![](https://indexadhu.hit.gemius.pl/redot.gif?id=nSCbubuYpDWJZLZs0TssLrbt33Lk5kbipuiZrkg89G3.g7/stparam=skrjjshgja/fastid=eeorncrnbsilkneetelidigetojp/nc=0)
Már gyümölcsöt is tudnak nyomtatni
Láttunk már 3D csokoládét, pizzát és cukorból készült szobrokat is, de azt nem gondoltuk, hogy gyümölcsöt is fognak nyomtatni. Egy Cambridge-i cég azonban ezzel próbálkozik, létrehozta a 3D gyümölcsnyomtatót.
![gyumolcs](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/618/6181/61817/6181782_3f3cd3d681cd1ed27369b406c821d1e1_wm.jpg)
Állításuk szerint valódi, háromdimenziós gyümölcsöket tudnak készíteni az alapanyagból. Persze nem igazi gyümölcsökről van szó, inkább valamilyen feldolgozott formáról, amely bármilyen ízű lehet.
A gép a molekuláris gasztronómia egyik módszerét alkalmazza, amely a folyadékot zselatinszerű tömbökké alakítja. ezek állaga nagyjából olyan lehet, mint a kaviáré. Gyümölcsök készítésekor a folyadékot algináttal keveri. Ez egy gumiszerű anyag, amely a barnamoszatok sejtfalában fordul elő.
A nyomtató tehát közelebb áll egy keverőgéphez, mint valódi nyomtatóhoz. Apró gyöngyöket készít, amelyeket meg lehet enni, egész almát vagy körtét még nem tud nyomtatni. A nyomtatót gyártó Dovetailed cég elsősorban nem is otthoni használatra szánja a terméket, hanem a profi szakácsokat veszi célba.
![](https://indexadhu.hit.gemius.pl/redot.gif?id=nSCbubuYpDWJZLZs0TssLrbt33Lk5kbipuiZrkg89G3.g7/stparam=skrjjshgja/fastid=eeorncrnbsilkneetelidigetojp/nc=0)