1 áfonyás muffin = 8 kanál cukor

Az Egyesült Királyságban végeztek egy kutatást, ami szerint egyetlen áfonyás muffin tartalmazhatja az egész napra ajánlott cukorbevitelt. Néhány kávézóban és egyes boltokban árulnak olyan muffinokat, aminek a cukortartalma még ennél is magasabb – állítja az Action on Sugar és az Obesity Health Alliance kutatása; eszerint

miközben az ajánlott napi adag felnőtteknek hét kanál, gyermekeknek pedig ennél is kevesebb. Az egészségügyi szakemberek szerint az elemzés bizonyítja, hogy milyen könnyű akaratlanul is túl sok cukrot fogyasztani.

A kutatók 28 muffint vizsgáltak meg, amiket főleg pályaudvarokon és nagyobb üzletekben gyűjtöttek be. Az elemzésük szerint 61 százalékuk hat vagy ennél több teáskanál cukorral készült, ami meghaladja a 7-10 éves gyermekek számára ajánlott napi cukoradagot. A pályaudvari boltok muffinjaiban 19 százalékkal több cukor volt, és a sütemények 32 százalékkal nagyobbak voltak a szupermarketekben árult muffinoknál.

Caroline Cerny, az Obesity Health Alliance munkatársa szerint

azt hihetnénk, hogy ha elmajszolunk egy áfonyás muffint, az viszonylag egészséges alternatíva más édességekhez, például más süteményekhez vagy a csokihoz képest, de az eredmények nem ezt mutatják. [...] A muffinok mérete és cukortartalma is változó, de mivel kevesen tüntetik föl a tápértéket, már egy adaggal is rengeteg cukrot vihetünk be.

A két szervezet arra szólította fel a gyártókat, hogy csökkentsék a sütemények cukortartalmát. A brit kormány ezzel összhangban azt tervezi, hogy 2020-ra a népszerű termékek cukortartalmát 20 százalékkal kell csökkenteni. A tanulmány szerzői kezdeményezték, hogy minden termék csomagolásán tüntessék fel a tápértéket. A British Retail Consortium közölte, hogy végrehajtják a brit cukorcsökkentési stratégiát. Már most több ezer tonna cukorral kevesebbet használnak fel olyan termékeikben, mint például a péksütemények.

A cukormegvonás élettani hatásairól ebben a cikkben írtunk részletesen.

(BBC News | MTI)

(Borítókép: