Nagyon finom, de az infláció elvesz egy kis ízt a karácsonyi menüből

„Az inflációt legyőztük, s a visszatérésétől sem kell félni” – jelentette ki október közepén, alig két hónappal ezelőtt egy gazdasági konferencián Nagy Márton nemzetgazdasági miniszter. Noha szavait kissé árnyalták a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) december elején megjelenő adatai a fogyasztói árakról – ezek ugyanis hosszú idő után kisebb emelkedést mutattak ki –, összességében valóban jóval kedvezőbben alakultak a számok az idei év második felében, mint 2023-ban.

Ezt pedig mi is tetten értük itt az Index szerkesztőségében, amikor – hasonlóan tavalyi akciónkhoz – virtuálisan lefőztünk egy teljes karácsonyi menüsort, azaz megvizsgáltunk minden hozzávalót, pontosabban azok árváltozását a KSH legutóbb közölt számai alapján. Ebbe a decemberi, jól megszokott év végi emelkedések még nincsenek feltüntetve, de összességében így is megfelelő képet kaphatunk arról, hogyan drágult az életünk egy év alatt.

Mert hiába lett jó néhány élelmiszer és termék meglepő módon olcsóbb, így is vannak, amelyek elrontják az összképet. Jó hír viszont, hogy 2024-ben már kisebb mértékben drágult a karácsonyi menü összesen 2023-hoz viszonyítva, mint egy évvel korábban, azaz a 2023-at 2022-höz mérve.

A ponty az I-n

Kezdjük rögtön az első fogással. A balatoni halászlé gyakorlatilag még olcsóbbá is válhatott volna egy év alatt, ha kihagyjuk belőle a legfontosabbat. De ki hallott már hal nélküli halászléről? Nos, mi nem, így pont, hogy a ponty, ami megdobta a büdzsét. Egy év alatt olcsóbb lett a hagyma, a krumpli, a só és még a bors is. A fűszerpaprika ára ugyan megpaprikázódott, azaz emelkedett, de nem olyan mértékben, mint a pontyé. Egy kiló pontyfilé ára csaknem 200 forinttal kerül többe, mint egy éve. Összességében így 369 forinttal kerül többe a halászlé idén.

Balatoni halászlé (forint)
Hozzávaló:	2022. december	2023. november	2024. november
2 fej hagyma	81	101	86
2 kg ponty	7860	8460	8820
2 db krumpli	62	64	63
só	26	29	27
bors	20	22	21
3 ek. pirospaprika	300	380	408
Összesen	8349	9056	9425

A pulyka még olcsóbb is lett

A következő fogás a pulykamell Wellington-módra. Itt lepődtünk meg leginkább: a pulykamell filéjének kilós ára meredek esésben van 2022 vége óta, és még kevesebbe kerül, mint tavaly év végén. Így sem lett olcsóbb viszont sajnos ez az étel, hiszen a gomba és főleg a liszt ára kissé elszállt 12 hónap leforgása alatt. Ezt még az sem kompenzálja, hogy a dió is kevesebbe kerül a KSH szerint. Összességében a 81 forintos, azaz 0,02 százalékos emelkedés viszont még kigazdálkodhatónak tűnik.

Pulykamell Wellington-módra (forint)
Hozzávaló:	2022. december	2023. november	2024. november
1 kg pulykamellfilé	3140	2920	2870
liszt	217	193	275
7 dkg dió	404	401	399
só	26	29	27
bors	20	22	21
2 ek. olaj	74	71	72
30 dkg gomba	495	564	610
1 db tojás	90	75	82
Összesen	4466	4275	4356

Az a jószagú káposzta

A húsok drágulását, illetve olcsóbbá válását a szabolcsi töltött káposztánál is éreztük. A kolbász kilója például kevesebbe kerül szerencsére, mint tavaly, de a darált hús és a szalonna ára azért emelkedett. A rizs is olcsóbb lett, viszont mindent borított a káposzta inflációja, amely nemcsak drágult, de még a 2022-es, igencsak magasnak mondható szintet is jócskán megugrotta. Csaknem 20 százalékkal emelkedett az értéke. Összességében ez el is vitte a drágulás irányába az ételt: 147 forinttal kerül már többe a töltött káposzta 2024-ben, mint 2023-ban.

Szabolcsi töltött káposzta (forint)
Hozzávaló:	2022. december	2023. november	2024. november
1 fej káposzta	412	376	446
2 fej hagyma	81	101	86
15 dkg kolbász	877	888	853
2 ek. pirospaprika	200	250	272
20 dkg szalonna	580	630	642
60 dkg sertéshús	948	1116	1212
15 dkg rizs	115	112	109
Összesen	3213	3473	3620

A bejgli még mindig sláger

A karácsonyi asztalról természetesen nem maradhat el a bejgli sem. Rögtönzött – és semmiképp sem hivatalos – közvélemény-kutatásunk alapján a többségnél a diós a nyerő. Még szerencse, hogy mint említettük, ennek is lejjebb ment az ára. Ahogy a cukor is olcsóbb lett idén. A tejföl ára kicsit emelkedett, de a liszt és a vaj az, ami igazán megdobta a végösszeget. 53 forinttal kerül többe a békebeli bejgli elkészítése idén karácsonykor, mint egy éve.

Diós bejgli (forint)
Hozzávaló:	2022. december	2023. november	2024. november
30 dkg krumpli	117	120	118
1 dl tej	53	46	48
25 dkg vaj	199	142	154
1 tojás	90	75	82
60 dkg liszt	130	115	165
40 dkg cukor	103	170	155
1 dl tejföl	38	200	203
20 dkg dió	1156	1148	1144
Összesen	1886	2016	2069

Összegzés

A teljes karácsonyi menüsor – a költségekbe természetesen nem tudtunk mindent beleszámolni, hiszen sok termék nem található meg a KSH fogyasztói kosarában – elkészítése így 650 forinttal kerül többe 2024-ben, mint 2023-ban. Jó hír, hogy a drágulás üteme ezek alapján mérséklődik.

(Borítókép: Kolumbán Kitti / Index)