Kövesse az Indexet Facebookon is!
Követem!
Talán nekünk sem ártana kipróbálni a kis áramstimulációval működő kanalat, ami növeli a só érzékelését a nyelven. Az új találmány megoldhatná a japánok túlzott sóbevitelét és így egészségesebb életmódra ösztönözhetné őket.
Egy japán cég, a Kirin feltalálta azt a szadista kanalat, ami áramütéssel növeli a só érzékelését a nyelven. Ezt az elektromos sókanálnak elkeresztelt tárgyat kezdetben 200 példányban dobják piacra, de a tervek szerint júniustól nagyobb mennyiségben újra gyártani kezdik.
A műanyagból és fémből készült kanalat Homei Miyashita, a tokiói Meiji Egyetem professzora tervezte csapatával. A cél az egészségesebb életet megcélzó sóredukálás, de úgy, hogy az ízélmény sem csökken.
A készülék gyenge áramütéssel a nátriumion molekulákat koncentrálja a nyelvre, hogy növelje az étel sótartalmának érzékelését. És ez sikerül is: a stimuláció 50 százalékkal emeli a só érzékelését.
A Kirin cég néhány évvel ezelőtt kezdett fókuszálni az elektrostimulációra, hogy javítsa az ételek ízét. 2022-ben közzétették, hogy tengerimalacokon kísérleteztek elektromos evőeszközökkel (képzelje el, aki tudja). 2023-ban az újítás Ig-Nobel-díjat is kapott, vagyis a Nobel-díj paródiáját, ami a legőrültebb tudományos kutatásokat jutalmazza.
Japánban egy átlagos felnőtt körülbelül 10 gramm sót fogyaszt naponta az Egészségügyi Világszervezet (WHO) adatai alapján, ami az ajánlott mennyiség duplája, úgyhogy az őrültnek tűnő találmánynak igenis lehet létjogosultsága.
Dr. Homei Mijasita évek óta dolgozik azon, hogy az ízinformációkat elektromos impulzusokká alakítsa. Célja az ízérzékelés megváltoztatásán vagy megerősítésén túl az ilyen típusú információk digitalizálása és továbbítása. Így végső soron olyan digitális tartalom előállítására törekszik, amit megkóstolhatunk. Ennek az újfajta kanálnak köszönhetően talán elhagyhatjuk agyonsózott ételeinket és újra fogjuk érezni a most íztelennek titulált zöldségek, gyümölcsök finom ízárnyalatait.
(Borítókép: A Kirin Holdings egyik alkalmazottja a Meiji Egyetem tudományos és technológiai karának professzorával, Homei Miyashitával közösen kifejlesztett elektromos kanalat mutatja be, amely képes fokozni az ételek sós ízét Tokióban, 2024. május 20-án. Fotó: Tom Bateman / Reuters)
Kövesse az Indexet Facebookon is!
Követem!Az oldalról ajánljuk
- Cinematrix
Nem végre, hanem így. Láttuk a Hunyadit, így kell televíziós sorozatot készíteni
Megnéztük a népszerű könyv alapján készült széria első öt részét.
március 1., 08:19
- Belföld
Világvilágháborús bombákkal rögzítettek kerítésoszlopokat Heves vármegyében
Kerítésfelújítás közben bukkantak az eszközökre.
március 1., 09:31
- Belföld
Beindult a kormány, még az Alaptörvényt is módosítja a kábítószer-ellenes küzdelem érdekében
Lapunk megtudta, hogyan változik az alkotmány.
március 1., 08:27
- Cinematrix
Levágta a fülét és megőrült, pedig csak nyugalomra vágyott
Vincent Van Gogh élete sokkal színesebb volt, mint képzeltük.
március 1., 08:21
- Sport
Márton Viviana az év legjobb európai ifjúsági sportolója
A 18 éves magyar tekvondós az EOC 54. kongresszusán vehette át a Piotr Nurowski-díjat.
március 1., 08:56
- Vélemény
Nem most van itt az ideje, hogy kérdezzünk Magyar Pétertől
Megint fölmerül a kérdés, mi is pontosan az ellenzéki sajtó és Magyar Péter viszonya.
március 1., 09:10
- Gazdaság
Padlóra küldte a forintot a Trump–Zelenszkij-vita
Átszakadt a 400-as lélektani határ.
március 1., 09:22
- Futball
Orvosi csoda: az aranylabdás Rodri újra a pályán
Megkezdte a labdás edzéseket.
március 1., 08:15
- Gazdaság
Szeretne akár 70 ezer forintot spórolni? Kösse át lakásbiztosítását, mert indul a verseny
800 ezren is válthatnak a 2. lakásbiztosítási kampányban. Az első napokban még érdemes kivárni sok biztosító változtathat díjain a hónap során.
március 1., 09:47
- Belföld
Szeles idővel kacsint ránk a hétvége első napja, több vármegyére is kiadták a figyelmeztetést
Napközben 8–13 fok valószínű.
március 1., 05:56
- Külföld
Volodimir Zelenszkij interjút adott az Ovális Irodában kialakult botrány után, és nem hajlandó bocsánatot kérni
Az ukrán elnök az érzéseiről is vallott, és a történtek ellenére azt akarja, hogy Donald Trump az ő oldalukon álljon.
március 1., 07:51
- FOMO
Több mint egy tucat ártatlant végeztek ki, mert boszorkánynak hitték őket
Erre már az ördög is félig kacsintana: 333 éve kezdődött a salemi boszorkányok pere, amelyről mai kvízünkben többet is megtudhat.
március 1., 06:10
- Belföld
Orbán Balázs öt tanulságot vont le a viharos Trump–Zelenszkij-találkozóból
Arra is emlékeztetett, hogy hamarosan rendkívüli uniós csúcs lesz Brüsszelben.
március 1., 09:59
- Külföld
Elnézést kért a BBC, mert a gázai dokumentumfilmjében egy Hamász-illetékes fia volt a narrátor
A produkciós cég még fizetett is a családnak.
március 1., 10:05
- FOMO
Döntenénk egy ember haláláról, ha azzal másik ötöt megmenthetnénk?
A történelem legismertebb morális dilemmáiról most ön is elmondhatja az igazát.
március 1., 08:00
- Külföld
Tucker Carlson kőkeményen megvádolta Ukrajnát, szerinte egy amerikai szenátor is bűnrészes
március 1., 05:55
- Belföld
Karácsony Gergely: Egy uniós tagországban nem lehet betiltani a Pride-ot
A főpolgármester szerint vagy mindenki szabad egy városban, vagy senki sem az.
március 1., 07:57
- Külföld
Három hónappal a zsarnokváltás után nemzeti konzultáció jött Szíriában
Kicsit másképpen zajlott, mint nálunk, és egy napig tartott.
március 1., 09:49
- Futball
Nikitscher Tamás megszerezte első pontját Spanyolországban
Négy vesztes meccs után jött a hazai döntetlen.
március 1., 07:15
- Vízilabda
Visszatér, és külföldön folytatja karrierjét az olimpiai bajnok Varga Dénes
A pólós a párizsi olimpia után azért kis esélyt látott még a folytatásra.
március 1., 06:53
- Jégkorong
Hazai győzelem után jutott negyeddöntőbe a Fehérvár AV19
Ellenfele a legutóbbi három idényben aranyérmes gárda lesz.
március 1., 07:42
- Futball
Erre az angliai sorozatra még a világ másik végén is felkapták a fejüket
Ez az igazi karácsonyi csoda?
március 1., 06:11
- Futball
Magyar kapus vállalna főszerepet a világ legnagyobb téttel bíró futballmeccsén
A válogatottnál is számításba vett hálóőr eladná Böde Dánielt az angol másodosztályba.
március 1., 06:19
- Tech-Tudomány
Garantáltan hátast dob az Amazon új bejelentésétől
Az Alexa+-ban megvan minden, amit egy futurisztikus AI-asszisztenstől várhatunk.
március 1., 07:23
- Külföld
Szijjártó Péter az elmúlt három év legnagyszerűbb pillanatának nevezte a Trump–Zelenszkij-találkozót
A tárcavezető szerint az amerikai elnök állásfoglalása adhat új reményt Közép-Európának.
március 1., 06:41
- Belföld
Nyolc órás vita után minden képviselő megszavazta Győr költségvetését
Még a helyik lakosok is demonstrálni kezdtek az ülésen.
március 1., 07:11
- Külföld
Az ellopott, milliárdokat érő színarany vécékagyló sosem került elő – vélhetően fémhulladékként adták el, áron alul
Merész rajtaütésnek nevezte az ügyész, ahogyan a betörők Churchill szülőhelyére behatoltak, ahonnan egy aranybudival távoztak.
március 1., 06:36
- Belföld
Halálos karambol történt az M5-ösön, ketten meghaltak, mikor személyautó csapódott egy kamionba
A helyszínre több mentőegységet is riasztottak.
március 1., 06:20
