Az év legjobb balatoni strandételét keresik

Idén is keresik az év balatoni strandételét, aminek felfedezésében az elmúlt években az Index is mindig részt vett. A verseny kiírása szerint azt az ételt keresik, ami új lendületet adhat a balatoni strandgasztronómiának. 

A versenyen bármelyik part menti büfé vagy étterem is indulhat (a Balatoni Kör tagjainak kivételével). A szervezők többtagú zsűrit kérnek majd fel, hogy győztest válasszon, a zsűriben az Év Strandétele verseny korábbi győztesei közül Bezerics Dániel (Paletta) és Nagy-Golyán Nikolett (Kalóz Strandbisztró) is ott lesz. Ők idén nem indulnak a versenyen.

Kritériumok:

• az étel egészséges, jó minőségű alapanyagokból készüljön
• legyen egyszerű, de kreatív, nyárias
• túlmutat az eddig uralkodó lángos-hekk irányon
• gyorsan és büfékben is elkészíthető
• akár elvitelre is alkalmas
• szerepel a vendéglátóhely étlapján

"Azok az ételek esélyesek a győzelemre, melyeket bármelyik strandbüfében elő lehet állítani,mert a végső cél, hogy a receptet más strandbüfék is átvegyék, ezzel megújítva az itthoni büfékultúrát. Az utóbbi években olyan nevezéseket kaptunk, amelyek néha már túl is gondolták a feladatot, ezért

és nem szükséges az elkészítéséhez bonyolult konyhatechnológiai eszköz. Ugyanígy, kellő nevező esetén különdíjjal szeretnénk jutalmazni idén a nem újhullámos büféket is" - írják a szervezők, a Balatoni Kör és a We Love Balaton. Jelentkezni július 22-ig lehet az info@welovebalaton.hu e-mail címen, megadva a nevező elérhetőségét, a nevezett ételt, illetve azt, hogy melyik balatoni vendéglátóhelyen lehet megkóstolni a strandételt.

A beach food mozgalmat három évvel ezelőtt indította el a Balatoni Kör annak érdekében, hogy a Balaton büfékultúrájának megújulását felgyorsítsák. Ezzel egy időben előbb az északi, majd a déli parton is indultak olyan büfék, akik a mirelit alapanyagokat friss, környékbeliekre cserélték, az unalomig ismételgetett kínálat helyett pedig új ételeket találtak ki. 

A versenyt 2015-ben a fövenyesi Kalóz nyerte a Harcsa & Krumplival, amely a balatoni fish&chips-nek felelt meg, 2016-ban a Kishableányban és a Palettában kapható Big MEKK-et választotta ki győztesnek a zsűri, 2017-ben pedig ismét a Paletta étele, a Pulled Ponty győzött, - az ételek zsűrizésében az elmúlt években az Index újságírója (ennek a cikknek az írója) is részt vett.

A Balatoni Kör augusztusban osztja ki a díjat.

 Borítókép: Big MEKK Fotó: Kalas Györgyi / Index