Wang mester új, kétszintes étterme tobzódik a dizájnelemekben, az ételkínálat eltér a szokásos kínai büfés kajától.
Nyolcadik lett Pohner Ádám a Bocuse d'Or európai válogatóján Torinóban, ami azt jelenti, hogy továbbjutott a lyoni világbajnokságra.
A meglepetés a spagetti volt, a magyar ízeket a libamáj képviselte.
Elrajtolt a magyar csapat Torinóban, Pohner Ádámnak az első tízben kell lennie a továbbjutáshoz.
A kézműves kávézók divatja nem múlik, hetente nyílnak új helyek a városban, de szerencsére a szabályok lazulnak.
A Balatonnál most már olyan helyeken is remek ételre bukkanhatunk, ahol nem is várnánk. Három helyet teszteltünk szezon előtt.
2018.05.27. 11:26 Módosítva: 2018-05-28 12:34:18
A Da Vittorio egy olyan családi intézmény Észak-Olaszországban, ami nálunk konkrétan elképzelhetetlen. Nemcsak luxufogásokat, egyszerű ételeket is főznek.
Barna áűdám séfet sokan dicsérték, úgyhogy kipróbáltuk a St. Andrea Andrea Wine&Gourmet Bár ebédmenüjét.
Nincs kint a Rosenstein és az Anyukám mondta, de mindenhol van kacsagombóc.
2018.05.13. 22:56 Módosítva: 2018-05-14 13:25:32
Hanyatt estünk a lengyel gasztronómiától és a várostól is. Az idei Gourmet-fesztivál egyik fő dobása a lengyel vacsora lesz, nem véletlenül.
Ausztriából, Latin Amerikából, és Lengyelországból is jönnek Budapestre.
Életében először Budapesten járt a pucér szakács, akit az éttermeiről, a pizzáról, az iskolai menzáról kérdeztünk. Valamint arról, hogyan zajlik az élete öt gyerekkel.
2018.04.08. 06:36 Módosítva: 2018-04-09 09:35:33
Wang mester lenyomja az egyenízű talponállókat, a Biang büfé az igazi kínai konyhát akarja bemutatni. Rizsbundás rákos golyó, lótuszgyökér és házi metélt az étlapon.
Milyen érzés az ország egyetlen két Michelin-csillagos éttermében dolgozni? Mik a legnépszerűbb fogások, mitől más az Onyx, mint a többi étterem, és mit mondott Mészáros Ádám séfnek a Michelin-ellenőr, amikor visszajött, hogy felfedje magát?
Forradalmon ment át a főzés Magyarországon Michael Ellis szerint, aki a Michelin-gálán járt Budapesten. A Michelin Kalauzok nemzetközi igazgatója elmondta, mi alapján értékelik az éttermeket már 118 éve.
2018.03.18. 14:16 Módosítva: 2018-03-19 14:25:10
Kevés olyan történetet hallani, hogy egy család inkább itthon csinálna valamit a külföldre költözés helyett. A Fruccola pár év alatt az egyik legnépszerűbb hely lett Budapesten.
A magyarokat képviselő Pohner Ádám a verseny első napján süthet-főzhet.
A budapesti díjátadón két új csillagra is számít a szakma.
A Costes séfje, Palágyi Eszter állította össze az OMV szendvicseit. Az ötlet remek, a kivitelezésen van mit javítani.
A Madách téri Beszálló népszerű volt, de ez nem volt elég a sikerhez.
2018.02.27. 12:37 Módosítva: 2018-02-27 18:18:37
Tajpej külvárosában magyar kürtőskalácsozót nyitott egy tajvani család. A hagyományos édes ízek mellett moszatos, pirított zöldborsós, matcha teás verzió is kapható.
Balatonfüreden bukkantunk a kávézóra, ami helyi szendvicsekkel, sütikkel és persze kávéval vár.
A Dining Guide szerint továbbra is a Costes a legjobb magyar étterem. Egyre több a jó hely vidéken is.
2018.02.12. 15:40 Módosítva: 2018-02-13 10:16:52
YouTube-ról szedett cuki videók tévében – a cseheknél ez már működik, a magyar tulajdonos most nálunk próbálkozik. Gasztrocsatornát is indít, egész napos főzőműsorral.
Pohner Ádám képviselheti Magyarországot az európai válogatón Széll Tamás után. Pohner győzelme a vidéki gasztronómia nagy sikere is.
A Bocuse d'Or magyar selejtezőjén kötelező alapanyag lesz a borjúszűz, a csülök, a fürjtojás, és a velő.
2018.01.21. 12:21 Módosítva: 2018-01-22 09:39:02
Egy három Michelin-csillagos olasz séffel teszteltük a magyar éttermeket, Enrico Cerea az ételekkel elégedett volt, de nagyon meglepődött a lassú kiszolgáláson. És az árakon.
Március 26-án Budapesten lesz a Michelin-kalauz, a Main Cities of Europe hivatalos bemutatója
Három új budapesti helyet teszteltünk.
2017. december 21., 11:25
A szakácskönyv az egyik legjobb ajándék: könnyen beszerezhető, szép és mindenki örül neki. Válogatásunkban annak is talál szakácskönyvet, aki nem is szeret főzni.
2017.12.19. 11:22 Módosítva: 2017-12-19 18:19:51
Massimo Botturának nem nagyon van szüksége reklámra. Éttermébe hónapokra előre kell foglalni, sokan neki tulajdonítják az olasz gasztronómia megújulását. Fő célkitűzése az étel jobb elosztása, hogy ne kerüljön kukába az élelmiszer.
2017. december 17., 13:54
2017. december 17., 13:12
Vendégváró sonkatekercs, illatos hússal rakott sült csirke, zsenge lencsével és roppanós tésztával, és a barackos csodaguba. Íme a mesterhármas gasztrocsoda, amivel lenyűgözheti vendégeit!
Tavaly a csopaki Márga nyitott bisztrót a fővárosban, idén a keszthelyi Paletta jött a Tompa utcába.
2017.11.19. 15:27 Módosítva: 2017-11-20 11:35:37
25 éves a Balaton legikonikusabb étterme, a Kistücsök. Csapody Balázs 23 évesen bérelte ki az éttermet a helyi Áfésztól, ma már kizárólag helyi alapanyagokból főznek. Interjú.
Rácz Jenő kilenc éve főz külföldön, másodszor kapta meg a Michelin-csillagot Taian Table éttermével. Próbálkozott a hazatéréssel is, de inkább nem gondolkodik Budapestben.
Yossi Elad éttermét már a nyitás évében Izrael legjobbjának választották. A hétvégén bepillantást nyerhetünk a magyar gyökerekkel rendelkező izraeli séf konyhájába.
Októberben ebből főznek a Rosensteinben: a zsidó tojás mellett lesz hamis teknősbékaleves is.
2017.09.22. 20:46 Módosítva: 2017-09-23 15:44:44
Budapest fél éven belül elveszített egy Michelin-csillagot, és egy Bib Gourmand ajánlású éttermet. A magyar gasztronómiában égető a munkaerőhiány.
2017. szeptember 11., 09:30
Az elfelejtett ételnevek nyomába eredtünk. Tesztelje ön is, hogy mennyire van otthon a régi és népi gasztrós kifejezések világában.
2017. augusztus 16., 08:02
Legszívesebben egészségeset ennénk, szép környezetben, az Index nagy Balaton-kutatásának adatai szerint. Legtöbben halra vágynak, balatoni hal viszont sajnos nincsen. Az utolsó szempont az embereknek a strandon az olcsóság, amikor nyaral a magyar szívesen költ(ene) gusztusos, friss, helyi ételre.
2017.08.13. 12:47 Módosítva: 2017-08-14 10:01:46
Végiglátogattuk a legjobb strandbüféket a Balaton körül, és mindent végigkóstoltunk. A bejáratott büfék mellett új reménységek is nyíltak.
2017. augusztus 4., 13:07
Használja ki a hőhullámot, készítse el ebédjét a napágyon! Pár filléres eszköz, és indulhat a lakótelepi szuvidolás!
Két hely nyílt a belvárosban, ahol mindenféle hülység nélkül sütnek halat és húst. Megnéztük mindkettőt.
2017.07.23. 11:47 Módosítva: 2017-07-23 20:05:54
Máté Zoltán balatonboglári halfeldolgozó üzemében jártunk, ahol megtudtuk, mitől lesz jó a hal. Aki biztosra akar menni a Balatonnál, legjobb ha csak pontyot és harcsát eszik.
Indul a kiválasztás a következő Bocuse d'Or-ra, várják a szakácsok jelentkezését, a jövő évi döntő Torinóban lesz.
Charlie Firpo, Johnny Firpo, és a csilis sör. A Hedon az utóbbi években Magyarország egyik legnépszerűbb alternatív söre lett. Elmentünk a balatonvilágosi főzdéjükbe.
Idén is folytatódik a büféforradalom, megkóstoltuk az ordával és friss, füstölt ponttyal töltött kiflit, ami több balatoni strandon is kapható lesz.
2017.06.24. 14:07 Módosítva: 2017-06-25 14:49:53
A Vén Kalóz rossz hírű lángossütőként indult, és mára a Balaton egyik legjobb strandbüféje. Idén séfet váltottak, és újabb remek kajákkal támadnak. De hogyan jutottak el 15 év alatt ide, és merre tart szerintük a balatoni gasztronómia?
Aki két órán belül kijön a strandról egy fogyasztást igazoló számlával, visszakapja a belépő árát.
Az idei pizza-világbajnokságon hétszáz induló között volt egy magyar is. Szabadfi Szabolcs sós epres pizzáját itthon is meg lehet kóstolni.
2017.05.19. 12:17 Módosítva: 2017-06-10 11:36:25
Kipróbáltuk a pop-up pizzériaként működő Digót, és bemutatkozott Jamie Oliver hamarosan nyíló pizzériája is.
A szlovén Ana Rošt 2017-ben a világ legjobb női séfjének választottak. Hiša Franko nevű éttermében több hónapos a várólista, Amerikában pedig annyira népszerű, hogy sokan a szabad asztalok időpontjához igazítják az esküvőjüket.
2017.03.09. 12:23 Módosítva: 2017-12-31 11:45:46
Bivalyerős energiaitalokat adtunk az indexeseknek, de volt, akit átvertünk: energiaital helyett placebót vagy altatót kapott. Energiaital-teszt meglepő eredményekkel.
Donald Trump dupla szentségtöréssel borzolta a kedélyeket. És ananász a pizzára mehet?
A Stand 25 egy kifejezetten magyar alapanyagokra épülő, ebédelős hely. Kóstoltunk mangalicát. pisztrángot, és megkérdeztük azt is, mennyire volt csalódott a Bocuse d'Or után.
Palágyi Eszter séf már teljesen egyedül viszi a Costest, a Babelnek bejött az erdélyi széna, az év street food étterme pedig Kemencés Pizzéria lett. A magyar éttermek végső sorrendjét egy Michelin-csillagos olasz séf állította fel.
Természetesen Miskolc, ahol az idei kocsonyafarsangon megtudtuk, hogyan készül az igazi kocsonya, miért pislog benne a béka, és hogy Balázs Pali szereti-e, vagy sem.
Kínai étterem még nem nézett ki ilyen jól
Továbbjutott a magyar csapat a Bocuse d'Oron
Bemutatták a magyar tálakat a Bocuse d'Oron
Spagettit kell főzni az idei Bocuse d'Oron
Újhullámos kávé helyett tojáscurry-t kóstoltunk
Meglepetések a Balatonnál
Mit tud egy ötezer forintos üzleti ebéd?
Segítünk sorbaállni a Gourmet Fesztiválon
Rengeteg séfet hoz Budapestre a Gourmet Fesztivál
Jamie Oliver főzni és bevásárolni tanítaná a gyerekeket
Megkóstoltuk az ország legjobb séfjének főztjét
Minden étteremben ugyanazt az öt dolgot nézzük
Összeállt a Bocuse d'Or európai döntőjének mezőnye
Lesz-e új magyar Michelin-csillag Budapesten?
Kipróbáltuk a Michelin-csillagos séf szendvicseit a benzinkúton
Bezár egy jó budapesti étterem
Egy pazar hely a Balatonnál, egész télen nyitva
Az éttermeknek még van hova fejlődniük, a cukrászdák minősége romlott
A Kistücsök séfhelyettese nyerte a Bocuse d'Or magyar döntőjét
Jövő héten kiderül, ki lesz Széll Tamás utódja
Magyarországon hirdetik ki márciusban az új Michelin-csillagokat
9000 forint két pizzáért, két kóláért és egy teáért elég sok
Nagy karácsonyi szakácskönyv-ajánló
Mesterhármas ételkölteménnyel szállunk fel a gasztrovonatra
Budapestre jön a legjobb balatoni rántott sajt
Évekig küzdött, Sanghajban kapott Michelin-csillagot a magyar séf
Négy napig Budapesten főz Izrael legjobb séfje
Véletlenül kerültek elő a dédi százéves receptjei
Evett már fölöstökömöt? És petyeket?
Nem csak zsíros lángosra vágyik a strandon a magyar
Főzzön csirkét a tűző napon!
Ha már zsírosat akar enni, inkább ide menjen!
Ki lesz vajon Széll Tamás utóda?
Letarolta a Balatont a hedonista sör
Füstölt pontyos bagel a legújabb balatoni strandkaja
Gasztrojegyet vezettek be a balatoni strandokon
Mit keres egy magyar a pizza világbajnokságon?
A világ legjobb séfnőjének éttermében jártunk
Egyetlen térképen a Balaton összes jó étterme
Szürpríz: steaket jól átsütve, ketchuppal?
Rakott krumplit és citromos gulyást ettünk Széll Tamás új éttermében
Nő vezeti Magyarország legjobb éttermét
Mi köti össze a békát, a kocsonyát és Balázs Palit?
Rovataink a facebookon