![Párizs minket is várt: az Index helyszíni stábja is rácsatlakozott az olimpiára](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5747/57478/574785/57478563_4251271_8faf1cbc1b9d98fe8cf5c41d22bcb69e_wm.jpg)
Bemutatták az idei ország tortáját és a Szent István-napi kenyeret
![MG 3179](https://kep.index.hu/1/0/5018/50183/501832/50183275_3d6487fdd5cba9c837ca28923444d29f_wm.jpg)
További Belföld cikkek
-
Törölték azt a repülőjáratot, amivel Ákos és zenekara ment volna Tusványosra
- Ők már biztosan beülnek a Tisza Párt színeiben a Fővárosi Közgyűlésbe
- Alkalmi bélyeget bocsát ki a Magyar Posta
- Szexuális tartalmú beszélgetéseket folytatott fiatal fiúkkal Szabadszállás jegyzője
- Kábítószer-kereskedőt és -fogyasztókat fogtak el Kerecsenden
A 17. alkalommal meghirdetett Magyarország tortája verseny idei kiírásában újdonság volt, hogy egy hungarikumlistáról kötelezően ki kellett választani legalább egy alapanyagot: többek között a magyar gyógynövények, akácméz, kalocsai fűszerpaprika, levendula, rozmaring közül kellett egyet a torta elkészítéséhez felhasználni.
Spicces füge respektusa
Ebben az évben kukorica, hajdina, sütőtök és tejbegríz íz is volt a népszerű összetevők sorában a pályaművek között – erről beszélt Selmeczi László, a Magyar Cukrász Ipartestület társelnöke. A harmadik helyezett a szadai cukrászműhely Merengő tortája, a második a tápiószecsői Hisztéria cukrászda Betyáros málnája lett.
A 2023-AS ORSZÁG TORTÁJA CÍM GYŐZTESE LAKATOS PÁL SPICCES FÜGE RESPEKTUSA, az alkotó a SZIGETSZENTMIKLÓSI LEVENDULA ÉS KERT CUKRÁSZDA MESTERE.
A torta mandulalisztes, sós karamellás, kakaóbab-töretes, akácmézes, tejcsokoládés, és nevében a spicces a tokaji aszús fügezselé bortartalmára utal. A készítés technológiája során nem marad alkohol a süteményben, így gyermekek is bátran fogyaszthatják – hangsúlyozta a szakmai zsűri elnöke.
A budapesti Szent István-napi ünnepségsorozat idején, augusztus 19-től a Magyar Ízek Utcájában lehet megkóstolni az ország tortáját, valamint országszerte több cukrászdában. Az idei év végétől lesznek nyilvánosak a receptek, addig az ipartestület tagjai készíthetik csak el a tortákat.
![](https://kep.index.hu/1/0/5018/50183/501839/50183921_43afa2ed6ec423d68b70aed4ca177f31_wm.jpg)
![](https://kep.index.hu/1/0/5018/50183/501839/50183925_f5bed293617067991f88da224452d472_wm.jpg)
![](https://kep.index.hu/1/0/5018/50183/501839/50183927_1e4e5ad28d3b99f500aa11b2752a20fc_wm.jpg)
Galéria: Bemutatták az idei ország tortáját és a Szent István-napi kenyeret(Fotó: Németh Kata / Index)Galéria: Bemutatták az idei ország tortáját és a Szent István-napi kenyeret(Fotó: Németh Kata / Index)
Cukormentes Kikelet
A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége az Egy csepp Figyelem Alapítvánnyal és a Magyar Cukrász Iparegyesülettel együtt kihirdette a Magyarország Cukormentes tortája 2023-as győztesét.
A ZSŰRI LAWAL PAPP ZSÓFIA MAKÓI CUKRÁSZ KIKELET FANTÁZIANEVŰ TORTÁJÁNAK ÍTÉLTE AZ ELSŐ HELYET.
Ízvilágában az áfonya, levendula, fehér csokoládé és a mandulás-citromos piskóta harmóniája a tavaszi jókedvet idézi – emelték ki az alkotók.
![Kikelet, cukormentes torta nyertes](https://kep.index.hu/1/0/5019/50190/501901/50190151_841cd6f8feaed08359000ae7b62f6362_wm.jpg)
Energiatartalma 236,8 kcal, míg szénhidrátértéke 11,8 g vagyis a cukorbetegek számára is fogyasztható. A győztest egy Zsolnay porcelánvázát is kapott elismerésként. A második helyezett a szegedi Reök Kézműves cukrászda cukrászainak, Novák Ádámnak és Csonka Lászlónak az alkotása, a Tökmag málna lett. A harmadik díjat Raffer Gabriella, a salgótarjáni G&D Kézműves Cukrászda érdemelte ki a Randevú nevű torta megalkotásért.
A Szent István-nap kenyerei
A Magyar Pékszövetség elnöke, Septe József kihirdette a Szent Isván-napi kenyér győztesét, amit az egész országban elérhetővé kívánnak tenni az államalapítás napján, ezeket csak a nemzeti szalaggal lehet majd árulni.
„Az ország minden részéből érkeztek remekművek mindhárom kategóriában. Idén tönköly-, alakor-, durum- és kék lisztből készült pályaműveket is küldtek be. Augusztus 18. és 20. között Budapesten a Magyar Ízek Utcájában lehet megkóstolni ezeket a kenyereket. A Heim Sütöde nyerte a Szent István-nap Durumkenyere díjat.
Az innovatív kategóriában az Aranymetszés kenyér nyert, ami a balmazújvárosi Balmaz-Sütöde terméke: a négyféle liszt és a hosszú érlelési folyamat különleges, édeskés ízt ad a kenyérnek. A sétáló sütemény új kategória nyertese a Málnás-pisztáciásPékfagylalt lett, a biharkeresztesi pék, Éles Szilárd munkája, akinek 3 éves gyereke büszkén jelentette ki, hogy ilyen finom fagyit még nem evett – hangzott el az Országházban tartott díjátadón.
Erre készülnek a nemzeti ünnepen
Kovács Zoltán nemzetközi kommunikációért és kapcsolatokért felelős államtitkár a parlamentben adott tájékoztatást a Szent István-napi rendezvénysorozat előkészítéséről: a hagyományoknak megfelelően, augusztus 20-án, reggel 8 órakor veszi kezdetét a tisztavatás, majd légiparádé következik; az Országház idén is ingyenesen lesz látogatható aznap. Augusztus 18-20 között tizennégy helyszínen várják ingyenes programokkal a közönséget.
„A Szent István-napi összművészeti rendezvénysorozat a fenntarthatóság jegyében fog zajlani, visszaváltható poharakkal, szelektív hulladékgyűjtővel. Az ételek és italok szokás szerint a mai lehetőségekhez képest is, idén is jóval kedvezőbb áron lesznek kaphatók az augusztus 20-i programsorozat helyszínein” – mondta el a Szent István-nap háziasszonya, Borbás Marcsi.
Ismét megrendezésre kerül az elmúlt évek során töretlen népszerűségnek örvendő Retro Fesztivál a Tabánban, ahol számos hazai együttes fog fellépni. A Filozófusok kertjében a magyar komolyzene legismertebb dallamai csendülnek fel, illetve Leslie Mandoki idén is ingyenes koncertet ad, a Vigadó téren pedig bárzenét hallgathatnak az ide érkezők.
Az Erzsébet térre a fiatalokat várják: Silent Discóval zárul az este, azt megelőzően ismert hazai zenekarok lépnek fel. Gasztroprogramok is lesznek: a Vörösmarty téren az ország minden pontjáról érkező csárdák ételeit lehet kockásterítős asztalon prímás zene mellett fogyasztani. A Lánchídtól a Döbrentei térig húzódó Magyar Ízek utcájában magyarországi és határon túli őstermelők kínálják majd kézműves termékeit, emellett helyi ételeik is megkóstolhatók lesznek, ugyanakkor a vegánoknak is lesz miből válogatniuk.
A Vajdahunyad-várban megelevenedik Szent István udvara és Csukás István mesefigurái. A budai várban a magyar történelem nyolc legfontosabb eseményét mesélik el. „Valóban ez az ország legnagyobb ingyenes programsorozata, amelyben minden korosztály megtalálja a kedvének valót” – tette hozzá Borbás Marcsi.
![Kotasz Gergő, Septe József, Kovács Zoltán, Borbás Marcsi, Selmeczi László és Nándori László 2023. augusztus 1-jén](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5018/50183/501839/50183957_3b2f57ab7612c87e2fed8e741079f812_wm.jpg)
Nagy durranás lesz
A tűzijátékról a rendező NUVU Kft. sajtóreferense, Kotasz Gergő beszélt: narráció fogja összekötni a jeleneteket, amit az égen kirajzolódó óriási drónshow is kiegészít. A tervezés már áprilisban elkezdődött. Idén két hidat: az Erzsébet- és Szabadság hidat veszik igénybe.
Harmincnégyezer pirotechnikai fény fogja bevilágítani az eget a 30 perces műsor alatt. A 60 szakember augusztus 3-tól kezdi meg a pirotechnikai eszközök telepítését. A tűzijátékot a szokásos görögtűz zárja. Újdonság lesz az úszó virágszőnyeg, amit a vízfelületről lőnek ki – részletezte.
Az augusztus 20-i, este 21 órakor kezdődő tűzijáték további részleteiről később adnak tájékoztatást.
(Borítókép: Az ország tortája, Spicces füge respektus 2023. augusztus 1-jén. Fotó: Németh Kata / Index)