Hiába iszunk (egyébként inkább sárgás, aranyszínű) fehérbort, az valójában talán vörösbor: a besorolás eddig úgy működött, hogy az antociánokat tartalmazó, ezért azokat vörösre színező borokat vörösbornak hívtuk, amikben nem volt, azokat pedig fehérbornak.
Panagiotis Arapitsas, az olasz Edmund Mach Foundation kutatója és csapata azonban megállapította, hogy a fehérborokban is vannak antociánok. A kutatók tömegspektrométerrel elemezték azoknak a szőlőszemek felületét, amelyekből a chardonnay és a sauvignon blanc készül, illetve a rizlinget, amiből fehérbor.
Eredményeik alapján a fehér szőlőkben is vannak antociánok, viszont koncentrációjuk több ezerszer kisebb, mint a vörös fajtáknál. Az eredmény magyarázhatja, hogy miért lesz néhány fehérbor a folyamat végén kicsit rózsaszínes, mint egy rozé.
Kövesse az Indexet Facebookon is!
Követem!Az oldalról ajánljuk
- Külföld
Több ezer amerikai katonát küldhet Magyarországra Donald Trump
Németországból mozgatnák át az egységeket.
március 8., 08:46
- FOMO
Tóth Gabi: Nem csaltam meg a férjemet, tiszteltem őt, a gyerekem apja
Sírva mondta el a sztárséfnek, hogy nem boldog a kapcsolatukban.
március 8., 08:28
- Külföld
A hírszerzésben is magára maradhat Európa
Éppen ezért saját európai kémhálózatot kell létrehozni.
10 perce
- Belföld
Délután a Parlament előtt tüntetnek az orvosok a jobb egészségügyért
A finanszírozás emelését, a betegellátás minőségének javulását szeretnék elérni.
március 8., 07:36
- Kosárlabda
Így fért bele a világtörténelem 1.1 másodpercbe
290 pont egy meccsen, plusz Nikola Jokics világcsúcsa.
március 8., 08:19
- Belföld
Holttestet találtak a Börzsönyben
A férfi még január végén tűnt el, akkor keresőakciót is indítottak miatta.
március 8., 08:56
- Kultúr
Nyilvánosságra hozták, miben halt meg Gene Hackman és felesége
A színész egy hétig élhetett egy házban a halott feleségével.
március 8., 08:32
- Kultúr
Balázs Péter: Szeretnék még élni, de egyre kevésbé megy, fogy az erőm
A színművész szinte már a házból sem mozdul ki.
március 8., 09:13
- Sport
Nők, akik áttörték az üvegplafont, és bebizonyították, hogy nekik is teremhet babér a férfi sportolók között
Olyan tetteket hajtottak végre a sportágaikban, ami előtte senkinek sem sikerült.
március 8., 09:31
- FOMO
Bevándorlók büszke gyermeke, aki történelmet írt az idei Oscar-gálán
Zoë Saldañával ünnepeljük a nemzetközi nőnapot.
március 8., 05:59
- Külföld
Szijjártó Péter a lengyel kormánynak: Ismét kiállították magukról a bizonyítványt
A külügyminiszter szerint az Európai Unió tagállamai a háború folytatására szavaztak.
március 8., 09:46
- Külföld
Cáfol Orbán Viktor, nem Milorad Dodikért küldte a TEK-et Boszniába
Elmondása szerint nem volt ilyen terv.
március 8., 07:03
- Kultúr
Könyveit milliók olvassák, most hülyeségeit és élete katasztrófáit meséli el
A magyar rajongók is örülhetnek.
március 8., 09:38
- Belföld
Megjelentek a határidők, heteken belül megkezdődik a MÁV átalakulása
Állandó takarítószemélyzetet és rengeteg fejlesztést ígér Lázár János.
március 8., 07:20
- Külföld
Lengyelország már a háborús helyzetre készül, minden felnőtt férfit kiképeznének
Az európai nukleáris pajzsról is tárgyalnak a franciákkal.
március 8., 06:49
- Belföld
Marad a napos idő, akár húsz fok is lehet
Érdemes kihasználni a derűs időjárást.
március 8., 05:56
- Futball
Ronaldo szembetalálkozott önmagával, majd berúgta a 926. gólját
„Csúnyább vagy, mint én!”, mondta a dublőrnek.
március 8., 06:03
- Tech-Tudomány
Sötétben ólálkodó, rejtélyes égitestet találtak a közelben
Egy kóbor gázbolygó lehet, de a légkörével kapcsolatban rengeteg a kérdés.
március 8., 06:01
- Futball
Megduplázták az ellenfél csatárát életveszélyesen letaroló kapus eltiltását
Az is igaz viszont, hogy Liam Roberts családja durva fenyegetéseket kapott.
március 8., 06:32
- Belföld
Ismét teljes vonalon jár az M2-es metró
Áramellátási hiba okozta a fennakadást.
március 8., 06:06
- Cinematrix
Megvan, ki játszhatja McGalagony professzort a Harry Potter-sorozatban
Oscar- és Emmy-jelölt színészekkel gazdagodhat a stáb.
március 8., 06:31
- Tudomány
Holdra szállt a magyar vízszimatoló, negyven percig működött
Nem bírta sokáig az extrém hideget.
március 8., 06:40
- Külföld
Német hírszerzés vezetője: Ha a háború 2030 előtt véget ér, Oroszország nagyobb veszélyt jelent majd Európára
március 8., 06:10
- Külföld
Giorgia Meloni szerint a NATO 5. cikkelyét Ukrajnára is ki kellene terjeszteni
Az olasz miniszterelnök szerint ideje lenne egy Washington–Brüsszel-csúcstalálkozónak.
március 8., 06:45
- FOMO
Isten áldja Bindzsisztánt! Majka pénzosztást tartott az Arénában
Kétszer is felcsendült a Csurran, cseppen.
március 8., 06:08
- Külföld
Lövöldözés Torontóban, tizenketten megsebesültek, a tettes még szabadlábon
Többeket kórházban ápolnak.
március 8., 08:12
- Külföld
Két katonai jármű ütközött egymásnak Új-Dél-Walesben, 22-en megsérültek
Még nem egyértelmű, mi okozhatta a balesetet.
március 8., 09:51
