A köles, az alakor és a batáta is bemutatkozik az ünnepen
További Kultúr cikkek
-
Miért baj, ha túlsúlyos egy kisgyerek?
- Így vásárolja ki az Egyesült Államok az európaiakat a jogaikból
- Bezuhant a könyvpiac, mintegy 9 milliárd forintos veszteséggel zárt
- Galla Miklós reagált Laár Andrásnak: Semmilyen meztelenkedés nem volt, egy huszadrangú színészecske terjeszti rólam
- A Cziffra-fesztivál gálakoncertjén átadták az Életmű- és a Tehetség díjakat
Magyar és nemzetiségi ételek, alapanyagok a Kárpát-medencében – ez akár a Magyar Ízek Utcája mottója is lehetne. Az idei év kiemelt termékei a gabonafélék lesznek, hogy felhívják a figyelmet legfontosabb élelmiszer-alapanyagunkra és arra a sokszínűségre, ahogy jelen van gasztrokultúránkban.

Az eseményen megízlelhető például a tárkonyos-tejszínes köleskása vargányával, ráirányítva a figyelmet az egyik legősibb gabonafélénkre, amely a kenyérgabonák megjelenésével háttérbe szorul. Főzéskor ötszörösére dagad, így egykor a leggazdaságosabban szállítható gabonaféle volt,
ínséges időkben gyakran ezzel segítették ki egymást a városok.
Értékes fehérje- és ásványianyag-tartalma miatt nagyon egészséges, miközben gluténérzékenyek is fogyaszthatják. Az ízek utcájában szaftos kásának készítik el.
A Magyar Ízek Utcája a Lánchídtól az Erzsébet hídig várja vendégeit. Több mint tíz éve folyamatosan keresik azokat az alapanyagokat, ízeket, kézműves készítményeket és kuriózumokat, amelyekre fel lehet hívni a nagyközönség figyelmét. Magyar gyümölcsök, lekvárok, gyümölcssajtok, gyümölcsborok, pálinkák, kézműves kenyerek, lepények és sütemények, mézek, kolbászok és füstölt húsok, ízletes zöldségkészítmények sorakoznak majd a pultokon, és ünnepi Borsodi sör is kapható lesz. A Magyar Ízek Utcáján fröccsökkel és szörpökkel, kézműves sörökkel, gyümölcsborokkal, mézborral, gyógynövényes teákkal és pálinkával is olthatjuk a szomjunkat.
Nyisztor Tinka töltikéje
Az eseményen közel kétszáz ember főzi a Duna-parton Magyarország és a Kárpát-medence különleges ételeit: bogyiszlói csülkös pacal, vajdasági, roma és csángó ételek, szatmári töltött káposzta, karcagi birkapörkölt (évek óta itt áll a leghosszabb sor), csíptetett ponty és sok más halkészítmény, sparhelten sült lepény, langalló, töltött lángos várja a látogatókat. Felvidékről Mátyusföld izgalmas káposztalevese és mákos pogácsája mutatkozik be, Kárpátaljáról egy remek borsos leves érkezik, Nagymuzsaly községből házi szilvalekvárral készült fánkot sütnek.
Nagyon kedvelt a moldvai csángó faluból, Pusztinából Nyisztor Tinka néprajzkutató vezetésével érkező csapat, akik szőlőleveles töltikét készítenek.
Soha nem tartottam be a mennyiségeket, nemcsak én, hanem minden falusi ember, akinek kertje van és aki szezonálison élt
– mondja Tinka.
A Várkert rakparton lehet először megkóstolni az év kenyerét, és az érdeklődök megismerkedhetnek a batátás kenyérrel is, amely az édesburgonya és az ősi, egyszemű búza, az alakor összeboronálásával született meg. Itt debütál Magyarország tortája, a huncut szilva herceg és cukormentes tortája, a nagyi kedvence is, amelyek a rendezvény legkeresettebb termékei. Aki pedig úgy érzi, sokat evett, azt az Egy Csepp Figyelem Alapítvány idén is ingyenes vércukorméréssel várja, de lesz vérnyomásmérés is.

A kicsiket számos program várja remek bábtársulatokkal, mesemondókkal, kézművesekkel és a nyitó napon Halász Judit koncertjével. Esténként koncertek lesznek, fellép Ferenczy György és az 1-ső Pesti Rackák, a Hot Jazz Band és a Csík zenekar is.
Ehhez a cikkhez ajánljuk
- Kultúr
Pogány Judit: Katasztrófa, ami történik
A Nemzet Színésze többedmagával szólalt fel a Kolibri Színházért szervezett szolidaritási tüntetésen.
február 19., 17:50
- Kultúr
A Beatles utáni legjobbak léghajón érkeztek
A gombafejűek pont olyan jól egészítették ki egymást, mint a Led Zeppelin muzsikusai.
február 19., 08:53
- Kultúr
Mi köze van a tavaly megjelent regénynek az 1875-ben született hírlapíróhoz és gasztronómiai szakértőhöz?
A Könyvmustra harmadik epizódjában Kertész Edina A fotográfuslány című regényének nyomába eredünk, és felfedjük főszereplőjének valódi kilétét.
február 19., 20:22
- Mindeközben
Brasch Bence felkészült rá, hogy gyermeke a Nagy Duett élő show-jának idején születhet meg
tegnap, 21:30
- Mindeközben
A Next Top Model Hungary győztese: Addig kell ütni a vasat, amíg meleg, de most már nagyon jó lenne egy kis pihenés
tegnap, 20:30
- Címlapon
Ha szerencsénk van, akkor egy 20 forintos a zsebben 185 ezer forintot is érhet
Bárkinek ott lapulhatnak a tárcájában ezek az értékes pénzérmék.
tegnap, 19:42
- Mindeközben
Fejes Tamás kijelentette: óva inti a fiait attól, hogy magukra tetováltassanak
tegnap, 18:35
- Kultúr
A világ nem fog megváltozni, de az emberek hozzáállása igen
A Ludwig Múzeum új kiállítása gyakran ismétlődő kérdésekre keresi a választ.
február 19., 19:09
- Kultúr
Miért baj, ha túlsúlyos egy kisgyerek?
Minden negyedik gyerek túlsúllyal küzd itthon, ami komoly egészségügyi problémákat okozhat már fiatalkorban is.
tegnap, 18:07
- Kultúr
Hatalmas bejelentést tett a görög miniszterelnök, évtizedes hiányt pótolnak
Csaknem 37,5 milliárd forint értékű beruházásról van szó.
február 19., 13:16
- Kultúr
Nigériai származású, brit színésznő játssza Jézust a népszerű musical új változatában
Az Oscar-díjra jelölt Cynthia Erivo a Jézus Krisztus Szupersztár főszerepében bizonyíthat.
február 19., 20:32
- Mindeközben
Vastag Tamás a szakításáról: Majdnem másfél évig jártunk terápiára, mindent megtettünk, hogy helyrehozzuk a kapcsolatunkat
tegnap, 17:35
- Kultúr
Dübörgött a divatipar Budapesten, három napig mindenki erre figyelt
Megteltek a kifutók.
február 19., 12:40
- Kultúr
A brutalista rendezője egy forintot sem keresett a filmjével
Brady Corbet szerint sok Oscar-jelölt alkotó a saját lakbérét sem képes kifizetni.
február 19., 09:05
- Címlapon
Az Egyesült Államok és Magyarország sem ítélte el az orosz agressziót az ENSZ Közgyűlésen
tegnap, 05:53
- Kultúr
Böszörményi-Nagy Gergely: Kétlem, hogy a MOME hallgatóinak többsége ne akarná a megújulást
Exkluzív interjút adott az Indexnek az egyetemet fenntartó alapítvány kuratóriumi elnöke a kialakult helyzetről.
február 20., 07:44
- Mindeközben
Szikora Róbert a fiatal zenészek generációjáról: Ők is a fogyasztói társadalom áldozatai, és ezért sajnálom őket
tegnap, 16:30
- Kultúr
Nincs megállás: csaknem harmincéves rekordot döntött meg a Hogyan tudnék élni nélküled? is
Újabb adatot múlt felül Orosz Dénes filmje.
február 18., 19:23
- Kultúr
A minisztérium nem akar újabb balhét, de küzdelem azért lehet
Az Index információi szerint két jelölt között dőlhet el a verseny a Zeneakadémián.
február 18., 09:03
- Kultúr
A kislány macskát fojtogatott, csak hogy érezzen valamit
Öndiagnosztizált erőszaktevő.
február 20., 10:56
- Címlapon
Donald Trump szerint a harmadik világháború kitörését okozhatja, ha nem zárják le az orosz–ukrán háborút
Az amerikai elnök Emmanuel Macronnal tárgyalt a Fehér Házban.
tegnap, 20:57
- Kultúr
Ő a magyar irodalomtörténet talán legtöbbet tárgyalt és leginkább vitatott alakja
A Jókai 200 bicentenáriumi konferencián fel kellett kötni a gatyánkat.
február 19., 08:28
- Mindeközben
Gelencsér Tímea egyáltalán nem készült az eljegyzésére: „Nagyon romantikus volt, el is sírtam magam”
tegnap, 15:30
- Címlapon
Volodimir Zelenszkij megsúgta az uniós vezetőknek, mely országok lehetnek Oroszország következő célpontjai
Nemzetközi biztonsági csúcstalálkozót tartottak Kijevben, az EU több vezetőjének részvételével.
tegnap, 16:53
- Kultúr
Az MI jégre vitte a Száz év magány híres nyitómondatát
Újabb szakmát kaszálhat el a mesterséges intelligencia?
február 20., 10:01
- Kultúr
Tom Jones júniusban ismét az MVM Dome-ban lép fel
Az énekes kilencedszer lép fel magyar közönség előtt.
február 18., 11:38
- Mindeközben
Patrick Schwarzenegger nem tudta előre, hogy meztelenkednie kell A Fehér Lótuszban
tegnap, 14:01
- Kultúr
Szakmai konzulensként segíti a Kolibri Színház új igazgatóját a teátrum korábbi vezetője
A hírre egy bábművész is reagált.
február 18., 14:57
- Kultúr
Prieger Zsolt: A tökéletes tisztaságot B. Gergő és társai sem tudják bemocskolni
Az Anima Sound System vezetője nagyinterjút adott az Indexnek.
február 18., 12:16
- Kultúr
A háborús Budapest, ahogy még sosem láttuk
Elkészült az első angol nyelvű kötet a főváros második világháborús éveiről.
február 18., 17:50
- Kultúr
Úgy néz ki, mint egy életfogytos, de nincs nála romantikusabb fickó
Hálószobasoul azoknak, akik túl vannak a párterápián.
február 18., 19:09
- Kultúr
Budapestre jön a rocklegenda Billy Idol
A Rebel Yell és a White Wedding című sikerslágerek szerzője három év után tér vissza.
február 18., 10:31
- Kultúr
A legnagyobbakat kértük meg, hogy árulják el a slágerek titkát
Kérdés, hogy a mai dalok kiállják-e az idő próbáját.
február 18., 15:20
- Kultúr
Összecsap a Hunyadi-sorozat A mi kis falunkkal, ekkor érkezik a TV2-re a sorozat
Már nem kell sokat várni.
február 18., 14:17