
Rántott kenyér versenyez a cukkinispagettivel
További Degusztátor cikkek
-
Elnémult a kritikus, mert kakaópor került a kacsamájba, a marhaszívet meg füstre tették
- A BBQ sertésoldalas ráragadt papír alátét nélkül sokkal finomabb
- Ezzel a fesztivállal rúgja be a szezont a Balaton
- Pierre benézett a Bartók bisztróba, és ez hozza a tutit, ez a sarki módi
- Pierre visszatért a Robinsonba, és olyat kapott, amire nehéz bocsánatot találni
Megszületett a döntős fogások listája a Balatoni KÖR által kilencedszer meghirdetett Az év strandétele versenyében. Kreativitásban ezúttal sem volt hiány – a beach foodok összetételét és nevét illetően sem. Hogy mit takar a Sztrapacsinta vagy a BuSajt, az a jövő heti zsűrizés során kiderül, de a vendégek már a helyek Facebook-oldalán, illetve asztalainál is tájékozódhatnak. Eredményhirdetés: 2023. augusztus 3-án.
A tikkasztó kánikulában a fürdőruhás strandolók között évről évre felbukkan egy csapatnyi felöltözött ember, jegyzetfüzettel a kezében, és miután leülnek, az adott strandbüfének azt a fogását kérik, amelyet beneveztek Az év strandétele versenyébe. A Balatoni KÖR jól kitalálta ezt a megmérettetést, mert a versenyfogások ráirányítják a figyelmet az újhullámos part menti büfék kínálatára, és a vállalkozó kedvű vendéglátósok is nagy kedvvel ötlenek ki újabb és újabb fogásokat, szélesítve a palettát.
Az elmúlt években olyan ételek nyertek, mint a Harcsa&Krumpli, a Vízikutya, a Pulled Ponty, a Gofcsi, a Répa-dog vagy a koviubileves – sokan azért kerekednek fel a Balatonon nyaralók közül, hogy megkóstolhassák valamelyiket. Tavaly az év strandétele a balatonboglári Bundi sós kürtőse, a legjobb bisztróétel a zamárdi Tiki Beach malacfülsalátája lett, a vegán különdíjat pedig az aligai Tarow Borsófőzi Dim Sumja nyerte.
Nagyon magyaros és sós – boglári büféé az év strandétele
Ezt mindenki megkóstolná.
Külön díjazták ugyanis a bisztró és a büfé kategóriát, így különlegesebb alapanyagokból, komolyabb konyhatechnológiával készített ételekkel is lehetett nevezni, hiszen már ebben is egyre erősebb a balatoni gasztronómia. Ez idén is így lesz, ahogy a vegatáriánus, illetve vegán különdíjat is szeretnék átadni újra.
Nevezési feltételek
Az idei fő újdonság az, hogy a versenyben kiemelten értékelik, sőt akár különdíjjal is jutalmazzák azokat az ételeket, amelyeket egészséges, lehetőleg helyi alapanyagokból állítanak elő, és emellett
elérhető áron kínálnak.
Július közepéig lehetett nevezni
- egészséges, jó minőségű, lehetőleg környékbeli vagy regionális alapanyagokból készült,
- egyszerű, de kreatív, nyárias,
- gyorsan és akár büfékben is elkészíthető,
- a bisztró kategóriában különlegesebb,
- elvitelre is alkalmas ételekkel, amelyek
- szerepelnek a vendéglátóhely kínálatában.
Lehetett jelentkezni levessel, főétellel és desszerttel, de természetesen a klasszikus strandételek (sült kolbász, palacsinta, lángos) sem voltak kivételek, amennyiben másképp vagy sokkal jobban készítik a megszokottnál. A Balatoni KÖR július 25-ig előválogatással szűrte ki a döntős ételeket, és 2023. augusztus 3-án hirdet győztest.
A döntős fogások
De hogy ne csigázzuk tovább az érdeklődést, íme a döntős fogások listája: a kilenc vendéglátóhely összesen tizennégy étellel nevezett.
- A Fogas Bisztró Alsóörsről három étellel vesz részt a versenyben: BuSajt, céklás humusz és vörös lencse tésztakosárban, illetve zellerravioli.
- A Terasz Bisztró Balatonalmádiból egyetlen, de annál karakteresebb ételt nevezett: marhanyelv pizzakenyéren.
- A Tiki Beach Bisztró jelöltjei Zamárdiból a titokzatos nevű Sztrapacsinta, illetve cukkinispagetti grillezett dinnyékkel.
- A GianPiero’s Étterem Balatonboglárról hideg tökfőzelékkel támad – ezzel talán nem is lehet melléfogni.
- A Konyhám Balatonfenyvesről szintén két étellel indul: rántott kenyérrel, illetve zellervariációkkal.
- A Lángos World versenyfogása Balatonmáriafürdőn a Balaton Pil Pil.
- A Party Hangulat Vonyarcvashegyen Party harcsali fantázianevű fogással várja a zsűrit és a vendégeket.
- A Mesés BBQ és Grill Balatonlelléről hamburgerrel és tökfőzelékkel készül.
- A Parti Platz a fonyódligeti strandon pedig egy Szarvascsiga nevű ételt talált ki.
A szervezők idén is a balatoni gasztrotrendek megítélésére leginkább alkalmasnak vélt zsűrit kérte fel, hogy győztest válasszon. A zsűri tagjai: Csillag Richárd séf (aki a kéthelyi Lokal47 Étterem és Borbár séfjeként tavaly negyedik lett az ifjú szakácsok világbajnokságán), Sipos Norbert séf (a Tork Horeca képviseletében), Babik Edit (Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvány), Kardos Gábor és Nagy-Golyán Nikoletta (Balatoni KÖR), valamint az újságírók: Gedeon Lili (Street Kitchen), Molnár Zoltán (kreativ.hu), Salamon Csaba (Magyar Konyha), Sümegi Noémi (Index) és Talabér Dominika (We Love Balaton).
Az Indexet tavaly Horváth Balázs kollégánk képviselte, aki 2022 őszén tragikus hirtelenséggel meghalt. A versenyen rá is emlékezünk.

Ehhez a cikkhez ajánljuk
- Kultúr
Holtan találtak rá a Netflix sikersorozatának 24 éves színészére
Kim Szeron holttestére a barátja talált rá.
február 16., 15:53
- Kultúr
Navalnij-évforduló: ikonikus orosz lapnak szólalt meg Alekszej Navalnijról az Index szerkesztője
Péter Alvarez egyedüli magyar újságíróként nyilatkozott az Oroszországból kitiltott médiumnak.
február 16., 18:55
- Kultúr
Koncert közben tűnt el Hobo
Nem életműkoncert volt a Papp László Sportarénában, hanem egy új fejezet kezdete.
február 16., 15:52
- Címlapon
Meredek pletykák kaptak szárnyra Tiborcz Istvánról, akit fantomnak neveztek egy osztrák lapban
Az Index megkeresésére cáfolta a híreszteléseket a BDPST Group.
tegnap, 17:42
- Kultúr
Közösségi szerződés biztosítaná a MOME jövőjét és az egyetemi közösség stabilitását
Új alapokra helyeznék az egyetem megújulását.
február 16., 12:22
- Kultúr
Verbális mészárlás és szenvedés a luxusban – így emlékeznek a forgatásra A Fehér Lótusz szereplői
Négy sztárt is mikrofonvégre kaptunk az HBO új évaddal visszatérő sorozatából.
február 16., 14:06
- Kultúr
Nő a bevetés árnyékában
Megáll a férjem ágya mellett, nézi a fekvő alakot, aztán hozzám lép és megcsókolja az arcom.
február 16., 09:48
- Kultúr
Álomnyaralásnak indult, de végül agyoncsapta őket az áram a jakuzziban
Rózsa magát okolja emiatt a Mákfagyiban.
február 16., 10:15
- Mindeközben
Nevetséges, mondta az eladó, miután a Kincsvadászok nem akartak milliókat fizetni műtárgyáért
tegnap, 17:27
- Kultúr
A rasszizmus háborújában két tűz közé szorult, mégis királyként távozott a világról
Hatvan éve halt meg Nat King Cole.
február 15., 09:01
- Kultúr
Elnémult a kritikus, mert kakaópor került a kacsamájba, a marhaszívet meg füstre tették
Pierre a Costes Downtown étteremben járt.
február 17., 06:37
- Címlapon
Donald Trump: Putyin szeretne megállapodást kötni a háborúról, pedig megszerezhetné egész Ukrajnát
tegnap, 06:04
- Címlapon
Megszólalt Ruszin-Szendi Romulusz a 928 milliós szolgálati villája ügyében
Sem a saját monogramos üvegre, sem a 31 milliós növénybeszerzésre nem adott magyarázatot.
tegnap, 18:59
- Kultúr
Kakas Márton alaposan helyre tette Jókai Mórt
Elérhető az író sajátos önéletrajza.
február 16., 06:08
- Kultúr
A nő kiléte továbbra is rejtély, barát vagy szerető lehetett
A párizsi éjszakában örökítették meg.
február 16., 06:08
- Címlapon
Puzsér Róbert: Bizarr látványt nyújt Magyar Péter, amint megretten Rogán Antaltól
Az anyagi kár több tíz millió forintos nagyságrendű.
tegnap, 20:56
- Kultúr
Budapesten forgatott film vitte a legfontosabb elismeréseket a BAFTA-díj-átadón
A legjobb férfi főszerepért járó kitüntetést Adrien Brody kapta.
február 16., 22:18
- Mindeközben
Gáspár Győző szeretné bebizonyítani, hogy igenis tud énekelni: Andrea Bocelli leszek
tegnap, 16:30
- Kultúr
Megdöbbentő fordulat a Jay-Z elleni perben
A világhírű rapper is megszólalt az ügyben.
február 15., 20:01
- Kultúr
Épp csak beléptünk az ajtón, és egy T-rex üvöltött az arcunkba
Most kiderül, mit rontottak el a Jurassic Parkban.
február 15., 13:22
- Címlapon
Megszúrtak egy férfit a berlini holokauszt-emlékműnél, hajtóvadászat indult
Az áldozat súlyos sérüléseket szenvedett.
tegnap, 21:31
- Kultúr
Meghalt Bánffy Katalin grófnő, a volt magyar külügyminiszter lánya
Százéves volt.
február 15., 18:24
- Kultúr
Somogy vármegyében van egy falu, amely szellemekkel és szentekkel van tele
Kappanfölde meséje.
február 15., 12:15
- Kultúr
Előkerült Petőfi Sándor fiának saját kezűleg írt verse
A műre már licitálni is lehet.
február 15., 13:18
- Mindeközben
Bálint Antónia elárulta, miért vállalta el a Farm VIP-t: „Kérdeztétek sokan, hogy kellett-e ez nekem?”
tegnap, 14:11
- Mindeközben
Idilli fotókat mutatott eljegyzéséről Gelencsér Tímea: „Az életben az egyik legnehezebb feladatunk megtalálni a párunkat”
tegnap, 13:04
- Kultúr
Meghalt Csombor Teréz, a Drága örökösök színésznője
A Kecskeméti Katona József Nemzeti Színház színművésze 68 éves volt.
február 15., 14:42
- Kultúr
23 millió amerikai azt tervezte, hogy hétfőn be sem megy a munkahelyére
A Coors szerint így néz ki a Super Bowl másnapja.
február 16., 05:54
- Mindeközben
Emlékszik még Mészáros János Elekre? Így él most a Csillag születik győztese
tegnap, 12:04
- Mindeközben
Gáspár Evelin: „Jó lenne, ha a Photoshop helyett az influenszerek is a természetességet hirdetnék”
tegnap, 11:05
- Kultúr
A brit filmakadémiánál is díjat kapott A brutalista, Ralph Fiennes filmjét is elismerték
február 17., 06:09
Rovataink a Facebookon