István, Vajk
17 °C
34 °C

Meghalt Joël Robuchon, az évszázad szakácsa

2018.08.06. 13:00

73 éves korában meghalt az egyik legismertebb francia szakács, Joël Robuchon, jelentette be szóvivője. A Figaro című lap szerint a chef rákban hunyt el.

Robuchont már a hetvenes években a szakma legjobbjai között tartották számon, 1990-ben az évszázad szakácsának választották, és hosszú éveken keresztül az ő éttermei rendelkeztek a legtöbb Michelin-csillaggal. Mindig a kísérletezés jellemezte, ami nagy hatást gyakorolt a francia konyha megújulására is. 

2012-ben a Világevő blognak sikerült vele interjút készítenie, amit itt lehet elolvasni. Ebben elmeséli, hogyan találja ki az új ételeket, és azt is, hogy átlagosan mennyit fizetnek a nála vacsorázó vendégek.