Az ízek és az illatok hozzák elő a legédesebb karácsonyi emlékeket

GettyImages-1130072698
2023.12.13. 05:49
A karácsony és az ünnepek közeledte általában melegséggel tölti el az ember szívét, amely érzés nagy részét azok a kedves és jó emlékek táplálják, amelyet korábban ebben az időszakban megéltünk már – ezek közül is kiemelkedők a korábban tapasztalt szagok, illatok és ízek. De mi köze van ezeknek mégis az emlékeinkhez?

A karácsony közeledtével sorra jönnek fel az előző ünnepek emlékei, amelyek minden bizonnyal a bevásárlást, a sütést, a főzést és a takarítást leszámítva általában többnyire pozitívak, így örömmel gondolunk vissza rájuk. 

Az idő múlásával az emlékek ugyan ha el nem is kopnak, de elhalványulnak, ám bizonyos történések, ízek, illatok, tárgyak vagy hangok előidézhetik ezeket. A különböző illatok és ízek ráadásul a legerősebben késztetnek arra bennünket, hogy nosztalgikus hangulatba kerüljünk az ünnepek alatt. Az emberi emlékezet ugyanis lenyűgöző módon kötődik az érzékszerveinkhez, orrunkhoz és az ízlelőbimbóinkhoz.

Az ízek és illatok nem csupán fizikai tapasztalatok, hanem kulcsfontosságúak az emlékezetünk és érzelmeink formálásában is.

De miért lehet mindez?  

A kutatók azt már régóta tudják, hogy az epizodikus emlékek – bizonyos események emlékei – az érzékszerveink által észlelt látványok, hangok, illatok, ízek és tapintások kombinált információiból állnak. De annak megértése, hogy ez az érzékszervi információ hogyan válik emlékké, vagy hogyan befolyásolja azt, ahogyan képesek vagyunk emlékezni egy-egy eseményre, ennél azért bonyolultabb.

Szó szerint kiszagoljuk az emlékeket

Az agy szerkezetének vizsgálatakor a kutatók azt találták, hogy a szaglás információi más úton haladnak át az agyon, mint a többi érzékszervből származó információ. A legtöbb érzékszervi információnak először a talamusznak vagy köztiagynak nevezett régión kell keresztülhaladnia, mielőtt az agy más speciális részei értelmeznék. A talamusz számos forrásból kap információt, amelyet az agy jobb oldali részére irányít tovább. Ezt a tudósok gyakran annak a lépésnek tekintik, amikor az ember a tudatára ébred valaminek – írja a Scientific American

Kapcsolódó
Miért omlik össze a világ, ha nem érezzük a szagokat?

Miért omlik össze a világ, ha nem érezzük a szagokat?

Ha nincs szimat, nincs étel, emlék és szerelem sem.

Amikor a szagokról van szó, az információ valójában először a szaglómemórián halad át, és az agy feldolgozó részein. Ez azt jelenti, hogy valójában egy szag tartalmát és emlékét dolgozzuk fel, mielőtt tudatosan kitalálnánk, mi is az a szag vagy illat. Az agynak ez a szagközpontja, a szaglókéreg szintén szorosan kapcsolódik az agy két másik területéhez: a határkérgi vagy limbikus rendszerhez és az amigdalához – az emlékek és érzelmek központjához. Mindkét terület erős szerepet játszik az emlékek létrehozásának és visszanyerésének érzelmi összetevőiben.

Ennek következtében egy illat vagy szag gyakran azonnal előidézi azokat az emlékeket és érzéseket, amelyek korábban ehhez kapcsolódtak, elég csak édesanyánk süteményének illatára gondolni, amely gyorsan visszarepíthet bennünket a gyermekkor meleg otthonába, vagy éppen az iskolai krétaszag, amely a régi barátok emlékeit idézheti fel. 

Az ízek is nosztalgiázásra sarkallnak

Az ízlelés szorosan kötődik a szagláshoz, de az ízérzet további dimenziókkal bővíti az élményt. Az ízlelőbimbóink az ízeket érzékelik, és az agy az ízlelés során kapott információkat az orr által érzékelt szagokkal összehangolva értelmezi. A bizonyos ételek íze kiválóan képes előidézni a múltbéli eseményeket vagy környezetet. Emiatt az első kóstolás élménye vagy egy családi összejövetel során fogyasztott étel gyakran szorosan összefonódik az adott pillanat érzéseivel.

Miután egy ételt a szánkba veszünk, és a nyálunk elkezdi lebontani az ételt, az ízmolekulák megfelelő lebomlását követően az ízlelőbimbók alján lévő apró idegsejtekhez kapcsolódnak, amelyek jeleket továbbítanak az idegekhez – amik aztán ezeket az ízjeleket az agyalapba szállítják feldolgozni és elemezni.

És itt üt be az ízemlékezet. Képzeljük csak el, ahogy beleharapunk a kedvenc karácsonyi süteményünkbe, vagy eszünk egy falatot a kedvenc töltött káposztánkból – étkezés közben pedig nosztalgia és öröm kerít bennünket hatalmába. Ennek az oka az, hogy

az ízjelek cikcakkban cikáznak az előagy körül, ahol megvilágítják az érzelmi emlékek tárolásáért felelős területeket. Miközben eszünk így nemcsak egy adott időre és helyre emlékszünk, hanem arra is, hogyan éreztük magunkat abban az adott pillanatban, amikor legutóbb ilyet ettünk. 

Az ízek és szagok nem csupán élvezeti élmények, hanem kapuk is a múltba. Képesek visszarepíteni minket olyan pillanatokba, amelyekről már rég elfeledkeztünk, és érzelmileg gazdagabbá teszik az életünket azzal, hogy összekapcsolódnak a legmélyebb emlékeinkkel. A szaglás és ízlés ereje emlékeztet bennünket arra, hogy az élmények gyakran sokkal többet jelentenek, mint egyszerű perceink és a falatok.

(Borítókép: Egy család a karácsonyi vacsorát fogyasztja. Fotó: Counter Ügynökség / Getty Images)

Ehhez a cikkhez ajánljuk

  • FOMO
Valentin-napon coming outolt a Linkin Park egykori frontemberének, Chester Benningtonnak a gyermeke

Valentin-napon coming outolt a Linkin Park egykori frontemberének, Chester Benningtonnak a gyermeke

Draven Bennington kijelentette, „a szeretet, az szeretet”.

február 16., 16:53

  • FOMO
Kötögetni akartak, sztriptízt kaptak az idősek otthona lakói

Kötögetni akartak, sztriptízt kaptak az idősek otthona lakói

A műsor annyira tetszett nekik, hogy a következő hétre is várják a táncost.

február 16., 10:56

  • FOMO
Buldoggá gyúrta magát, hogy aztán brutális játszmába kezdjen

Buldoggá gyúrta magát, hogy aztán brutális játszmába kezdjen

Az Ezer bokszütés londoni premierjén jártunk.

február 16., 19:21

  • FOMO
Visszatér a képernyőre Sárközi Ákos

Visszatér a képernyőre Sárközi Ákos

Újra főzőműsorban fog szerepelni.

3 órája

  • FOMO
Fény derülhet Tupac halálának valódi okára, beindult a jogi gépezet

Fény derülhet Tupac halálának valódi okára, beindult a jogi gépezet

A rapper meggyilkolásával vádolt „Keffe D” állítja, nem is volt a városban a gyilkosság idején.

február 16., 13:27

  • FOMO
Shakira kórházba került, a sürgősségire kellett vinni

Shakira kórházba került, a sürgősségire kellett vinni

A világ körüli turnéján történt meg a baj.

február 17., 08:48

  • FOMO
Nem kértek bocsánatot a rendőrök Delhusa Gjontól

Nem kértek bocsánatot a rendőrök Delhusa Gjontól

Az eljárást megszüntették, de semmi több nem történt.

február 16., 14:24

  • Címlapon
Böszörményi-Nagy Gergely: Kétlem, hogy a MOME hallgatóinak többsége ne akarná a megújulást

Böszörményi-Nagy Gergely: Kétlem, hogy a MOME hallgatóinak többsége ne akarná a megújulást

Exkluzív interjút adott az Indexnek az egyetemet fenntartó alapítvány kuratóriumi elnöke a kialakult helyzetről.

2 órája

  • FOMO
Végrehajtás alá kerültek Nótár Mary dalai

Végrehajtás alá kerültek Nótár Mary dalai

A mai napig nem ért véget a pereskedés az énekesnő és egykori kiadója között.

február 16., 12:50

  • FOMO
Eladta a Tesláját Sheryl Crow, hogy azzal egy olyan rádiót támogasson, amelyet éppen Elon Musk támad

Eladta a Tesláját Sheryl Crow, hogy azzal egy olyan rádiót támogasson, amelyet éppen Elon Musk támad

A többszörös Grammy-díjas énekesnő többé nem akarja, hogy bármi köze is legyen a márkához.

február 16., 16:10

  • FOMO
Kanye West felesége néhány napja meztelenül jelent meg a Grammy-gálán, most válnak

Kanye West felesége néhány napja meztelenül jelent meg a Grammy-gálán, most válnak

Ötmillió dollárt kaphat Bianca Censori.

február 13., 20:49

  • FOMO
Dokumentumfilm készül Terence Hill életéről

Dokumentumfilm készül Terence Hill életéről

Magyarországon már született alkotás a legendás színész és társa pályafutásáról.

február 17., 10:45

  • FOMO
Kiderült, mi okozhatta a Duolingo-bagoly halálát

Kiderült, mi okozhatta a Duolingo-bagoly halálát

A cég szerint rengeteg ellensége volt a kabalaállatuknak.

február 13., 13:21

  • Címlapon
Akár 300 ezres bírságot kockáztat, aki nem végzi el a NAV adategyeztetését

Akár 300 ezres bírságot kockáztat, aki nem végzi el a NAV adategyeztetését

A hivatal átláthatóságot vár a döntéstől.

2 órája

  • FOMO
Ítélet született a dubajozós ügyben, amelyben felbukkant Kulcsár Edina és Vajna Tímea neve is

Ítélet született a dubajozós ügyben, amelyben felbukkant Kulcsár Edina és Vajna Tímea neve is

Az ügyész szerint több tanú, köztük egy celeb is hamisan tanúzhatott.

február 17., 13:09

  • FOMO
Titokban újabb gyereke születhetett Elon Musknak

Titokban újabb gyereke születhetett Elon Musknak

Az anya eddig azért nem hozta nyilvánosságra a hírt, hogy megvédje a gyerek magánéletét.

február 15., 13:40

  • FOMO
11 évesen drogozott, felnőttként rendőrre támadt, mégis milliók imádják

11 évesen drogozott, felnőttként rendőrre támadt, mégis milliók imádják

Ma ünnepli 35. születésnapját The Weeknd, akit egy róla készült kvízzel köszöntünk.

február 16., 05:55

  • FOMO
200 éves malomban talált rá a tökéletes receptre a magyar pizzamester

200 éves malomban talált rá a tökéletes receptre a magyar pizzamester

Preyer György csupán néhány éve vágott bele a pizzakészítésbe, ma már a tészták megszállottja.

február 17., 16:49

  • FOMO
Már biztos, hogy nem folytatódik a Konyhafőnök

Már biztos, hogy nem folytatódik a Konyhafőnök

Betett neki a konkurencia.

február 14., 16:05

  • Címlapon
Donald Trump: Jobb, ha Zelenszkij gyorsan lép, különben nem marad országa

Donald Trump: Jobb, ha Zelenszkij gyorsan lép, különben nem marad országa

Az amerikai elnök keményen nekiment az ukrán elnöknek, aki szerinte egy diktátor.

tegnap, 17:20

  • FOMO
Véget ért az olimpiai bajnok vívó házassága

Véget ért az olimpiai bajnok vívó házassága

A párbajtőröző nevéből eltűnt a Kovács.

február 14., 16:08

  • FOMO
Utazókkal keltenék életre a földi poklot

Utazókkal keltenék életre a földi poklot

A Szíriába történő utazást ennek ellenére a legtöbb kormány továbbra sem javasolja.

február 14., 07:47

  • FOMO
Valentin-nap alkalmából közös dallal jelentkezett L.L. Junior és Azahriah

Valentin-nap alkalmából közös dallal jelentkezett L.L. Junior és Azahriah

A videóklip péntek este debütált.

február 14., 19:53

  • FOMO
Galla Miklós pucér fotózásra invitálta közönségét

Galla Miklós pucér fotózásra invitálta közönségét

Nincs új a nap alatt, a humorista megint ruhátlanul lépett fel.

február 14., 16:29

  • FOMO
Szabadulhat az amstetteni rém

Szabadulhat az amstetteni rém

Josef Fritzl évtizedekig fogságban tartotta a lányát, most az egykori ház közelében venne magának új otthont.

február 14., 11:16

  • FOMO
Várkonyi Andrea Valentin-napi üzenetet küldött

Várkonyi Andrea Valentin-napi üzenetet küldött

Szerinte minden nap törődést igényel egy kapcsolat.

február 14., 14:54

  • FOMO
Zacher Gábor szerint ha Molnár Gusztáv nem megy újabb elvonóra, nem éri meg a 40. születésnapját

Zacher Gábor szerint ha Molnár Gusztáv nem megy újabb elvonóra, nem éri meg a 40. születésnapját

A színész párja és egy közeli barátja már keresik a megfelelő rehabilitációs intézetet.

február 14., 12:56

  • FOMO
Rosszindulatú pajzsmirigyrákkal küzd Jason Momoa magyar dublőre

Rosszindulatú pajzsmirigyrákkal küzd Jason Momoa magyar dublőre

Megyeri Balázst meg kellett műteni, további kezelésekre lesz szükség.

február 17., 11:53