Brüsszel lecsap a rákkeltő élelmiszerekre
Kövesse az Indexet Facebookon is!
Követem!Hétfőn hatályba lép, jövő áprilistól pedig már kötelezően kell alkalmazni az Európai Bizottság azon rendeletét, amely intézkedéseket ír elő az élelmiszerek akrilamidtartalmának csökkentésével kapcsolatban.
Az akrilamid potenciálisan növeli a rák kialakulásának kockázatát. Olyan készítmények hőkezelése során jön létre, amelyek szénhidrátokat és fehérjéket egyszerre tartalmaznak. Főzött ételekben nem fordul elő.
Az alábbi termékek gyártóinak érdemes nagyon odafigyelniük:
- friss burgonyából készült hasábburgonya;
- egyéb darabolt (olajban sütött) termékek
- szeletelt burgonyaszirom, rágcsálnivalók, sós kekszek;
- burgonyapépből készült termékek;
- kenyér, illetve a finom pékáruk (aprósütemény, édes keksz, kétszersült, gabonaszelet);
- reggeli gabonapelyhek (a zabkása kivételével).
Ugyancsak tartalmazhat akrilamidot a kávé, illetve bizonyos gabonaalapú bébiételek.
(Népszava | MTI)
Kövesse az Indexet Facebookon is!
Követem!
