Olyan ételeket szolgálnak fel a Balaton partján, hogy csak nézünk

Minden rekordot megdöntve idén a Balatoni Kör által szervezett Év strandétele versenyre 40 étellel neveztek a balatoni vendéglátósok. A Balatoni Kör szakmai előzsűrije az elmúlt napokban kiválasztotta azt a tíz nevezőt, akik bekerültek a verseny döntőjébe.

Bár a vendéglátásban országszerte egyre nehezebb kihívásokkal kell szembenézni, Európa első és máig egyetlen strandételversenye azt bizonyítja, hogy szép számmal vannak olyanok, akik az élesedő versenyben még nagyobb kreativitással igyekeznek kitűnni. A rendkívül erős mezőnyből így még nehezebb volt kiválasztani, kik jussanak a döntőbe. Idén kivételesen tíz döntős hely lesz, melyeket 2024. július 30-án egy séfekből és gasztroújságírókból álló zsűrivel újrakóstolunk, és így választjuk ki az Év strandétele verseny győzteseit.

– mondta Kardos Gábor, az Év strandétele verseny ötletgazdája.

Na mit találtál ki?

Izgalomban nem lesz hiány, biztosak lehetünk benne, hogy szoros verseny alakul ki. A döntőbe ez a tíz étterem jutott be különböző, érdekesebbnél érdekesebb fogásokkal:

• Fogas bisztró, Alsóörs: Vegán taco
• Gianpiero’s, Balatonboglár: Harcsa hortobágyi, rántott kovászos uborka és gyerekkorunk tejbedarája
• Julcsi kalácsoda, Siófok: Sajtos baconös kalács és liofilizált málnás kürtős
• Kikötő étterem, Balatonszemes: Szemesi szűz
• Mesés, Balatonlelle: Nyári töltött káposzta és grillezett töltött paprika
• Móni süti, Gyenesdiás: Balatoni rizlinges „almafröccs“
• Olíva büfé, Alsóörs: Pisztácia pesztós lángos
• A Pizza Sztori, Balatonmáriafürdő: Balancsini
• Tiki bisztró, Zamárdi: Tokatsu szendvics és tarhonyapuding
• Vánkos, Badacsonyörs: Grillezett patisszon kukoricahabbal 

Elsőre furcsának tűnhetnek bizonyos párosítások a fogásokon belül, a bizalom ennek ellenére abszolút a szakácsoké. A július 31-én tartandó eseményen több díjat is ki fognak osztani:

1. A fődíj az Év strandétele (büfé vagy bisztró kategóriában)
2. A büfé vagy bisztró kategória legjobbja (attól függően, hogy a kettő közül melyik nyeri a fődíjat, a másik kategória legjobbját is díjazzuk)
3. Az Év jóárasított strandétele (ha lesz megfelelő)
4. Az Év legjobb vegetáriánus vagy vegán strandétele
5. Az Év balatoni stranddesszertje