A palackba zárt karácsony

2015.12.16. 19:13

Néhány éve teljesen elképzelhetetlen lett volna, hogy a karácsonyfa alatt sört igyunk – egyszerűen a sör nem számít sem téli, sem ünnepi italnak

- ezzel a mondattal kezdtük két évvel ezelőtti karácsonyi sörtesztünket, ám az akkori merítésbe még csak egy magyar kézműves sör került. A kézműves sörforradalom most már odáig fejlődött, hogy az idei tesztünkben öt magyar kézműves sört is próbára tehettünk, igaz, a minőségbiztosítás még mindig olyan komoly probléma, hogy ebből az egyik máris romlott (ízhíbás, fertőzött, stb) volt. Úgyhogy kézműves sört adni karácsonyra még mindig jelent némi kockázatot, dehát ez a veszély a jó bornál is fennáll. Sörös rokonnál még mindig jó opció lehet, ha zokni-arcszesz kombó helyett egy különlegesebb sörkülönlegességgel lepjük meg a fa alatt.

Kapcsolódó
Kicsináltak minket a karácsonyi sörök

Kicsináltak minket a karácsonyi sörök

A sör nem számít sem téli, sem ünnepi italnak, amatőr lelkesedésből mégis végigkóstoltunk néhány karácsonyi sört. A mézespuszedli és a csillagánizs legalább olyan népszerű ízvilág így advent táján, mint a savanyú káposzta.

Legutóbb a Csakajósör karácsonyi választékát tettük próbára, most azonban egy új helyet is teszthelhettünk: nagyjából egy hónapja nyílt az Erkel utcában a raklapos hangulatúra szerelt Green Sheep Bár, kifejezetten kézműves sörökre specializálódva. Van saját söre is a helynek Green Sheep Ale néven, és a Beer Fort főzde is ide köthető, ugyanis az az Utassy Roland áll mögötte, akit korábban a Legenda Sőrfőzdéből vagy a Sörmanufaktúrából lehetett ismerni. 

Rizmájer Karácsonyi Sör

Igen, a Rizmájer eddig jutott a kreativitásban, hogy a karácsonyi sör nevet adta a karácsonyi sörének. A címke szerint az alkoholfok 5,5, az alapanyagok között méz, fahéj és szegfűszeg van felsorolva. A névválasztásnál valószínűleg pont az okozott nehézséget, ami nekünk a kóstolónál, hogy ez a sör pont annyira semmilyen és jellegtelen ivósör, hogy nehéz lenne bármilyen tulajdonsága mentén nevet adni neki. Klasszikus ivósör, a megszokottnál nyilván édesebb, de nem feltűnően fűszeres. Ebből egymás után többet is nyugodtan be lehet vállalni.

Hopfanatic Christmas Singularity Ale

Az este nagy csalódása, ugyanis elég sokat vártunk Kiss Tamástól és a Hopfanatictól, a címke sütőtökpürét és 9-es alkoholfokot ígért. Egy erős, sütőtökös sörre számítottunk, így érthető volt a csalódottság, amikor rettenetes aceton szag csapott meg minket a palack kinyitása után, és a pohárba töltve is zavaros buggyanat látványa fogadott minket. Szomorúan konstatáltuk, hogy hiába 2016. februárja van feltüntve, ez a sör bizony romlott vagy fertőzött vagy ízhibás, úgyhogy nem tudjuk meginni. Sajnos mi most lukra futottunk vele, de csapról vagy egy másik palackozással biztosan rápróbálunk még a szezonban, a sütőtök és  a sör elég jó kombinációnak hangzik. 

Harapunk Follow Another Star, Salted Caramel Christmas Ale

A karácsonyi sörök általában a szegfűszeg-medvecukor vonalon haladnak, úgyhogy izgatottak voltunk a sós karamell ízesítés miatt, ami elég testhez állónak tűnik egy malátás sör esetében. A Follow Another Star ráadásul egy belga típusú ale, tehát eleve egy édesebb ízvilágú sör, így sajnos a só kevéssé érvényesül benne. A belga sörök kedvelőinek nagy kedvence lehet, de az ipásoknak egy túl édes lesz, az egészen biztos. Ja, és 9-es alkoholfokú, jó erős sör ez. 

Békésszentandrási Esthajnal, füstölt barna búzabak

Valójában erre a sörre volt írva a cikk címét is adó mondat: a palackba zárt karácsony. Az Esthajnal ugyanis egy kísérleti sorozat, amiből ez a füstös kiadás, tavaly fenyőtüske ízesítéssel próbálkoztak meg. Az alkoholfok 7-es, de az ereje mellett mást nem nagyon tudunk felhozni tulajdonságaként, nem elég füstös, nem elég búzabak, mintha túl sokat akart volna vállalni ez a sör, és a sok szándék végül kioltotta egymást. 

Goude Carolus Christmas

Ez volt az egyik kakukktojás a kóstolón, hiszen ez egy nagy hagyományokkal rendelkező belga sör, és talán nem is fair összevetni ezzel a kísérletező, tapogatózó, kialakulóban lévő magyar karácsonyi kézműves sör szcénával. Ettől még tény marad, hogy a kóstolt sörök közül magasan a Carolus volt a legjobb, még akkor is, ha nagyon erős (10,5 az alkoholfoka), az íze pedig erős és nagyon édes, medvecukros jellegű. Hozza a vérbeli karácsonyi hangulatot.

Zip's Xmas 2013 

A miskolci Zip's-éknek ez egy régebbi, díjnyertes receptje, azóta gyártják ezt nekünk az ünnepekre. Ez egy felső erjesztésű stout, ami a műfaj kedvelőinek sok jót ígérne, de a palack bontása után a Jagermeister és az Unicum is eszünkbe jut a szagáról. A kóstoló után pedig egyértelműen kiderül, hogy ebbe az üstbe bizony beleborult egy gigantikus csomag forralt bor fűszerkeverék. Az alkoholfok 10-es, úgyhogy jó erős sörről van szó. Azt nem mondanánk, hogy itatja magát, de főként az említett röviditalok kedvelőinek akár nagy kedvenc is lehet.

Kulmbacher Eisbock 

Ez is kakukktojás, hiszen ugyan téli meg karácsonyi, de a legkevésbé sem magyar ez a 9,2-es baksör. Az első, ami eszünkbe jutott róla, az a Bonduelle kukoricakonzerv, és annak a kukoricaleve, amit egyáltalán nem sértésnek szánunk, meg is egyeztünk, hogy a legjobb kukoricakonzervek egyike, aminek kifejezetten szeretjük az ízét. Ha Ön is, akkor ez lesz a kedvenc söre ezentúl! 

Green Sheep Hot Road 

Ez pedig a harmadik kakkuktojás, a kóstolónak helyet adó Green Sheep Beer Bar saját söre: ők főleg német típusú söröket főznek. Ez a Hot Road egy kifejezetten erős imperial stout, nagyon karakteres ízvilággal, ami minket, akik nem vagyunk annyira a műfaj rajongói, határozottan egy tesicuccban berohadt tornacipő ízére emlékeztetett, dehát ahány ház, annyi szokás. Ráadásul az biztos, hogy ez a legkülönlegesebb stout, amit eddig valaha ittunk.

Köszönjük a Sörtúra blognak a szervezést!

Az oldalról ajánljuk

  • Boksz
Azon múlhat az olimpiai létéért küzdő boksz sorsa, ki lesz a NOB új elnöke

Azon múlhat az olimpiai létéért küzdő boksz sorsa, ki lesz a NOB új elnöke

Március 18–21. között, a NOB 144. ülésén minden eldől.

február 18., 07:53

  • Belföld
Újabb jogszabály-módosítással gyorsítaná a kormány a betegellátást a szakrendelőkben

Újabb jogszabály-módosítással gyorsítaná a kormány a betegellátást a szakrendelőkben

Megszűnhet a lehetőség, hogy csak a területükhöz tartozó betegekre korlátozzák az ellátást.

február 18., 07:35

  • Belföld
Orbán Viktor közvetlen munkatársa üzent a Magyar Péter mellé állóknak

Orbán Viktor közvetlen munkatársa üzent a Magyar Péter mellé állóknak

Nagy János egy Tisza István-portré előtt elmélkedett.

február 18., 08:33

  • Külföld
Razziákat tartanak Brazíliában az Amazonas-vidéken az illegális erdőirtás csökkentésére

Razziákat tartanak Brazíliában az Amazonas-vidéken az illegális erdőirtás csökkentésére

Veszélyeztetett fafajtát is találtak.

február 18., 07:22

  • Vélemény
Kaphat-e Donald Trump Nobel-békedíjat?

Kaphat-e Donald Trump Nobel-békedíjat?

Trump sem nevezhető amerikai konzervatív, vallásos politikusnak, inkább a politikai mainstreamen kívüli „parvenü fekete hattyúnak”.

február 18., 08:03

  • Belföld
Tombol az influenzajárvány, a farsang elhalasztását kérik a Tolna vármegyei orvosok

Tombol az influenzajárvány, a farsang elhalasztását kérik a Tolna vármegyei orvosok

Két hete a norovírus és a bárányhimlő-fertőzés is megjelent a gyermekpopulációban.

február 18., 08:03

  • Belföld
Meghalt Bakó Ferenc, az ország egyik legidősebb embere

Meghalt Bakó Ferenc, az ország egyik legidősebb embere

108 éves volt.

február 18., 08:44

  • Külföld
Meghalt Francesco Rivella, a Nutella feltalálója

Meghalt Francesco Rivella, a Nutella feltalálója

A 97 éves férfi a Kinder és a Ferrero Rocher feltalálásában is részt vett.

február 18., 09:06

  • Kultúr
Hatalmas felháborodást keltett a házassága, még az anyja is kitagadta

Hatalmas felháborodást keltett a házassága, még az anyja is kitagadta

Ásvai Jókay Móric élete és halála.

február 18., 05:44

  • FOMO
Dombóvári István Schobert Norbi sztrókján viccelődött, nem váratott magára sokáig a válasz

Dombóvári István Schobert Norbi sztrókján viccelődött, nem váratott magára sokáig a válasz

Új dumaháború kezdődik a szemünk láttára.

február 18., 07:03

  • Kultúr
Meghalt Návai Anikó

Meghalt Návai Anikó

Az újságíró-műsorvezető 76 éves volt.

február 18., 09:08

  • Belföld
Bicske polgármestere: Veszélyben van a város közbiztonsága

Bicske polgármestere: Veszélyben van a város közbiztonsága

A lakosságot arra szólította fel, hogy ne kezdjenek önbíráskodásba.

február 18., 07:17

  • Gazdaság
Jobbegyenessel ütnék ki az amerikai–magyar kapcsolatok méregfogát

Jobbegyenessel ütnék ki az amerikai–magyar kapcsolatok méregfogát

Már a republikánusok asztalán van a kettős adóztatás elkerülésének kérdése.

február 18., 09:04

  • Kultúr
A minisztérium nem akar újabb balhét, de küzdelem azért lehet

A minisztérium nem akar újabb balhét, de küzdelem azért lehet

Az Index információi szerint két jelölt között dőlhet el a verseny a Zeneakadémián.

február 18., 09:03

  • Reklám
E. T. miért ekkora gyökér a Citroën reklámjában?

E. T. miért ekkora gyökér a Citroën reklámjában?

A tét az ë-C4.

február 18., 05:46

  • Belföld
Nem tud több beteget fogadni a győri kórház gyermekintenzív osztálya

Nem tud több beteget fogadni a győri kórház gyermekintenzív osztálya

A zalaszentgróti kórházban is orvoshiánnyal küzdenek.

február 18., 07:01

  • Futball
Élen a Barcelona, de bírói csalást kiált a madridi sajtó

Élen a Barcelona, de bírói csalást kiált a madridi sajtó

Két be nem fújt büntető, egy érvénytelenített Rayo-gól.

február 18., 06:45

  • Kultúr
Még el sem kezdődött, de máris a legbotrányosabb Oscar-gáláról beszél a világ

Még el sem kezdődött, de máris a legbotrányosabb Oscar-gáláról beszél a világ

Több film és színész is érintett.

február 18., 05:49

  • Cellanapló
Már szerdán megjelenhet egy új iPhone, mutatjuk, mit lehet tudni róla

Már szerdán megjelenhet egy új iPhone, mutatjuk, mit lehet tudni róla

De más újdonságokkal is sokkolhat minket az Apple.

február 18., 06:01

  • Belföld
Mínusz 15 fokig csökkenhet a hőmérséklet kedden

Mínusz 15 fokig csökkenhet a hőmérséklet kedden

Dermesztő hideg lesz az országban.

február 18., 06:03

  • FOMO
Patakokban folyik a tiktokosok könnye a kishaltól, amely halála előtt látni akarta a napot

Patakokban folyik a tiktokosok könnye a kishaltól, amely halála előtt látni akarta a napot

Hiába fikciók a Disney-mesékbe illő magyarázatok, ez kell a népnek.

február 18., 05:48

  • Külföld
Trump és Putyin is igazi nehézfiúkat vet be a mai sorsdöntő tárgyalásra Ukrajnáról

Trump és Putyin is igazi nehézfiúkat vet be a mai sorsdöntő tárgyalásra Ukrajnáról

Óriási a várakozás, hogy mire jut a kedden először tárgyaló orosz és amerikai küldöttség.

február 18., 05:58

  • Tech-Tudomány
Világhódításra indul a Meta, a Föld leghosszabb kábelét készülnek éppen megépíteni

Világhódításra indul a Meta, a Föld leghosszabb kábelét készülnek éppen megépíteni

Az egész bolygót körbeéri majd az új kábel.

február 18., 06:37

  • Külföld
Szakadékba zuhant egy busz Bolíviában, sokan meghaltak

Szakadékba zuhant egy busz Bolíviában, sokan meghaltak

Négy kiskorút az intenzív osztályon ápolnak, két felnőttet pedig azonnal meg kellett műteni.

február 18., 07:46

  • Belföld
Tavaly május óta eltűntként kerestek egy budapesti nőt, most kiderült, a barátja ölhette meg

Tavaly május óta eltűntként kerestek egy budapesti nőt, most kiderült, a barátja ölhette meg

Egyre több jel utalt bűncselekményre, a nyomozók pedig két férfit őrizetbe is vettek.

február 18., 08:04

  • Infó
Díjeső a Gránit Banknál!

Díjeső a Gránit Banknál!

február 18., 00:02

  • Belföld
Minden előzmény nélkül fejbe lőtte ismerősét a miskolci férfi, vádat emeltek ellene

Minden előzmény nélkül fejbe lőtte ismerősét a miskolci férfi, vádat emeltek ellene

A fegyver eredetileg kóbor kutyák miatt került elő.

február 18., 06:15