A hal lehet az új ló az élelmiszeriparban

További Tudomány cikkek

Tovább a rovatra

Kapcsolódók (3)

A Nébih vizsgálódik a lóhúsbotrány miatt

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) vizsgálatot indított a Nagy-Britanniáb

Rendőrök jártak a magyar lóhúsos cégnél

Rendőri biztosítás mellett váratlanul jelent meg, és kezdett ellenőrzésbe szombat hajnalb

Magyar lóhús az angoloknál

Marha apróhús helyett lóhúst árultak Anglia északnyugati részén, például Liverpoolban. Az

Egyes európai vizsgálatok szerint könnyen lehet, hogy nemcsak a disznó- és marhahús esetén kellene komolyabban ellenőrizni a szállítmányt a vágóhíd és a boltok közötti úton, de a halak esetén is egyre gyakrabban fordul elő, hogy a címkén szereplő fajtamegjelölésnek csak részben van köze a valódi tartalomhoz.

Világszerte ugrásszerűen nő a halfogyasztás, így nem meglepő, hogy ezen a területen is egyre gyakrabban olcsóbb, de feldolgozott állapotban csak nehezen megkülönböztethető fajtákkal helyettesítik a drágább halakat. A vizsgálatok szerint ráadásul korábban széles körben sosem fogott vagy fogyasztott fajok is terítékre kerülnek. Egy brit ellenőrzés kimutatta, hogy a tradicionális brit ételnek tartott fish and chips (rántott hal krumplival) sem kizárólag tőkehalból készül, a vizsgált minták hét százalékában találták úgy, hogy az étterem jóval olcsóbb halat használ, főleg azért, hogy a költségeket csökkentse.

A pangáziusz újra akcióban

Egy ír kutatás eredménye szerint a dublini éttermekben és áruházakban kapható, tőkehalként árult termékek mintegy negyede tartalmaz valami egészen mást. Európa más részén sem jobb a helyzet, az eredmények szerint a vásárolt halak negyede-harmada zsákbamacska. Hasonló arányt mutatott az az New York-i éttermeket vizsgáló kutatás is, ami szerint a nagyváros éttermeiben felszolgált halak 25 százalékának köze sincs ahhoz, amit az étlap ígér.

A problémát a legtöbb esetben a világot elborító kínai export okozza. Európába például már nem is hajón, hanem repülőn érkezik a halimport legnagyobb része. A BBC cikke szerint a németek rendszeresen vizsgálják a beérkező termékeket. Dr Bert Popping, a hamburgi Eurofins labor igazgatója szerint egyre többször találnak olyan fajokat, amik korábban sosem kerültek be az élelmiszerek közé. A briteknél és Európa más részein is a délkelet-ázsiában tenyésztett pangáziusz cseréli le a hagyományos fajtákat.

Ökológiai okok

Érdekes kitétel azonban, hogy nem elsősorban az egészségügyi kockázat az, ami miatt érdemes lenne odafigyelni erre a jelenségre. A BBC-nek nyilatkozó Oceana nevű lobbicsoport egy képviselője szerint inkább ökológiai és gazdasági jelentősége van az átcímkézett halaknak. Azon túl hogy a túlhalászott, veszélyeztetett fajok más fajként való feltüntetése hamis látszatot kelthet, az eddig nem halászott fajok piacra kerülése újabb halfajokat sodorhat veszélybe, ráadásul úgy, hogy hivatalosan nem is tudjuk.

Az átcímkézés a kutatók szerint túl gyakori ahhoz, hogy egymástól elszigetelt, véletlen esetekről beszélhessünk. A brit mintáknál például rendre ugyanazokhoz az importőrökhöz és forgalmazókhoz jutottak vissza az ellenőrök, ezért most azt szorgalmazzák, hogy a hatóságok szigorítsák a halszállítmányok jelöléséről és követéséről szóló rendeleteket.

5 könyv
Több mint 600 meghökkentő, érdekes és tanulságos történet!

MEGVESZEM

Az oldalról ajánljuk

Gazdaság

Donald Trump vámháborúja gazdasági válságba sodorhatja az Egyesült Államokat

Alaposan felborzolta a hangulatot, egyes elemzők szerint a recesszió sincs kizárva.

március 11., 07:15

Kultúr

Amire senki nem számított: ez a piac Magyarországon Európához képest hasít

Az olaszokat és a németeket is megelőztük.

március 11., 08:26

Külföld

Donald Trump bejelentette, most utoljára szállt versenybe, de a bajnoki címet megszerezte

Azt írta, nagyon jó móka volt.

8 perce

Gazdaság

Karrierváltás: 700 ezer forint felett a juniorok, egymillió felett a tapasztaltabbak átlagfizetése

A legtöbben vendéglátós, kereskedelmi, oktatási vagy pénzügyi területről érkeznek.

március 11., 08:00

Külföld

Kuba kiengedte mind az 553 foglyot a Vatikán közreműködésével létrejött megállapodás keretében

Bár Donald Trump visszahelyezte az országot a terrorizmust támogatók listájára.

március 11., 07:27

Gazdaság

Háromezer magyarországi munkalehetőséget kínálnak egy Fülöp-szigeteki állásbörzén

Az esemény olyan népszerű, hogy már jegyet sem lehet kapni rá.

március 11., 07:14

Kultúr

Az OSC pólósa nem csak a vízben remekel

Matesz András filmismereti versenyt nyert.

március 11., 07:51

Külföld

Ferenc pápa túl van a közvetlen életveszélyen

Orvosai szerint egyelőre még korai az egyházfő távozásáról beszélni.

március 11., 08:14

Külföld

Mérgező anyagok szivárognak az Északi-tengeren összeütközött egyik konténerhajóból

A hajó legénységének egyik tagja eltűnt.

március 11., 07:57

Belföld

Egy nap alatt összegyűlt Hadházy Ákos 7 millió forintos büntetése

A független politikus megköszönte a támogatást.

március 11., 07:41

Külföld

Trükkös megoldással sakkozná ki Orbán Viktor vétóját az Európai Bizottság

Ursula von der Leyen tervet dolgozott ki a magyar kormányfő esetleges lépése ellen.

március 11., 08:36

Belföld

A Belügyminisztérium szerint már nem csak a lakóhely szerinti rendelőkbe lehet időpontot foglalni

A tárca szerint már 3,8 millión töltötték le az ehhez szükséges applikációt.

március 11., 07:06

Vélemény

Ukrajna ma néma csend, szenvedés és félelem

Mindenki tudja, hogy az európai csatlakozás csak mese habbal – Kiss Noémi írása.

március 11., 07:00

Külföld

Már kilencvenmillió dollárért megvehető a milliárdos híres luxusjachtja

Arisztotelész Onasszisz világsztárokat és politikusokat látott rajta vendégül.

március 11., 07:08

Gazdaság

Pusztító adat érkezett, ez már a pénztárcánkat érinti

Úgy tűnik, igencsak meglazult a lánc, amellyel a kormány befogni szándékozott az inflációt.

március 11., 08:30

Kosárlabda

Őrületes összegért kelhet el Kobe Bryant és Michael Jordan legendás meze

A közeljövőben New Yorkban lesz esedékes az aukció.

március 11., 08:50

Futball

Szoboszlai Dominik a szezon sorsfordító pillanatáról beszélt az Indexnek

Meglátogattuk a magyar labdarúgó-válogatott Liverpoolban futballozó csapatkapitányát.

március 11., 06:01

Tenisz

Legerősebb összeállításában lép pályára a magyar válogatott, hogy a legjobbak közé jusson

Az ellenfelek első körben a belga és a görög csapat lesznek.

március 11., 08:29

Brand and Content

Bicikli és hagymahéj

Mindannyian ismerjük Neil Armstrong híres mondatát - „Kis lépés egy embernek, de hatalmas ugrás az emberiség számára.” Gyakran látszólag apró történéssel indult meg egy jelentős változás. Rosa Parks nem adta át a helyét a buszon, egy kis garázsban elindult egy Apple nevű cég. Ezek is jó példák arra, hogy a kis dolgok (ha összeadódnak), hozhatnak nagy változást.

március 11., 00:03