
Semmivel sem jobb a himalájai só a hagyományosnál (és még csak nem is a Himalájából jön)
További Ma Is Tanultam Valamit cikkek
A himalájai só már a nevével is hazudik, ezek után hogy lehetne neki bármit elhinni? Nyugaton pár évtizede kezdett el elterjedni, és hála az internetnek, a közösségi médiának és a rengeteg követős influenszereknek, mára elnyerte az "egészséges só" címét a közvélekedésben.
Pedig valójában nem a Himalájából jön és nem egészségesebb, mint a sima só, de cserébe rózsaszín.
Amikor beindult az organikus ételek forradalma és az emberek egészségesebb alternatívák után néztek, sok olyan termék került le az asztalokról, amik alapvetőek voltak, így pótolni kellett őket, bármi áron. Ilyen például a csokoládé: az emberek elkezdtek figyelni arra, hogy mennyi cukrot esznek, és kitalálták, hogy az étcsoki egészséges, hogy legyen valami, amit tiszta lelkiismerettel ehetnek.
Így hitették el velünk, hogy az étcsoki egészséges
Az édesipari multicégek telenyomják pénzzel a részrehajló kutatásokat, így még többen híznak el, miközben azt hiszik, hogy egészségesen táplálkoznak.
Hasonló a helyzet a himalájai sóval. A túl sok konyhasó fogyasztásáról kiderült, hogy többek között hozzájárul a magas vérnyomáshoz, így el kéne engedni. Na de a só az élet sója, és a megszokott ízek nem igazán jönnek elő, ha az ételeinkből kihagyjuk a sót, mint fűszert.
Pont jókor jelent meg a rózsaszín himalájai só. Különleges színével elütött a sima fehér sótól, misztikus, keleti nevével felébresztette mindenkiben a 18. századi költőt, és elvágyódással vezérelve nyúlt az amúgy a szokásosnál jóval drágább sóért. Sok ételmítosz úgy indul el, hogy először egészségesnek mondják, így megnő a kereslet, de ezzel a sóval fordítva volt: előbb megtetszett az embereknek, majd kitalálták, hogy mennyivel jobb ez nekünk.
Kezdjük az első tévedéssel: a rózsaszín só nem a Himalájából jön, hanem a 300 kilométerrel arrébb található pakisztáni Khewra sóbányából, amit elvileg Nagy Sándor fedezett fel. Ez még nem lenne akkora bűn, de talán érezhető, hogy a félrevezető brandingnek valami célja lehet: hogy egzotikusnak tűnjön.

Azt is állítják, hogy egészségesebb, mert nyomokban több olyan ásványi anyagot tartalmaz (pontosan 84-et) ami a fehér sóban nem található meg. Ez speciel igaz, csak éppen nem jelent semmit. A rózsaszín só 98 százalékban nátrium-klorid, ahogy az asztali só is. Nagyjából két százaléka lenne az extra jótékony ásványi anyag, de amilyen kis mennyiségben fogyasztjuk a sót, annak a 2%-nak nem igazán lehet pozitív hatása. Egyelőre rózsaszín só - fehér só: 0 - 0.
Egy másik igaz állítás, hogy kevésbé van feldolgozva, mint a fehér só. Ez is igaz, a konyhasó az őrléskor veszít egy keveset az eredeti összetételéből, és gyakran kezelik csomósodás ellen is. Ezeknek az egészségre gyakorolt hatása elenyésző.
Nem teljesen értelmetlen, csak kicsit
Mivel általában nagyobb darabokban lehet kapni, mint a finomra őrölt konyhasót, és kicsit sósabb is, kevesebbel is ugyanazt az ízt érjük el, amit megszoktunk. Egy kanál konyhasóban valamivel több nátrium van, mint a rózsaszínben. Ezek alapján a sóváltás minimálisan csökkentheti a nátriumbevitelt, amivel csökkenthető a magas vérnyomás kialakulásának veszélye. 1- 0.
A konyhasóra azonban nem csak az ízlelőbimbóinknak van szüksége: a rózsaszínben nincs jód míg a fehérben van, és jódra szüksége van például az anyagcserénknek. Ha valaki áttér a rózsaszín cuccra, érdemes hallal, tejtermékkel vagy étrend-kiegészítővel pótolni a kieső jódot. Persze olyan is van, akinek kifejezetten kerülnie kell a jódot (például pajzsmirigy problémák miatt). 1-1.
Bárhogy is nézzük, a rózsaszín só is só. Bár elég belőle kicsit kevesebb, a jód hiánya ezt ellensúlyozhatja. Összességében azon túl, hogy rózsaszín és kicsit sósabb, nem jobb, mint a hagyományos konyhasó. Még ha van is egy kicsi előnye, a kevésbé fotogén rokonához képest (a #pinksalt már több mint 100 ezer Instagram-posztnál jár) jelentősen drágább, és a jód is hiányozik belőle, így nagy vonalakban gyakorlatilag ugyanott tartunk egészségileg a kettővel, pénztárcailag viszont nem. A lényeg az, hogy mindenki figyelje a nátriumbevitelét, és mértékkel sózzon.

Az oldalról ajánljuk
- Futball
Rasszizmus miatt szakadt félbe egy meccs a világ egyik legerősebb futballbajnokságában
Ez már a sokadik ilyen jellegű botrány az országban.
február 17., 08:14
- Gazdaság
Új adatokat publikált az Energiaügyi Minisztérium a napelemek számáról
Többségük családi házak tetején működik.
február 17., 08:52
- Belföld
Egyes budapesti járatok megszüntetésével járhat a metróbusz-rendszer bevezetése
Újpest alpolgármestere szerint a fejlesztéseknek nem járatcsökkentéssel kellene együtt járniuk.
7 perce
- FOMO
Shakira kórházba került, a sürgősségire kellett vinni
A világ körüli turnéján történt meg a baj.
február 17., 08:48
- Külföld
Washington kihagyná Európát az ukrajnai megoldásból, Emmanuel Macron riadót fújt
A francia elnök hét európai vezetőt hívott hétfőre Párizsba.
február 17., 09:00
- Külföld
Szijjártó Péter szerint nem lehet komolyan beszélni Ukrajna uniós tagságáról
Donald Trumpról is elmondta a véleményét a külügyminiszter.
február 17., 08:31
- Külföld
Megkezdődhetnek a béketárgyalások Szaúd-Arábiában, megérkezett Marco Rubio
Az orosz fél nem közölte, kiket delegál az egyeztetésekre.
február 17., 08:31
- Külföld
Az AfD társelnöke szerint Ukrajnát nem szabad fegyverekkel és katonákkal támogatni
A másik három kancellárjelölt határozottan nem értett egyet a kijelentéssel.
február 17., 08:16
- Belföld
Magyar Péter bement az ATV-be, és elmondta, mivel kéne foglalkoznia a magyar sajtónak
A Tisza elnöke szerint Hadházy Ákos alantas.
február 17., 08:26
- Futball
Robbie Keane segítője a Fradi veresége után: Lehet, olyan elvárásaink vannak, amiket a játékosok nem tudnak teljesíteni
A zöld-fehérek immáron négy mérkőzés óta nyeretlenek az NB I-ben.
február 17., 09:32
- Külföld
Jön az AfD: Elon Musk hátszelet adott, Orbán Viktor ajtót nyitott, J. D. Vance tabut döntött
Miközben Angela Merkel politikai öröksége egyre csak rozsdásodik.
február 17., 09:05
- Külföld
Dél-Korea betiltotta a Deepseek használatát
Más ország is hozott már hasonló döntést.
február 17., 08:11
- Tech-Tudomány
A stressz vezethet az Alzheimer-kórhoz?
Egy új elmélet egyesíti, amit eddig a betegségről tudunk.
február 17., 09:35
- Vélemény
Magyar Péter és az ellenzéki sajtó viszonya bántalmazó kapcsolat
Ha a NER-t leváltani kívánó ellenzék végül a NER-ből választ egy NER módra működő figurát, abból nem tud más kijönni, csak a NER. Németh Róbert írása.
február 17., 07:31
- Belföld
Reagáltak az érdekképviseletek Magyar Péter ígéreteire, van még mit csiszolni a terveken
A PDSZ-nek tetszik a Tisza Párt oktatási programja.
február 17., 06:06
- Téli sport
Sérülése után kórházba került az Európa-bajnok magyar sportoló
A további vizsgálatokat Magyarországon végzik el.
február 17., 07:39
- FOMO
A vajdasági gyilkos, akitől rettegnek a spanyol börtönőrök
Olyan különleges módon bánnak vele, mint senki mással az országban.
február 17., 06:03
- Tech-Tudomány
Megvennék az Intel chipgyártását
A szebb időket látott vállalat a hatvanas évek végén kezdte a félvezetőgyártást.
február 17., 09:37
- Belföld
Orbán Viktor Budapesten fogadja a szerb elnököt
Alekszandar Vucsics egy kitüntetést is átvesz Sulyok Tamástól a magyar fővárosban.
február 17., 07:19
- Futball
Neymar legutóbb tizenkét éve tett ilyet
Gól, gólpassz és Messit idéző performance.
február 17., 06:42
- Sport
Megnevezte Ronaldo a legrosszabb játékost, akivel valaha játszott pályafutása alatt
Volt a Real Madridnál egy játékos, aki egy vicc volt.
február 17., 06:10
- Belföld
Kemény fagyokkal indul a hét, de így is megjelenik a napsütés
A legmagasabb nappali hőmérsékelt 2-3 fok körül alakul.
február 17., 06:10
- Degusztátor
Elnémult a kritikus, mert kakaópor került a kacsamájba, a marhaszívet meg füstre tették
Pierre a Costes Downtown étteremben járt.
február 17., 06:37
- Futball
Előkotorta a katalán lakájmédia a 16 évvel ezelőtti Real Madrid–Osasuna-meccset
„A televíziót feldughatjátok a s.ggetekbe!”
február 17., 06:49
- Külföld
Halálos áradás Kentuckyban, a Nemzeti Gárdát is bevetették
Egy hétéves gyerek is életét vesztette.
február 17., 06:09
- Külföld
Őrült, vagy csak provokál Trump, vagy tényleg átszabja Amerika külpolitikáját?
Megnyilvánulásait figyelve sokan felteszik ezt a kérdést.
február 17., 07:15
- Tudomány
Vadonatúj felfedezés látott napvilágot a madarak kialakulásáról
Olyasmit találtak a kínai tudósok, ami átírhatja az evolúció történetét.
február 17., 07:08
- Belföld
Több kilométeres torlódás alakult ki az M0-s autóúton egy baleset miatt
Az M7-es autópályán is baleset történt.
február 17., 08:19
- Kultúr
A brit filmakadémiánál is díjat kapott A brutalista, Ralph Fiennes filmjét is elismerték
február 17., 06:09
Rovataink a Facebookon