A legfelsőbb bíróság dönt a vajas csirkéről Indiában, hatalmas összeg a tét
Az ügyben Delhi két leghíresebb étterme pereskedik egymással, amelyek az 1947-ben alapított Moti Mahalból önállósultak. A Kundan Lal Gujral étterem állítja, hogy felmenőjük alkotta a már nemzeti ételnek számító vajas csirke különleges receptjét, és beperelte a rivális Daryaganj láncot, amiért azt hirdetik, a murgh makhani tőlük származik. A Gujral család ezért 240 ezer dollár (85,6 millió forint) kártérítést követel, úgy vélik, versenytársuk a vajas-tejszínes lencseételt is hamisan vallja saját találmányának – írja a BBC.
A vajas csirkének számtalan verziója létezik, de a legenda szerint Mokha Singh még fiatalon alapította a Moti Mahal éttermet a mai Pakisztán területén. Mikor 1947-ben Indiát felosztották, alkalmazottaival együtt Delhibe menekültek – ismertette Sadaf Hussain séf.
Nem sokkal később korábbi kollégáival, Kundan Lal Gujrallal, Kundan Lal Jaggival és Thakur Das Magóval együtt újranyitották a kifőzdét, ahol megszületett a vajas csirke receptje, ami a főváros mellett egész Indiában, majd világszerte ismert fogás lett. A takarékosság ihlette, a megmaradt vajat és paradicsomot használták fel az új fogáshoz. Akkora sikere lett egy éven belül, hogy a zsúfolt utcában kialakított kifőzdébe miniszterek és maga India kormányfője is betért a murgh makhani miatt. Az iráni sahnak is azt tanácsolta, hogy két helyet mindenképpen keressen fel Indiában: a Tádzs Mahalt és a Moti Mahalt a vajas csirkéje miatt.
Bár Gurjal ötleteként tartották számon, de halála után egykori kollégájának Kundan Lal Jaggi unokái, a 2019-ben létrehozott rivális étterem alapítói azt állították, nagyapjuk volt a murgh makhani valódi ötletgazdája. A szlogenjüket is erre építették, amit védjegy alá is vontak.
A leszármazottak azzal érveltek, hogy hiába volt a majd 80 éve alapított kifőzde arca Gurjal, a konyhafőnök Jaggi volt, így minden akkor megalkotott étel az ő kreációjának számított. A Gurjal család szerint még a pakisztáni étteremben találta fel nagyapjuk a vajas csirkét, a menü megalkotása is mindig az ő feladata volt.
Kövesse az Indexet Facebookon is!
Követem!Ehhez a cikkhez ajánljuk
- Külföld
Mark Rutte: a NATO továbbra is elkötelezett Bosznia-Hercegovina területi integritása mellett
Kijelentette, hogy továbbra is támogatni fogják az országot az euro-atlanti úton.
tegnap, 20:19
- Külföld
Diplomáciai vihar: bekérették a magyar nagykövetet Boszniában Magyar Levente kijelentései miatt
Egy bosnyák parlamenti képviselő „vajkrém miniszternek” nevezte a külügyi államtitkárt.
március 4., 12:13
- Külföld
Lech Walesa kőkemény üzenetet küldött Washingtonnak
A kommunista politikai rendőrség kihallgatására emlékeztette Trump viselkedése.
március 4., 14:41
- Mindeközben
Intrikából és vérontásból sem lesz hiány a Te 5. évadának nagy előzetesét látva
tegnap, 21:50
- Mindeközben
A párizsi divathét modellje lett Naomi Watts és Liev Schreiber 16 éves lánya
tegnap, 20:36
- Címlapon
Egy ukrán katona vallomása: Kábeleket erősítettek a mellünkre és a nemi szervünkre, és áramot vezettek belénk
Vlad Zadorin 679 napos orosz hadifogságában megtapasztalta a kínzások és a pszichológiai hadviselés legdurvább formáit.
tegnap, 18:24
- Címlapon
Mindenki kapaszkodjon, aki idén venne lakást: jelentős drágulásra kell számítania
Kérdés, hogy a kormány lakhatási nehézségeket enyhíteni szándékozó lépései érdemi segítséget jelentenek-e az otthont keresők számára.
tegnap, 16:31
- Külföld
Továbbterjed Japán történelmének egyik legsúlyosabb erdőtüze
Több ezer embert kellett már kimenekíteni.
március 4., 11:46
- Külföld
Agyvérzést kapott egy képviselő, miután tojásdobálás és verekedés tört ki a szerb parlamentben
A házelnök nem rendelt el szünetet, és közölte, hogy a munkát senki sem fogja megakadályozni.
március 4., 13:08
- Külföld
Schiffer András: Zelenszkij gyújtotta meg a kanócot, Trumpék nem készültek show-műsorra
Donald Trump beiktatása óta Európában talált fedezéket a levágott fejű csirkeként rohangáló progresszív hálózat.
március 4., 15:57
- Külföld
Szijjártó Péter a Biden-kormányzat „bosszújának” következményeiről tárgyal Washingtonban
Amerikai kollégájával tekintik majd át a Biden-kormányzat korábbi lépéseinek következményeit.
március 4., 16:19
- Külföld
Donald Trump felfüggesztette Ukrajna katonai támogatását
Az amerikai elnök beváltotta a fenyegetését a Volodimir Zelenszkijjel történt szópárbaj után.
március 4., 06:06
- Mindeközben
Farm VIP: Kiara Lord és Dávid Petra nekiállt a tehénfejésnek, de az aranyköpések jobban folytak, mint a tej
tegnap, 18:20
- Külföld
Kairóban mutattak fityiszt Donald Trumpnak arab szövetségesei
Ritkán látott egységbe tömörültek az arab államok vezetői, hogy blokkolják a palesztinok kitoloncolását a Gázai övezetből.
március 4., 18:09
- Külföld
Ferenc pápa különleges jelzővel vonulhat be a történelembe
A 88 éves egyházfő betegsége miatt egyre kevésbé tervezhet már nagyobb utazásokat.
március 4., 06:14
- Címlapon
Szakít a készpénzzel a Wizz Air, változások jönnek a fedélzeten
Új korszak kezdődik.
tegnap, 21:13
- Címlapon
Egy csalás története: atombomba-kísérletből az első akkumulátorgyár
Nincs kizárva, hogy saját nukleáris fegyvereket fejlesszünk – mondta február végén a parlementben a dél-koreai külügyminiszter.
tegnap, 18:55
- Címlapon
Brüsszel attól fél, hogy Magyarország frontális támadást indít az orosz szankciók ügyében
Az Európai Unió diplomatái komoly konfrontációra készülnek.
tegnap, 19:33
- Címlapon
Vészjósló kijelentést tett a francia politikus: Oroszország többdimenziós fenyegetést jelent Európára nézve
tegnap, 05:55
- Címlapon
„Csak egy kis cigány k*rva vagy” – így ejtünk egymáson felesleges sebeket
Horváth Anita fotóművész munkái a Robert Capa Kortárs Fotográfiai Központban láthatók.
tegnap, 19:24
- Külföld
Jön az arab válasz Trump gázai Riviérájára és a palesztinok kitelepítésére
Az arab országok inkább Kairó vezetésével építenék újjá a Gázai övezetet.
március 4., 06:16
- Külföld
Váratlanul Washingtonba utazott Szijjártó Péter, az amerikai külügyminiszterrel tárgyal
Pár órával azután találkozik amerikai kollégájával, hogy Donald Trump felfüggesztette Ukrajna katonai támogatását.
március 4., 08:53
- Külföld
Folytatódik a vámháború: Kanada és Kína is lépett
Megtorló intézkedésekkel válaszolnak az amerikai lépésre.
március 4., 08:58
- Címlapon
Szoboszlai Dominikra pályafutása egyik legkeményebb kihívása vár az Anfielden
Még a dél-koreaiak is imádják a magyar labdarúgó-válogatott kapitányát.
tegnap, 19:00
- Mindeközben
ByeAlex visszatérne a képernyőre, de nem mindenáron: Sajnos kevés a számomra releváns műsor
tegnap, 15:02
- Külföld
Az elmúlt egy évben csökkent a menedékkérők száma, de még így is egymillióan próbáltak Európába jönni
Többségüket valószínűleg ki fogják toloncolni a tagállamok.
március 4., 06:18
- Külföld
Két turistabusz csapódott egymásba Barcelonában, több mint ötvenen sérültek meg a balesetben
A tájékoztatás szerint négy ember állapota válságos.
március 4., 06:51
- Külföld
Mentális problémákkal küzdő férfi okozta a mannheimi tragédiát
Korábban gyűlöletbeszéd és ittas vezetés miatt már elítélték.
március 4., 08:18
- Külföld
Terrorfenyegetéssel gyanúsít az FBI egy bukaresti diákot
Az Egyesült Államok elleni összeesküvéssel is gyanúsítják.
március 4., 06:59
- Mindeközben
Palvin Barbara magasra tette a lécet extrém miniszoknyájával a párizsi divathéten, pedig csak a nézőtérre tartott
tegnap, 12:51
- Külföld
Véres kézzel ütötte a magánzárka falát a német nő, akit egy hónapja tart fogva az amerikai bevándorlási hivatal
A tetoválóművészt határozatlan ideig tartják fogva.
március 4., 17:30
