
Elkapták a férfit, aki a veszprémi McDonald’s felrobbantásával fenyegetőzött
Csak a paprikát ismerte a sztárséf, most a magyar éttermeket dicséri
Belőttek Kalasnyikovval egy brüsszeli étterem ablakán
Robbanás egy japán étteremben, 42 sérült
A jó magyar marhát a törökök eszik
Fald fel a magyar Chinatownt!
Két ember lett rosszul egy angliai étteremben, kivonultak a vegyvédelmisek
Pho 68
Dabao Jiaozi
Huan Yu Asia Food
Naicha Dian
Fecskék étterem
Szen Guo Zsi Kínai BBQ és Hotpot
Shan Dong Étterem
Milky Way Étterem
Az egyik legjobb hely a kínai negyedben: He He Büfé
Chinese Street Food Night Market
Rovataink a Facebookon