A világ leghíresebb szusiséfjének sikerült elvesztenie mindhárom Michelin-csillagját
További Kultúr cikkek
-
Megvett egy medvét, hogy megmentse az anyját
- Megkezdődött Salman Rushdie támadójának pere
- A román rendőrség szabályozása miatt rekedt Marosvásárhelyen magyarországi múzeumból kölcsönzött anyag
- Szacsvay Lászlónak haza kellett vinnie a feleségét a hospice-házból, mert a nővér szerint zavarta a haldoklókat
- Tompos Kátya-emlékestet tartanak a Müpában
A világ legjobb éttermeit listázó Michelin-kalauz körül az utóbbi időben számos emberi dráma folyt, Sebastian Bras francia séf például maga kérte a kalauz készítőit, hogy ne ajánlják az éttermét, mert az elismerés túl sok stresszel járt (nem tettek eleget a kérésének), majd egy másik francia mester, Marc Veyrat hosszú szájkaraté után beperelte a kalauzt, mert elvették a háromból az egyik Michelin-csillagját, szerinte jogtalanul.
Bár azt nem tudni, hogy Veyrathoz hasonlóan depresszióba zuhant-e ettől (valószínűleg nem), de ennél is nagyobbat bukott az idén Ono Dzsiro, a világ talán leghíresebb szusiséfje, aki Tokió legpuccosabb részén, azon belül viszont egy metróaluljáró eldugott zugában üzemeltet szusibárt, ahol 40 ezer jen + áfa áron (mai árfolyamon olyan 120 ezer forint) lehet megenni egy 20 szusiból álló menüt. A legendás séfről korábban filmet is forgattak, és Barack Obama előző amerikai elnök is járt nála.
![Balra Ono Dzsiro a Sushiálmok című filmben](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/3052/30524/305240/30524069_1c89a4a615aa00c7d37b248bd2b3a5fc_wm.jpg)
A tokiói Michelin-kalauz 2020-as kiadásában ugyanis nem szerepel az eddig háromcsillagos, azaz a legmagasabb kategóriában jegyzett szusibárja, a hírek szerint azért, mert földi halandók nem tudnak helyet foglalni az étterembe, csak ilyen-olyan ismeretségeken és/vagy concierge-szolgáltatásokon keresztül lehet bejutni.
Hasonló sorsra jutott a kevésbé híres, de az ilyesmire fogékony körökben a világ legjobb szusizójának tartott, eddig szintén háromcsillagos Szusi Szaitó is, ahol elvben minden hónap elsején, délután kettő és öt között vesznek fel telefonon asztalfoglalásokat, de a téma szakirodalma nem igazán ismer olyan esetet, amikor valakinek sikerült magánemberként felcsörögnie a helyet.
A kalauz készítői megjegyezték, nem arról van szó, hogy ettől minőségileg rosszabb lenne e két hely, de a Michelin-kalauz csak olyan éttermeket listáz, ahova bárki bejuthat, a két exkluzív szusibár pedig nem ilyen.
Ennek ellenére maradt még 11 darab háromcsillagos hely Tokióban, köztük egy szusibár is, amelyekben egyébként szintén jelentős kihívást jelent asztalt foglalni. A hír kapcsán sokan azt is megjegyezték, Ono Dzsiro üzletét, a Szukijabasi Dzsirót külföldön nagyobb hírnév övezi, mint hazájában, amit jelez, hogy a legnépszerűbb japán éttermértékelő oldalon, a Tabelogon csak a 65. a szusibárok listáján.
Ehhez a cikkhez ajánljuk
- Kultúr
Húscafatok lógnak a falon, áprilisig mindenki a csodájára járhat
A MODEM-ben az áldozás is középpontba került.
február 8., 09:40
- Kultúr
Befutottak az első reakciók az Amerika Kapitány legújabb részéről
Február 13-tól már Magyarországon is látható a Marvel-film.
55 perce
- Kultúr
Embertelen másfél éven vannak túl, de hamarosan érkezik Udvaros Dorottya
Harmincéves mozijegyek hullottak ki a falból.
február 8., 06:09
- Címlapon
Itt van Orbán Viktor 4,7 milliós bástyája
Szakértők szerint kezd visszatérni a hit a gazdaságban.
2 órája
- Címlapon
Még kinevezése előtt megbukott Orbán Viktor szövetségese
Nagyon sok a bizonytalanság, akár előrehozott választások is jöhetnek Ausztriában.
4 órája
- Mindeközben
Alekosz ingyen kap több mint 1 milliós fogsort: „Nemzetközi sztár vagyok, a fogazatom minőségének is nemzetközinek kell lennie”
4 órája
- Kultúr
Figyelembe vették a hallgatók követeléseit: megerősítik a MOME szenátusának jogköreit
Közleményt adott ki az egyetem.
február 7., 15:33
- Kultúr
Egy brutális mészárlás hátteréről rántják le a leplet
Han Kang új regényében Csedzsu szigete kerül a középpontba.
február 7., 14:29
- Kultúr
Az ország, ahol az önkormányzatok bezárnák a könyvtárakat, de az állam nem hagyná annyiban
A kulturális államtitkár sem nézi jó szemmel a javaslatot.
február 6., 06:05
- Kultúr
A 30 éves Mandoki Soulmates előtt tisztelegtek Amerikában
Többen is elismerően nyilatkoztak Leslie Mandokiról.
február 7., 13:39
- Kultúr
Gyíkemberek, boszorkányok és démonok népesítik be a világot
Itt van három küldetés az olvasó-kalandoroknak, hogy leszámoljanak a gonosz erőkkel.
február 8., 14:05
- Kultúr
Állandó halálfélelemben kellett életben tartania a kisfiút
Borbély Alexandra élete alakítását nyújtja.
február 8., 15:06
- Címlapon
Pénzpatakba léptek a magyarok, akik ide tették a forintjukat
Ha azt gondolta, hogy az állampapír volt a legjobb befektetés, gondolja újra.
4 órája
- Címlapon
A Mohu közzétette, mikor és hol kezdődik az idei lomtalanítási szezon Budapesten
Első körben három kerületben vált ismertté a dátum.
1 órája
- Kultúr
Újra nyitva a szegedi múzeum, amiről azt hitték, hogy eltűnt
A város önkormányzata megszólalt az ügyben.
február 8., 10:44
- Kultúr
Történelmi pillanat, az ember először száll szembe a mesterséges intelligenciával
Új program indul.
február 7., 13:27
- Kultúr
Az idő csak illúzió, és az ebédidő a legnagyobb átverés
Engedd el a dolgokat, mielőtt elveszik tőled!
február 6., 17:07
- Mindeközben
Óriásit bakizott a TikTokon Dárdai Blanka, véletlenül kiposztolt valamit, amit nagyon nem akart
6 órája
- Címlapon
Milliomosok klubja a BME-n – a magyar átlagbér kétszeresét keresik ezek a pályakezdők
Itt a teljes lista.
3 órája
- Címlapon
Hónapok óta zaklatta támadója a XVIII. kerületben megkéselt nő, mégsem kapott segítséget
Feljelentést is tett a rendőrségen, ám az ügyével nem foglalkoztak érdemben.
9 perce
- Mindeközben
Vomberg Frigyes a Séfek séfe új zsűritagjáról: „Ő húzza meg a határt, hogy meddig mehetünk el"
7 órája
- Mindeközben
Nemcsák Károly megtisztítaná a szakmát a gátlástalan celebektől: „Művésznek mondja magát két nap múlva”
8 órája
- Címlapon
„Gyakorlatilag megadta magát Putyinnak” – kritikusává vált egykori szövetségese bírálta Trumpot
15 órája
- Kultúr
Meg kellett műteni Straub Dezsőt, így érzi most magát a színész
Tapasztalatairól vallott a Jászai Mari-díjas művész.
február 7., 12:50
- Kultúr
Arizona szülötte egészen Pestig jött, hogy bandát alapítson
Igazán rendhagyó PickUppal indul az év.
február 6., 17:09
- Kultúr
Megnevezte a Kossuth- és Széchenyi-díjakról döntő bizottság idei tagjait Orbán Viktor
Vidnyánszky Attila és Eperjes Károly neve is felkerült a listára.
február 6., 21:02
- Kultúr
Újabb hírek érkeztek Bodrogi Gyula állapotáról
Az orvosai bizakodóak és pozitív kilátásokkal kecsegtetnek.
február 6., 10:24
- Címlapon
Lehengerlő kezdés után kihúzta a Fradi, így az El-nyolcaddöntő kapujába ért
Varga Barnabás viszont eltiltás miatt lemarad a visszavágóról.
44 perce
- Kultúr
Tizennégy évesen nyomorgott, ma világhírű, pedig már 36 éves korában meghalt
Nyolcvan éve született a reggae legnagyobb alakja, Bob Marley.
február 6., 07:49
- Mindeközben
Ilyenre még nem volt példa, szokatlan felajánlással szerzett régiséget Fejes Tamás a Kincsvadászokban
10 órája
- Címlapon
Johnny Depp választotta ki egy szerepre a népszerű magyar színésznőt
Csoma Judit a sors ajándékának tekinti, hogy ő kapta a Modi egyik szerepét.
2 órája
Ne maradjon le semmiről!